liann_T

0 K4 _# i7 k6 ?9 i( g$ d, T8 \, C/ I2 a
我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html) @: U  F9 C3 a7 L
因为电饭锅正占着呢,所以用面包机给大家做,其实方法是一样的
! k' A- N! K! }% f- V& `1 f9 `" S; [; L+ p
首先把柠檬洗净用料理机打碎
6 R+ ]4 Z3 c/ M) g7 C

liann_T

然后加牛奶继续打4 E: s3 \* a7 {
再加蛋黄四个继续打
8 b0 \9 F  R0 M$ r0 [再加白糖一大勺继续打

liann_T

5 W' Y. L9 B' @
3 \' H  w, |# P; k7 F再加白糖三大勺继续打

liann_T

, C& Z2 L  q7 _! l: R6 ?0 o# i- b; e" u- x% U5 x* f& |
蛋清蛋黄分离

liann_T

下面用低筋粉100克加0.8勺的吉士粉$ ]7 T5 n5 y4 t  W
然后用小筛一下分三次放入打好的蛋黄柠檬里，每次加一点点的黄油
. d8 p5 x; u+ F* w" a) k% _5 K

liann_T

2 o/ v# T; y1 G6 W( R

$ }" F- T9 Q+ o) N2 W4 [4 t最后成这样，再一点点油继续搅动
6 \& o4 I( p& Z4 I1 m  }' `
7 `& N+ A7 G2 K然后是蛋清加半瓶盖的白醋开始打发7 |, b- [0 E1 V& a
! u+ X1 g+ m7 G. r+ b, G* H

* q) a1 M$ b9 _9 c

liann_T

  g4 Q( Y1 ^+ ~4 D4 h$ A8 u6 G

& \' L* r2 p+ i* ?: m) o/ a然后蛋白打成硬性泡沫和蛋黄合在一起，一定不要转圈搅，否则会起筋的。下面的样子就成拌成的，在锅底一定要抹油
' F' R$ u8 N% g% K- B% i, ^! Q6 `0 o' {
) F, Z1 t& |6 S) M1 p/ R0 t

liann_T

1 _. S: ]0 O+ {然后放在面包机里烧烤功能，在面没硬的情况下加些核桃仁瓜子仁什么的
* V6 r6 }5 o% t3 V. S7 O( C9 d6 z( z* h0 d

liann_T

然后等面包机响了就可以了
: W2 `/ y8 O% ]0 u# @8 k& q4 _; R: q7 o0 w; u1 a

$ @. |8 j& `0 v# {) S0 p' Y& N2 b) B: W0 i0 X$ n
不好意思，有点塌但不影响口味，很浓的柠檬味，淡淡的甜，很软，放冰箱一会再吃效果更好，我喜欢，呵呵~~~~~~~~
2 Z9 l: z% ~( V! U6 x2 c

liann_T

7 _, X8 k+ l0 x6 C3 H4 L
& s( ~4 L$ m  B0 l* o没人点我呢,是不是来的太晚了?6 {, l' u& |4 H3 {- b7 W
% p4 a, V% {, G' L" y9 r* F3 s: v
给同事吃了,都说有好吃哦,柠檬味很清香
* N5 w) c% [; O0 f9 \