再再后来

老公从浙江带来一包笋干跟梅干菜。介个笋干是干的啊，我又没弄过。2 o: ?: J. u# V+ @
问问亲们这个怎么弄？是要泡发的吗？还是煮煮？
/ i! C, Q1 D/ w& o; A) G( q顺便问问除了跟炖肉一起吃还能怎么吃- I' W: z" Y  j$ z; j

jinbihaiyi

就直接泡就行吧，我老公也从老家拿了，好像就是直接泡的，泡的时间要长一些

再再后来

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泡一个晚上可以了吗
: b9 b) v/ l% A6 r# ?* A怎么样算泡好了啊？
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jinbihaiyi

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" b( R# C" ^2 S" X! m! G2 T用温水，至少泡几个小时，用手摸下泡软了就行，刚问了我老公
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再再后来

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谢谢亲耐滴

俊宝妈咪

我们是把笋干泡软 切小段 炒肉吃 很好吃哦

天天她妈

哈哈，我在安徽出差时从老农家买的，当地人说最好用高压锅弄一下，时间不用太长，或者提前泡一晚上也行。笋干跟腊肉一起炒最好吃，腊肉切薄薄的片，爆炒就行。

jinbihaiyi

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不客气3 v% C# s/ _- Q% w4 d6 I

奔跑的筷子

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2 ]7 ?+ I- A5 F  n: O! Q回复 再再后来 的帖子
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梅干菜我不懂，笋干直接用冷水泡就可以，1 E, ^$ k$ v7 ]+ c$ G
要是煮汤1个小时左右就好，因为在汤里还要煮一会，入锅前一定要把盐洗干净& }- B8 D7 R' o& |
炖肉就多泡会，也是要把盐洗干净" O9 A/ R5 [3 \
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江苏人用笋干煲汤比较多，老鸭汤狠下火的) H( T, r1 q- S3 q

再再后来

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. l9 L; v% V" D回来我也试试7.哈哈