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. p/ Q$ N$ m8 W' e8 x因为本人厨艺不精，擅于洗碗。
$ l) R1 U% }* q6 S8 ^: [因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
7 Q- ~& G. F: ~+ q) `5 e0 \从买菜、洗菜、切菜到炒菜，% C- }0 o$ l* L3 e* U9 X) P/ w6 u1 s
帅哥大厨提供了一条龙的服务。% g, R; D6 t! z+ Z4 ?$ u. m2 B
以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
" r7 S: l! Y0 h! B! X  X这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:6 N, ^1 L8 D" N; t7 X
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
0 b. C+ x1 Q! X) J8 j" b所以大厨边做菜，边拍照: B7 _0 T1 B  l3 K. [- f/ ]
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：) U2 F: ]& q) Z5 P
内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
7 l  K  d3 R4 Z+ L! i调料（油盐酱醋等各少许）& k% A' T0 ~: C0 Q( A; G2 Q

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1 e  s. d1 H% p6 T5 Y  a" ~葱姜胡椒都没有得到出镜的机会
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用
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  n% B: ]8 E0 N3 C+ o+ `剥得很干净吧" ?& `1 D! `. V

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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟/ {; i# B2 G9 ^  {. F

5 b3 x& _# [9 l5 U+ `) ?刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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3 c5 I  F8 y+ R( w4 U7 z6 i$ E6 g这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美
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5、起油锅下姜片爆香
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  i7 j$ T* n$ l大厨喜欢这口老锅，
( g" B, F6 w$ o3 E说是重量合适，炒菜比较顺手2 w- C3 r0 ^& a5 E) C. C5 a

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
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/ J  p) R+ s  e& R$ s; j如果有动态图就好啦
1 K' M# m6 b* Z2 j可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤" z7 m3 A% e2 B, T. ^, G

: Y8 x+ C2 V0 d0 e" z) d4 G* i: w热气腾腾的，0 M6 I+ i5 f1 S3 P: P
冬天来这么一道菜，
! h1 ^( G. j$ B  ^9 D1 Q6 a; g/ ~从嘴里到胃里都暖和
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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。
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' u( l# `9 T. S2 P! T9 D红色绿色，
# l0 w& |/ D4 M  @  E+ [这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，
: _* ~4 y; x6 n/ a但是正合适现在的天气享用- `. a7 {  C6 i( I
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" ]# `& t4 k3 c8 Q欢迎来这里看看哦
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