- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。# Z( Q# i9 ?2 s7 ^) J- q: C$ J9 M. z
; g( |# V& m+ F, N) z4 {1 \ 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
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经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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+ F( U3 \5 V; P# M. A7 Y! ]+ \, X! O. O2 N
1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。+ b# n0 r- D3 \( w1 B( x, w7 ^2 B
2,拌入干粉,搅匀。
: z' Y) {: a# m& Y3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
6 k& A1 Z! q5 @. K& Q7 s) f* _; F4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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