nanan8283

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; q( Z# x" ~9 o. I! r8 m老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~: U/ Y/ L! }1 }6 C* Z7 p; ~
4" />4" />我就不信我就做不好了！! r  E+ c& [+ o# R: B
9-30日
$ p( I/ M) J1 R' k我开始了 9 N6 `; J4 [: l* h
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
# O9 O$ d, \$ V9 Q9 @$ t6 I让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~/ k- v( n  _! V" H
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！1 k( I& `) R. _6 _
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~+ i3 G* ^* M  @- ?- v1 e
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止( Z6 `6 _7 }5 }0 q( j

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3 d1 z* j* W. x# M: c; ?' W4 ?放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
) g1 c3 m% k. h; ]我配有 香叶和桂皮增加的他味道
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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7 p) l/ I8 z# R- @5 \& t放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里6 l. g' L; g* N; f9 ?- r
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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！6 |1 m& I  ~% h

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！