foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
9 n! G1 q& P( y7 Z" K+ }9 S大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~# [" L" q1 S; I  D) w5 q3 v+ b: j
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
# |5 ~  c8 x! q6 L8 H* c/ V先来几张爱厨房滴环境照吧
# z1 `8 v3 \' W6 _  z. {) k这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~. Q* S7 t" w* ?* ^, y

# r. d* Y8 m2 ]麟麟爸超喜欢这张大长桌子1 @, U) B/ ^# m  Q
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
5 ~3 F( O) p0 M- j各种餐饮杯具# {6 w- S2 F9 f6 `0 S* _
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水  h. B: @. K/ r! f  G
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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好了，十点钟，主题开始了$ ]) b: j3 N( M% X& G+ m. J. s3 D
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）' S5 w2 l' Y$ Y& z7 r
冰皮的做法：
' e6 [% @5 h9 g% _1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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! M( J! C/ X1 W: ^5 p! U2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊& n8 u5 i, I4 z% H  M& Q6 Q; S1 K
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
! b+ Z* m4 Z( J% X$ ?1 @/ l' z( M4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
* l# _- e% P% v4 d成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉. _" @. U# D- U( E& D- E  a
各种月饼压花的模具、
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4 m# u7 L% E  d由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
2 w/ o" K1 F, _' z% Z- o) g这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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! o# z# a0 p9 P0 R# u) k2 `下面是冰皮儿月饼的制作流程：0 ]  z+ [- }* t' F' e# P
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料- `% Q- _; H/ S
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% s) w* x) b8 ?3 \5 v: u6 w4 T0 z( ?2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口. \9 h7 m* ^. \8 N& x9 |6 \
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
" s3 h) B7 B8 h2 o4 t) I  ?这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
3 D' \/ _' l: H; l7 F/ T麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
4 @0 }7 N; R! o- f# ?这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）& N  F% J/ q. `4 V
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子$ ]: x- W# _' ]6 I6 G2 T

. q8 \+ k4 P$ e还别说，真有那掉色面板豁出面的照片' l2 A# Z$ I- ?  g4 P, c
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得8 s4 s/ }3 l" U5 M/ B. H
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子; y* y$ I. W. R% `& W4 ~
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谢谢亲夸奖