- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的9 b1 t) h1 r/ a: e
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
# |3 w& H3 h6 A7 O外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
" U( C. A* f# h# B还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
1 \2 D$ B8 {8 _4 x! J* @好了 不多说了 上PP喽 6 L" y3 \% L% k, ]
+ r% [0 {1 ^( U! e& A/ Q% V7 h首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的
+ d2 S; V/ E5 x$ }( ?2 y) m" P. i然后把面和的硬一些 稍微饧一会 F2 Z$ v5 m- L1 U
5 I. C2 y0 r6 _# R! S$ V然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面. p2 \9 [8 K) E& K- }" y. w
& ^9 o# V* S ~然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
6 g* Z% n/ S5 F% E& x7 {这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍4 w" |, j- ]9 y! Y' {/ t. f
) D$ q J$ K# E- i6 J! G0 k
( K2 P0 ]' F$ c! ?( N+ |) I# z9 O/ s! K% T2 z5 `
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
. l* ?+ T5 Y1 y( R9 T X) d3 D0 Y; k+ K( q. j, F
看看成品还不错吧3 N0 X8 M' Q: V0 r# @; s) G+ i
, U* y2 X" v, {5 ` ?) S8 @) U! w
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