maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
5 k5 j; ?( w! s& R  l! p! {& P  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
' r0 V$ U& Z& f8 V0 I6 U1 N5 O做法：
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+ U; B+ L! y8 D1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。0 B; h* w) ~- O% ^

9 p: b# _2 \$ H- ~# P2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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( [5 h; E% H* V# l/ S. m3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）
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5 `2 l& S* l" Y* t4.倒入料酒，烹下去腥
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. |( ~" s, B2 {+ _5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。% y" A9 L; b% X$ V( f; f7 X2 n
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6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。5 t& D& Q! R; I, B  W1 p( T

4 d/ ]3 I' x- l7 }6 ^7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。& o  [+ e7 U5 y" s
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8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。3 d: N2 I9 K5 H2 @6 h, X: E

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8 ?: k% l% Q; D7 a好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />5 t% Q7 d3 g! H- q3 s

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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子
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0 u- m, s( Z5 U可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
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琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊