- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。- n0 @; U/ ]* \& Z9 n/ }" d" J
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看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
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# t( D8 i" s7 k" R ?9 e 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。$ B _: g* x% V4 b0 W
* z: w2 P1 J3 G, U/ [
: f5 ~/ Q' o7 I, H$ ^. g) k1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。. ~# g6 I7 Q1 W# K
2,拌入干粉,搅匀。% @) c! q; h' Z4 ~
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
0 K3 O# w, P# p4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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