- 妈豆
- 9302
- 昵称
-
- 经验值
- 8539
- 在线时间
- 51小时
- 注册时间
- 2010-9-28
- 积分
- 8539
- 精华
- 0
- UID
- 5256635
       
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1650
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
: x+ F# H& n5 W+ ]% M5 W) z( b. ]/ J% k# p* R
周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~
. z8 n1 b9 k# S. M% |* ?: c0 F
1 w2 ~% Z4 f1 O* W& |& k' F3 C网上大致查了查做法,就出发去采购了。! _4 S9 s& {2 Z1 ^' j5 X
& j) B% X5 Z6 T# d0 Q7 E卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
/ q# k, M2 T: R/ Q" e
& q+ Q% ^8 q. C/ [回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~' ~$ b) P) d( N' |- V
! k4 F0 }0 X0 @- A) T _鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,
! P8 N# R/ f: E+ G" W9 |: z( |* i* u" H/ ~1 S
把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,
% L* H1 g! b, r- X( ~( i; |
: N5 W7 X x) D8 @1 C没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,) u* Y8 o& D8 m; G }6 l8 ?
, r" H2 x1 }4 ?: Z f下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!( M/ _- X( z1 t V: M/ R3 r
- ?+ X. ?# P; O0 `& X2 o3 x% g) r% u4 i5 F2 ~ [" W
|
|