- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的 u9 G4 j! j0 ^
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
: M0 f7 j4 P, y8 ?5 W) u5 v外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道 {. a" L f. M# l: ]+ x
还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
# @; x" g/ }+ d$ g8 M好了 不多说了 上PP喽
0 U8 S A! k1 f' [" N/ W. U4 W" l1 {. s' y' ?
首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的" {, u2 H5 W* N7 b/ H5 K% N2 }( j% h" H
然后把面和的硬一些 稍微饧一会2 {+ D$ p; F& a' E I
2 J; ^6 c# q* ^9 ?
然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面7 b3 }9 p, A$ p; r# r
# F; A5 \- Z& Q3 N y
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
" E4 c6 J- G y这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍& }5 B' W# }! f
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5 e9 n! b+ P: K. x! |0 |; f% M6 m% V( M% o5 n7 r3 {1 J
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了1 ~* T+ F* }' X+ N
2 D! \$ W" @& W2 O* l看看成品还不错吧
, j$ p L5 t6 j6 ?
S8 ^; E4 x( ~% @5 A4 M) X6 k
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-10 00:53
这个挺好用的呢
太强了，连压面机都上了，一看就是爱捣鼓饭的。。
还记着板面这事儿呢
不用用手按一下就行 然后直接压
