foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房4 e  g# H' \4 A  D( K
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
5 x' j$ G0 o/ C& l期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
. I; Q5 y) n; S; l2 A. i* r先来几张爱厨房滴环境照吧! b8 o8 p3 z8 N, Z% A
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子0 w5 R4 |- {/ Z2 c1 p$ \6 ^
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~. _- j. ^- b4 \8 N
各种餐饮杯具
* k  M" A/ ?. G5 u# ?工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟/ \$ ^6 v' ^0 M2 p+ P$ K

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好了，十点钟，主题开始了
4 @* W: y2 S' D! X首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）  C/ t9 j9 B  W/ y
冰皮的做法：* P, I4 Y. D; S4 v. Q4 }
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀  k- ^7 Z; o; S) C7 n
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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% c- k0 n7 X- i. y9 i) ]+ y3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
% i8 x7 ^# \; F" v( y, _4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
, _7 `9 a# y0 Z& t成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉2 G4 x% E# D: V- l: K) J8 A

. s$ e/ j! j& K0 ~/ x. Q干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
4 o# ~6 X9 w# O- B& @各种月饼压花的模具、
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+ C8 O4 Y$ t; Q' C7 s  Y由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了7 O5 Z6 h2 \+ R- q, ^" j; O
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
$ r/ O5 t, {7 H* B1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
1 q* q9 ~, B$ ]  c+ ~6 A7 e3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦( ?- {5 Y2 h& Z7 w2 b# f
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
0 o: Z4 C7 W# T% V6 Y- \麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）: h3 M. _3 X1 p9 ^4 t6 z6 Z/ ~
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）; F; o; K0 J9 h; J8 c% c7 Y
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子, z" W/ K; W7 Y4 K6 A6 O: M. h8 D
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片# W" v$ b6 E, C
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
5 U' S- P4 c- ]6 u, C  L安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）- L: `' o) O* N# M

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子& ^' d: x- G6 g. U5 p+ \* P- \( C

" F( P2 V- ?( q4 k8 F& ?7 W  f. m7 ~1 I谢谢亲夸奖