- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。, k4 H9 m& E1 ~+ c1 V; Q+ u6 F1 J2 Z
+ q: e* W7 R+ s, d3 T4 s( o面包面粉要使用高筋面粉& |! r8 U' L( k6 G1 J, I
揉面使用专用的揉面机
& i" m+ ?. D( ~0 @! x, j* S6 d6 v" y7 }" K4 r/ p0 e
面团再考之前要再次发酵至满杯% X9 m" y- i& g7 z7 b
烤之前要洒水,刷蛋液% @# _, h& q# s. e$ o; K% R/ z
) E. u1 a* m/ s6 i L6 m" Y# \- q* Y( d
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