foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
" v) g- P8 W7 s# ~* u大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
4 x3 U# q6 J, r7 V# c期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
  s0 O% p5 ]# ~9 x3 q1 }' N) f先来几张爱厨房滴环境照吧
  T" b8 h; k4 t1 B6 q/ `0 i  Y, `这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~) J+ T4 J+ ]: c+ n9 M

$ C2 d- q; j8 t# b+ S麟麟爸超喜欢这张大长桌子% g  D; y8 i( _8 U6 w9 E6 a" E

& F' K$ `2 G  j+ T( S美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
1 @. r. R& r' ?% H+ w各种餐饮杯具5 O6 b) q/ i" {& _
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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8 [0 s1 k. V' e2 z& D) q& ~好了，十点钟，主题开始了' b* T. n5 E+ \: m  c3 H# g4 M+ S5 X
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）) V, ]( o# P: ?% p' v( _
冰皮的做法：
+ r% d: L7 A# I$ V6 ^1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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: c, G3 o+ b3 B; }1 s7 V1 B3 z2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊% @7 s. ]: ?, X1 q* W0 d
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟  m5 A3 G- j. r( Z
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              ( ~. A. @" k% z: ~9 \
成品面糊4 O: Q  K7 b* F1 n, F4 q  w' k
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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+ }* q, e1 `9 @; t5 [0 a干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉. U+ [3 j5 F4 C0 X6 \1 E! M
各种月饼压花的模具、
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. ]7 h( g/ V5 L) l( ]由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了! |6 z6 G$ k5 \
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团) W2 K; @0 `% G

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
: d; a7 b  G. P' A0 |1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2 S4 A; |& o( H9 L. S4 j4 W2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口* ?0 U- o/ d" S, K
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
3 q; w' A! @" n& Y1 n  g3 @5 Y! u这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了: j) T; w" h  L4 @* H1 p
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）6 J, {8 Z* @+ w- U0 a) X: a7 A
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
% z7 t! V  N2 s成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子# K, Y, h+ f+ K- K7 L
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片1 L. t& ]3 P* O1 U, z! v
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
5 E% P" p8 D, j9 S  c! o安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子( c5 X$ \$ z( ^; R' N
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谢谢亲夸奖