快乐小主妇

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1 u$ t: p) e6 k* K' Q/ P美味又美貌的番茄牛腩汤! E6 Q9 ~4 F2 }: u
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这个汤很有营养的，具有开胃健脾、补血抗衰、益气强身的作用，正在哺乳期的妈妈们喝还能帮助母乳的分泌，肉与菜的搭配也能均衡膳食纤维。寒冷的冬天里，连汤带肉的喝上一大碗，浑身都暖暖的。
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接下来介绍详细的做法和大家分享（自己吼吼~）
( f5 v. f0 J$ J0 `9 D8 q主料：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱
( j1 Y% C# u( C2 ]: u" G8 \9 r辅料：葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮、盐、鸡精
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( T7 J- @! S3 m" @! P. _3 O7 a$ f( U先处理牛腩 切小块~
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乐活人生123

看着很有食欲

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锅中放水，凉水就将牛腩下锅，大火煮开，将肉焯一下去除血水和杂质- H* U& {9 w; o. [

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焯过的牛腩放入温水中过滤一遍，这样做的目的是保证汤的清澈没有杂质。
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) g2 Y* [% c# p2 D另外准备一个汤锅，放适量的水，将葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮和牛腩放入，开火煮开后转小火慢慢的炖。
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土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱也切小块备用。
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再来处理番茄，番茄的皮一般做汤很不爱烂，影响口感，所以最好去掉。; h8 Q  K; R  [
很简单的一个方法，将番茄洗净后放在盆子里，倒入开水烫一下，皮就可以轻松的撕下来了。! F1 `! r$ }5 j* ]  e- ^

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番茄去皮后切成小块备用1 S0 t/ U% v: _) x: w

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1 I* f1 ^3 M' i: _将备用的食材一起放入锅中炖，大概炖上一个小时以上在放入盐和鸡精。" T- i- y7 ]: [7 I5 \1 \/ }1 t

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美味营养的番茄浓汤在这个寒冷的冬季来一碗吧！
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爱宝宝AAA

学习了，回家也试试