- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
0 G6 D% K+ c" @% y4 R) B调料：盐 料酒& Q! e; B5 l/ M( l2 A" H/ ~( i H
方法：有图有真相
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)) R: y% m5 @0 X4 j
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2.葱姜切好 装盘 备用
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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+ ~9 D, T E* L: ]5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧
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( M. v% f: U5 ^; p+ H% V% a0 t& \
( [( \! {9 E+ }. i0 y" }
. ?( O: V7 T0 @3 `% H' p7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色3 r% V0 i' L/ D: _$ n: f
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$ e6 ~; q1 G S. P8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕& V$ e Z( K: r7 _, Y* }5 Z
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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D9 p- M4 ?! e. z! T6 g10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看6 E/ H6 e k+ ^, a9 l+ d# U4 m
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望大家喜欢。。。
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7 h. w$ q0 l/ w$ a5 F) m1 k0 K# d[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
