nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~: M; Y: A) B8 p/ g
4" />4" />我就不信我就做不好了！
7 f: I9 O3 t4 j0 j9-30日
  G8 O2 D% n/ Q/ ?- y我开始了 & P1 Q# b  \9 L7 t; V+ A
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
) C* c, j6 w; [. |+ ?5 u3 g让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~: l2 g7 S* O9 O+ K: P5 N( b+ U" q
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！2 a5 \6 s- V+ k2 ~
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~; Y: f4 @; e3 t( q
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止
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5 A9 j4 O  a* Q9 T0 ~3 i放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料# q, d/ c6 t! \1 j  a2 e, O
我配有 香叶和桂皮增加的他味道
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  p5 a7 }7 p2 [不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了0 q0 t$ j# e8 |) y  M

& ]" G0 K) N$ G* C放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
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$ v, O4 l) A; L7 p我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！/ j9 g& h+ z$ E! v

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！