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  ~# D0 z% @. m  ?: M3 a6 M' f. j因为本人厨艺不精，擅于洗碗。; Q+ \2 l8 i4 _+ q) r. q2 Y
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，' p: P7 i! `* b
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，( i/ k& u8 ]. T) ]) f: p
帅哥大厨提供了一条龙的服务。
" ?7 {% M+ o3 k5 b) {. K, t7 M/ X& q以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
: b3 Y" o% \7 V2 S5 {这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
0 A+ f" G9 c0 n# t/ H. Yhttp://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html% i! B6 p  F) M1 y
所以大厨边做菜，边拍照
# u7 H5 m5 N( l+ S2 Q$ B$ g* j( Q整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
( f5 ]1 z$ b. k9 [5 n$ g. ^* t8 L. e, T0 T! v; j: W" J# Y) [
上首页，留图纪念# [  x& ]  ]  g% y
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1、基本原料很简单：
8 A: U% F1 T3 C( T5 }内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）# k; c! R' M7 u
调料（油盐酱醋等各少许）! k0 @: J) I# f( T

# s# I7 O8 r- [/ N9 I6 l1 n8 [; v' k; h+ U. d7 ~0 A9 o
葱姜胡椒都没有得到出镜的机会
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用2 H( o7 ]. r& f( G+ t, O- V& M) ?

1 ~! [  E$ ~. v( p' y剥得很干净吧; E$ x6 x  ]# q" p5 I; @
9 k+ Y/ y4 s5 N3 C+ e" M# J

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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟9 o' B  g4 P' H. t

1 M5 v8 Q% g0 R4 {+ J: Y4 c刀工也还可以吧
( r2 |1 F8 O5 j; {

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美
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5、起油锅下姜片爆香) b) ?& U% p! W' N

0 c/ }) o, L$ i; L+ \大厨喜欢这口老锅，
3 c  l! a+ j  R* i说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
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2 D# t! Z* p- S* h- K% |  a如果有动态图就好啦
) f+ c8 p9 s0 {可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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热气腾腾的，; |1 Y- R# a- A* {( F# i8 T
冬天来这么一道菜，
/ |# c: d# h6 R  w, B5 d- ^9 }. y从嘴里到胃里都暖和8 l: s% e$ p. ]$ ~- S3 @

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。/ ?6 z5 D, C4 b% ^+ M

0 g9 m5 }! d# S2 U4 [* G: \红色绿色，1 {0 r0 ^- c  ?8 B2 _( X' J9 B0 P0 Y
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，' g! Y3 p; F3 b& ^
但是正合适现在的天气享用
' o7 K, [7 t$ F你是不是也喜欢呢
$ M2 W& \4 f" y2 I; M, }欢迎来这里看看哦
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