foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房$ }' i. P3 |( C: m7 n/ \5 j
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~: @5 g4 N0 }8 g; y2 `
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
+ f& ]6 ~8 s/ ^" c1 d0 `先来几张爱厨房滴环境照吧
- o  o* S3 ~9 l( f) F. }# k# P: q这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
) ?$ q' s  x- h' \6 r/ O2 t  Y# C6 A# W# ?3 \$ _
麟麟爸超喜欢这张大长桌子/ [- K: ?5 V0 U) z5 d
0 a+ [! r  |+ M: Y
美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~+ J/ ~2 \# {) b/ p0 q, k+ _
各种餐饮杯具
. [& S* D2 U3 S+ H工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
7 @7 W, C( |! }% H0 _3 O8 D$ {% c# o/ [0 D) h* _& j. ?2 a

foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟) T0 \4 z2 x) E+ ?8 U) U
# w5 m$ U$ G. k# W

, t' d* W4 i4 c/ v) b% f好了，十点钟，主题开始了$ O5 u  M! \. A1 g0 M
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）: J6 K2 M0 N3 M% Q+ }
冰皮的做法：
+ P) D- W4 a6 h) G, }9 C1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
5 _5 j: i' `( T" x- u6 q( r
; k* ^- N9 P! k3 ?2 ?2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
; e! a/ i' |3 ]% t! ?/ B  a6 O$ H4 e7 z" a
3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
5 Q2 ?- P) X3 ~. `' |4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              2 v* i- h5 ^3 {/ X+ ^7 o
成品面糊, L9 K$ L! v8 W9 I; P2 G$ g5 l. I

- P8 B5 V6 C/ y: V; y8 Z2 c. I+ S( K0 p2 L% ^

foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉" w" ?4 G, k& `, X
, F3 a$ J( |2 ~
干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉: z: |9 Z6 a8 W# D
各种月饼压花的模具、
: M7 A4 n1 O- J) C2 l+ h; E5 @0 c) V1 L
$ _. C: r% i+ n/ @( `* s) @
. D$ |' _" n6 ^( x( N: r* o, M& V由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了0 b& w& Z# v: Q  v" y- {, i0 v
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
; @: `/ Q* C& A, r- H9 g% R

foxwolf

  ~3 a- i5 V4 E+ N# E$ @/ D8 W' R4 j1 P& \$ u% U
下面是冰皮儿月饼的制作流程：0 w* ^2 D+ B- N; m) |1 r3 g& D. j
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料1 J6 b  f0 e4 f' L( ^2 y  v
( J3 J; Y& J/ s- w+ u; R6 T/ \
9 Z. }) F0 o  |/ {5 A& G
: n5 V& a+ ]; L/ Q8 h2 g4 e
2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口. H& x9 ?! j- t7 m: b1 A
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦3 U) g6 z. j, A, W0 x; H0 Y) c
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
3 T! R0 \+ r' S7 x0 L/ f. P: q$ D麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）+ u9 i! `2 s" a+ d# m. ^: e5 d6 z
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
7 R7 @* }5 F% z! I8 x成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />$ b( v3 ?1 K% D. h

3 w% I" s; [2 X5 t: S# K- o , H7 L  j) C% s0 T; I9 C( s! O

, c7 R2 d; ]: c- m) J1 H) x# L

桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子  b* v; P  ~9 o9 q

4 Q" t% q- }2 [* F" g/ n$ t4 t还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
2 O% N6 ~# ?9 ?这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
; k3 i: f: c2 p" m( b5 x安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
; p4 G$ K0 ]$ K. K

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
4 L! u. W* v8 r+ D0 l
" P; j' K1 z3 O5 }谢谢亲夸奖