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花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。
/ G) t0 `) b. _; d6 z: Y取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。9 k \) ]2 ?! b
然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了
3 D7 c6 Y: k) _. E6 Y: h) }$ o花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。! W% B) H, b( w, J _
煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。
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