foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房# u3 p. ]0 M3 s2 Q
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
7 }; W" C" ?" n" O7 }期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
" C) \/ e8 e! a7 \" K先来几张爱厨房滴环境照吧
: T9 r) H& r/ \3 V这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~. h1 I& o$ M8 g, S1 W
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~+ Y" [. C( A$ q* m! ~
各种餐饮杯具
! C: i9 u( `' f) e$ \2 c( E. z" E  O工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水; g6 k' x# \$ x* Z
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟7 n2 q/ w# H* g; G8 ~8 f6 l
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8 x1 s8 i% E( B5 N" X1 V好了，十点钟，主题开始了
! h1 K2 Z+ w1 |. C首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
8 v) s+ g3 X! E  a' J% a冰皮的做法：" }5 s  W: C9 y
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀8 [+ {; ~8 `/ K$ h; D4 E0 s& m, @$ r3 p
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊9 H" N0 {; R: \5 ?% `4 c( f$ @
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟, C" h% t  I  F5 w# @' R
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
2 u, E4 d0 t& U/ @7 B' f成品面糊% y0 f2 l' V9 E' l( I8 \
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉  P5 }4 }7 }5 `; F' `, h

! i: T: G4 m! T: J; Z干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
$ E' N5 A* c# ?' z+ e各种月饼压花的模具、9 _4 ?; t( w1 C' ?  i! V
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2 q+ @# k* P% ~$ n+ t由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了2 L8 ?. t! {# n1 a
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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0 s' Z! N8 Y3 j下面是冰皮儿月饼的制作流程：0 r; \/ _% Z7 w+ G6 q6 p
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料+ s  B/ I/ t  R4 i0 S/ Y
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& K" O( j. l$ V) ]7 H% O2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口$ l( ~4 s6 |* k& D
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
* i! Y$ J2 Z  L. D这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
/ l0 X, v$ v9 b% f4 g麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）0 b3 U0 ?" {+ {  R) N
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）8 v" f$ @5 H& [# I4 [! G
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />9 w, Y% d' U  K# T% L  u, x
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子* A* V, L$ U2 F0 V/ x

- ^2 ]* V1 o6 A& ~- N* ?; t( q% A! {还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
* R( s, `. w% ~/ {8 ]) n& s. p这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
, N% A. E% O' U7 i安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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& _, k4 j3 d3 w6 b谢谢亲夸奖