快乐小主妇

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& o' c% a( A  U6 a1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
; ?( \7 u; s7 B4 P2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
; F, E% o) l. u( W( V4 i" O5 N3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。
' F3 j3 N! x* W7 ~3 l豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。% B+ h$ V$ S5 i& L3 X" S' `
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用& h1 f# V3 H' ]8 }, i& [  k& h% i

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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟8 y, f- z8 d- {5 h

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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
3 `; R8 ~/ E! S& \( d/ ?1 m% n% F   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，' m  ^" h- @. x  N* ^. a
   7.入烤箱200度，5分钟。; F- [+ K& ]: G3 L
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~
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Kitty喵喵

这个看起来不错呀8 }3 F! J( m$ V8 D8 L$ H8 h

杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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# q! P0 X1 D3 _9 I" b嘿嘿
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小小小玲子

看起来好好啊