- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的
7 M% m" G, K2 \' D! H而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 1 G1 g/ x: A" g, K5 @( d Z% l7 H
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
% k, ^4 F3 C- u" n ~还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 3 L' q4 I! U3 k) W Y! s T( ~
好了 不多说了 上PP喽
Q' N; f* @0 K3 {) ~0 ~' A, p5 Z" d& T
( G/ T" |2 n. c2 h# E% X$ d1 k首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的
+ m% f8 V8 J. J& J9 E) N# F然后把面和的硬一些 稍微饧一会
0 \8 r; M! p( t1 M, z* m
6 q) F' s- G. L0 E3 w+ g' A然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
3 p1 q$ k3 A' U, `1 @
: D4 h m1 c3 {* c: M) ~然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍% A# H, M3 \# ?) |8 O+ l" c
这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍, a; f2 ^. ?9 l1 E* I
8 V+ j9 P) G; f6 ^
' u# O7 x! x4 N' H- Y3 E
7 Y I& i. } i" W% N: u然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
2 ^- u9 s# J- D
& S! C c6 {& E3 T看看成品还不错吧# `) d! l' y% I8 D: {, c
8 X- v8 ]. T( H8 C4 l8 d
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