小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 7 t. D- f) x0 y6 k, c1 O7 x$ u3 N' K5 X( Q4 W B & q( F+ l/ U& P: n' x7 R% }' f" @6 t 1、黄油室温软化 + r) {9 W1 c! E4 U8 z% t7 M( Q- Y+ J0 o4 D; q' j. t 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 / D# p2 S" K$ D' v; Q6 u2 X! D1 A# O/ X$ x/ ?4 y+ ?9 ] 9 ^$ L, f- c" U6 W 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 }0 Y% o: D" h7 @/ g ' i& f3 y: A/ q8 @. {9 | ( t- ^ Y* s" |% A( s% m% R9 B2 C [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 3 `0 M6 t3 m1 M" R5 c+ O2 s# O; d. H8 x+ l Z/ G3 b & I9 L% R! `* d) g 6 b$ l/ f1 |- k0 a# i9 L5、加入奶粉，搅打均匀 ; s% L' V$ i: d" Z$ T+ s; e0 C/ c ( @) j1 R A2 w Q, [2 ?' c" L! m" w2 ]. N& Y6 o0 a- J/ g 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ! j2 d* F6 G5 ~. N, ^* P1 ^& k & e: B# o+ S, F7 l" m 4 x$ M3 M, c" Q" k0 p& X[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 : I! y& w& j8 M4 A9 Y. x, d# d A9 t8 C8 O& d- r6 t' h $ O. S& p0 H: A1 j$ t 5 I, _' K. t% v7 Q0 O3 B - @ Z4 l6 I+ v: z+ O8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。; ?, U6 k+ y, q7 A4 V $ x( O/ d7 e. N+ f4 |+ Y+ [; j' Z9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）6 H# c7 o+ A( x. @ 4 P% c) p& G8 L# n- u3 u. N( L' r" s# p 4 m) j/ u" }8 i' v5 Q[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽- I& \) j' K- ~: N$ @; Q: c 7 t2 K1 k, ]% P , Z9 p5 s. M( e R8 ?* e4 i G5 x" \' ?; }2 ^ 出炉，上成品喽 ; U' C6 B. k% W+ R5 Z9 K8 ?' m. J3 I 0 c, A0 W+ M' e, ]' [) L人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。0 a; K" L, ^ B4 X% M 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。- P" o, D8 o3 N# g" {( g 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。/ \. j' G. N1 L0 Q 2 Z# y2 d0 Y" L[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 2 ^$ ^% T2 k- y- X+ I* \4 _怎么都那么能做美食啊 \4 e( P& H- H4 o 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ( x: \6 J3 {8 Y 太厉害啊 & v) p' T8 ^' K' H# U 怎么都那么能做美食啊) O6 Y( c- e" f7 U/ @ 和你们一比 我完蛋了

; U, y3 u) \" P9 E/ g! p, G @ 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 d9 b8 U% x% }11rabbit13 这个我喜欢

L) f% V- a$ F" x9 v0 M- m8 i这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子