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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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1
发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 8 ]9 Y! O$ d; M( \! I 调料:盐 料酒 % c4 E! n8 A8 `2 O方法:有图有真相- S& W0 Z9 p8 E a 1 R5 u: C3 }% M& w7 @1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净) - w' Q9 {# r" g+ } N2 |2 \. [2 B d: V$ l9 C $ E# @3 c4 ` a% N( l1 h + N: e4 L9 P3 q$ }/ q9 ]2 W2 u2.葱姜切好 装盘 备用4 h5 N* C" w- t: D& i$ z 0 A6 k" R. b- a . a$ y1 y, Q6 Y8 [: q9 ]; F ! u+ g. e; Q8 U5 u 3.牛奶一包 备用4 T8 \+ G( c8 n8 D9 ? - t3 _3 l* c! T! M; Z; e ' z; {6 w9 ~4 T8 t$ q- R- _" L& w D b. c+ d" H! D 4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油 C6 v4 A9 U/ E! b. q# V7 k! z , J2 o3 }. H* T! ^; T K, }/ R6 U - S; U5 B% l$ d$ \4 Z# C 0 Z) k/ A7 t5 u( m# |5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养): k- v) h/ c0 t6 \ ' E' v' C1 b: |- g - K( @1 y7 ^9 c6 L# `4 B * m5 [: K' J ]: Q5 M T2 c: g1 X0 F6 j3 q ` T1 G! G8 C& l 3 e( e$ b, W* Y% m s6 Z2 s/ Q& x! H& N; z 6.文火煨烧 6 L) P2 |0 H0 M' l6 U3 L$ S& G+ F1 O* e+ o% M : c$ |; t0 q# _$ {' ` 6 R8 Q0 G- m+ V9 F7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色 $ S0 _4 X5 C& F% f9 ~; }/ m* R ) S, W3 F \+ ~0 f0 d+ Q) E# T 2 h( C I% Y2 |" U8 B$ w+ F/ q" o8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕 & W$ V( v5 W Q' z! m; `- ]5 j ? ! B Z1 u6 Y4 X) |! V; Y' k7 t2 ?4 L4 P 9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图 / ?' b4 C( d5 j u5 Z& D3 j% u4 J! |$ q0 { # ]4 m6 A8 w; `& Y" J* \ % ~1 V, I+ r; d$ @/ U" l 10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧6 p! t2 b5 q" O9 \8 v # C* N; p1 B+ P% y% S . V( J" T3 d9 L6 Q& w6 i / t; ^' B! `0 a! L5 I; K, b/ p% v$ i 小贴士:$ F2 l0 }" P8 ^+ T% F; F6 y 3 R4 m' E$ A9 F K8 o 这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看6 k, ~0 |) U( h2 B( x0 O ; {0 c3 W. W/ H! `& a) i; L3 P望大家喜欢。。。 $ n. p. B3 I$ V/ \9 h$ u4 J( c3 W% k/ S - q' |8 z: L1 J/ b . h3 o7 w( V. K' |0 s[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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天津妈网客服 + 10 恭喜上首页!看着好有食欲哦!

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。 $ k/ v, e2 z) j4 j ) a4 e2 y. E" ]$ p: r( i鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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我在扬州时喝过
阳阳妈

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厨神的对手出现了11rabbit13
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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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我爱吃!" Q5 r6 M1 k' c 呵呵!5 |* n" k. R& S9 s4 Z 回头学着做!
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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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