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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑 ' G9 _: ^/ `7 N, R* {
" ]; J+ q# M/ _0 { l) D P/ g) V6 S
/ ~) u+ Z6 C/ D& [7 W- ^麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。' O, g5 n0 U, }' w
昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。
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做法：
& A, d! V# Q M& {1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。$ D" N9 K& j1 o. i; z
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。& h6 m$ z1 U5 k6 i, U) P
这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。 
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
