- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。, l6 d: v c- \" Q
3 p* \* Q) P: \7 d( f
面包面粉要使用高筋面粉
' F" w! @; r% b揉面使用专用的揉面机& X- k! C6 R. F7 e. @
& Q# b5 e1 t e& F; x1 S. @面团再考之前要再次发酵至满杯
: E' D0 h0 I9 @- N Y$ j烤之前要洒水,刷蛋液* m8 e/ |+ L1 E- m* Y: M( r
$ s, I% F" {5 x6 Z# j1 o5 @' L6 f. y1 |; {
3 D- T+ \3 L; Y: _
+ Q5 J: V) c8 ]* E7 A8 C8 S1 b$ Y+ ~$ }7 h) h9 E# Y
; l5 n# N' Q( [9 X5 q
0 R2 F- M0 P6 ]# s" I
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