maiekenn

0 h3 {% o( ~: |" _
: Q. a9 C! o% X; R

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。8 Q+ W) l- ~' \" ?3 L# k$ o
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。! g* e$ _: U6 c, c: b7 L  \
做法： 1 T& ~3 N2 w- T2 _

* z/ A9 P: |' s$ Z3 U1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。3 b" t/ R+ W& L. x( _  z
( w4 U6 C0 `/ e3 G& ]
2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。2 u3 J) Y- Y3 E0 c; R4 m* I

3 p; S3 A2 p! o$ [2 T3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）% m9 ~% O" s& U" ~: i" |- s
) C! b/ W+ {2 |
4.倒入料酒，烹下去腥
, C% Z- P/ P: ]* R, O  }6 `; Q- R. j% L% S
5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。. f5 t  a* T; I: g6 l
& \; L5 r! @4 G/ v5 I, `$ ^
6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
& c; x: p" o6 e7 W; m
) i: s3 o4 U; \& Y7 ]/ X! C7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。8 K5 _" Y  O+ z3 s6 W4 N: R
' R1 b8 I, J. v$ F$ s1 O) a* y6 u
0 h3 N, _% p: O9 j+ Z" a* B; f6 C% q
8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。; R) P7 ^4 q* {; [8 }9 o2 a  U2 }% [
, a& Y9 m# ?( [2 X- N$ ^' V

* i7 z: O0 g" [( H0 I+ E" ?好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />: p2 b6 a/ T4 p8 n5 _1 x" f

, w, e+ f' x5 ^8 p' t' c) O) O2 l- a* M7 z* v# {+ ?# B
  s2 k0 z+ z+ I% w1 V

7 I3 _; f: {. }$ }$ _4 k  ]
3 d% t; o7 e0 h, G& ]& U

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子& t5 h% Z6 J) Q! a/ T0 \

7 m3 Q* b' o# A2 S- Y9 V4 H可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
" f8 y" h6 P* f% I2 i0 Q) n" ]$ q

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊