- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。
* | o0 a" f) M a- e0 {! L: O) ^& A3 x4 w$ T8 M* k
面包面粉要使用高筋面粉4 S% \$ ^; {, N& m% f) b3 L
揉面使用专用的揉面机
! O: x" q- d3 _/ a$ T! Y8 c, t* f, R( W# F$ q* B
面团再考之前要再次发酵至满杯" N8 x# m& E9 }0 `
烤之前要洒水,刷蛋液& S% U8 Q1 c; }$ S. ?3 w8 E3 c
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; L7 }5 q6 x. T3 j. J, Q4 s
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: b& d4 Z% S8 M1 Z, Y2 D" X F8 z
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