nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
' X& ]' H% I% V, w- L' J' G4" />4" />我就不信我就做不好了！
5 J# T/ I1 o. H3 ^9-30日
0 x6 T! T8 z: T5 T. [3 j7 d+ _& e我开始了
) c; x! O) B3 ?: G/ }我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~& q4 M+ o7 R" a/ W
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~+ e1 k3 x2 S& L
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
6 d0 x" _/ J! {* X哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~3 k8 M8 u  B( G  r
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止# O0 k9 V% o' e+ D, w

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8 M, T2 O7 Y- Y8 j6 d2 q* N放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
  P! f) l" i9 @2 d& O0 {我配有 香叶和桂皮增加的他味道* Q# n7 |# ?' V6 Y1 E: f9 `% ^
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6 m' r# V& v, u不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了* D& R1 K9 U% |6 T# ]0 `6 a3 r& F( O

- Q8 N" G4 U8 C8 c放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里6 g( [* p& v. B2 D* H; i* v7 O
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8 A# |. g' c: M; X! k1 X我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！1 C8 d- g+ F9 B$ T

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！