- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。 a8 f! M7 s3 ]8 U0 F
5 F7 F- P j- {* R0 h; ? 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。% J* d9 ~1 S' y6 K$ b, a1 F
8 _; x5 a1 }& ?1 E 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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( _: X2 A6 ]+ p5 @! }" t/ Z
1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
, y5 u5 Y F$ W/ V" I2,拌入干粉,搅匀。
/ d4 P: I* i* T( |3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
# l! H: i$ c: S# K9 ~4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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