- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。5 u+ h) s- G$ A: K# C( d6 h2 Z
4 e. l4 s8 Z" I# L( g) d, w
面包面粉要使用高筋面粉
& X6 L" S5 i% L9 |! o- F, |揉面使用专用的揉面机
) d0 H; ~7 y o. l
6 Y* V$ {: L% n5 Q0 o5 N+ G3 y面团再考之前要再次发酵至满杯
3 `' H6 K S: O6 y烤之前要洒水,刷蛋液
; L7 F- l( ^! K
, S8 O* A) O& J Z l4 k% K4 |/ ?' @; g
$ h# y, L9 V: C! c
/ I: U6 q) a0 c7 Z) W: E8 K
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