- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的8 {$ J: b" b5 l( L
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
- z+ ^1 a4 F# n: ^/ ^外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
4 p+ Y9 h3 r2 n2 s( f$ `还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
9 u+ }9 K5 @+ A好了 不多说了 上PP喽 3 q. j1 i) A+ q# g( \/ Y! a' `& F
* S7 Q( w9 c- Q& h首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的* ~6 G# d. X; d
然后把面和的硬一些 稍微饧一会
) o9 }, o! D6 S3 j1 h
3 S+ Q) }7 J: ?: {# R# m) N然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
3 B- i& c5 X2 h. {% _# P: M Q0 m( X( a1 k+ I1 z7 N
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍( Y6 e# N8 u9 n# s
这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍
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4 e7 D- T' G8 ]2 N4 l+ X1 p4 i/ u1 L/ d/ P
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
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看看成品还不错吧0 d2 ?2 C: b3 |
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