- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的
) N, Q3 q: m$ \2 g% v4 Q: D) L. i! M! e而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 4 i% `5 a) ^( n# A- i
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
9 b5 D# S# r: m: ?还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
! n$ D( J' Q5 a$ o0 `好了 不多说了 上PP喽
# p1 m6 Z: a! ~5 R" j, z o" r d$ I% c5 g/ r& G( ?5 z
首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的
+ R2 _/ F% @0 W! V' o然后把面和的硬一些 稍微饧一会
! t8 r4 R5 x* D; d2 J6 l, l: H3 y+ j5 j8 t- r$ H/ A. R, z* c0 j5 \
然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
* T, `) @6 a! E. G6 C$ Z7 O C! k3 w- c. u8 y" `/ e! d0 I% [8 r
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
g& `- u- a* ~$ u/ u这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍' {3 P0 X: B4 s
& O1 q2 f# _+ X7 n! j8 V9 a
1 o& t+ h+ a$ M/ M- T1 X6 E$ Z0 G' ?+ m5 a, g
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了" ?3 d" S5 q1 ~9 J5 g
& s" e3 K8 W b; }0 B. x看看成品还不错吧
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