nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~6 r. P; R) a' a4 w; g& ^+ j( K# f
4" />4" />我就不信我就做不好了！# h% ^( [9 M3 E( H4 O
9-30日 2 x7 p. r0 q/ P& Y# x- \
我开始了
; G3 b8 W; i3 f) k" i  a( r: ]7 D. R我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
, e# n4 O& m$ T0 |' T让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~- ?! ?$ b- Q0 I( m( H# L
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！4 Y( ~; G' ]/ y7 f$ a) @! N
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~! ?9 ]# \+ F& d- e5 \8 J' C! e
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止# \# r" s% _; b8 [: g

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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
0 E- g3 q6 G, E7 f$ x我配有 香叶和桂皮增加的他味道2 n# j4 p* F2 c# l* a7 f) ~( L
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了4 I$ n, z& u4 {/ @& i% i

9 {2 q+ j# t: R放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
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) d  a' B/ z; h0 z9 \3 T8 l我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！