- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。# t1 p: c& W1 }0 u. E2 t
; s" K r* ^7 D( j" R8 e 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
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3 z) W! N/ F6 i6 |. g U4 p 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。5 g+ o' g7 C+ S# B
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1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
' e* G7 }1 X9 B0 k2 p2,拌入干粉,搅匀。- a6 ^" C* D2 t: J. C5 h
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
v/ B. C' r$ L3 Z4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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