小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 % K' t; R7 ^. N: ^. p" d# b" L' ?7 R8 R ) _1 n8 r8 S! `. I; g2 o 1、黄油室温软化+ J# d3 B! Q a' S$ {1 @6 t) o % ?8 U E( n4 H6 c4 |9 B2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 / p2 o7 r0 H4 c ^; \5 @% r0 i2 a' Y! C( ]1 Z, l & U4 d' b" [8 E; L0 G- F' x3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 : J9 s0 V0 m0 x. K: _4 ^5 N( l8 x; O# a: ~ 6 Q( P, o/ A0 ~4 Q2 v [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。: k; \* C$ j& G# P 4 w. z% G% Y" N: Q! B/ _ 1 y" H+ m" e" O: ?" ?% R; q # T- C* k0 e8 f/ J0 X5、加入奶粉，搅打均匀% t1 n8 w. c/ i5 f" K" f . G/ T6 H1 t: b) t 5 E) _% v1 m! d& o4 w6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。- F( ?8 H' v1 u & t, o+ F; h" I5 _, U% U' E. y 7 }: f5 K# S l! _[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 : M3 w0 y4 Q. a0 d+ d6 m" l# ?5 T' [: w2 Q' B , w- {3 o- W# q! A 9 W" _6 b* b. x' ?; o6 D 3 h3 B5 v/ |4 O) \" G! K8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 % d/ L8 _8 Y; _7 s6 ]" [; h 6 r0 u: x8 o+ n" j* Z# w1 q9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 2 Y" |6 c' R/ _9 A1 a8 H2 q4 i% ~% r( c7 B3 | ' _5 D( e% x | 7 m( T/ w5 H0 T5 f; f. {: i" e5 c[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽8 p# l9 ~# C6 p $ {' @' Q5 g9 R4 K! G* F . ]+ T! T; Y8 k$ y * Z; P$ l5 v" k8 _2 k8 {, x 出炉，上成品喽 % H# g8 k; K8 d3 P. R: @: E 6 |- c. B2 Z6 a# F j" a6 E 6 l8 v3 Q+ U5 R \0 c! u2 G9 V人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 5 m- K" ~& X) v. o2 J& Z' ~可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。3 P! y3 g/ G: K9 V6 M 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 6 ?3 j$ q& j# X3 b$ Y, Y3 i% ?7 o* A+ f B1 X* f8 y2 E/ ] [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 1 m" Q: @, w. N" a# l9 G, l t怎么都那么能做美食啊& a% g# l6 m$ r" p2 p1 ~ 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 7 U4 T$ O7 M5 b4 I ^# D2 f太厉害啊 1 i3 l- z7 J& T! O. T+ f- R怎么都那么能做美食啊 & g4 O) n2 e4 o) p: [7 b/ r和你们一比 我完蛋了

& B- l5 p+ b9 ~: {: O我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 % n" y5 B: u4 S! b1 v 11rabbit13 这个我喜欢

- S" H& k# v" f( C 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子