maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
" c+ M; W5 l( G  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。/ d' h* }# Q4 _; }5 x+ `
做法：
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
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2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。: e4 d, @" b6 R
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3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）, X2 f, `4 t+ q' G+ u6 [

& f8 o( X& L- l2 }4.倒入料酒，烹下去腥% h8 r& K3 B" f/ O* [* w
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5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。4 K/ m" G/ u( _% P' Q3 ]8 |9 [
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6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。, U* h$ ~2 t  f% f; O6 J
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7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
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8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
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9 Q$ K+ I+ U! ~+ h0 A% ?' g1 p好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子
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可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
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琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊