小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 ) h( ~' y; {/ z- G- K+ `. u8 e! \ - }0 i/ b* v% x# m & e9 H: l; J: o4 H0 I4 c+ Z1、黄油室温软化! T7 V; C" x6 }" f; [8 |, [ & m5 t+ C" v6 p7 r! N2、将软化的黄油用打蛋器打到发白/ I9 ~# c8 e# f- \% d8 ~ 6 Y2 E' B+ [6 R0 l1 q5 j3 k: O6 n( C) ?/ ]$ B$ r 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀% D% }6 I5 ] T5 A % P. X. ^. B2 c! O- N" O( z0 X ( n3 A/ D/ X& x5 k2 n[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 8 |3 e, \" h6 B: c$ J# B) V9 C& w2 N1 k" h! E8 l% m/ } 7 L2 t6 {$ `# I% v+ p( p6 C! y6 Q 0 O2 E( Q( S8 g( }9 n% o5、加入奶粉，搅打均匀- n$ @) t: Z$ u0 `$ C 6 j9 a$ E, n2 {6 Y5 |) N' p; }' {: G$ L0 Z! [' z 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。" ~: w/ E8 ~7 o. O$ ` a: Q8 l 4 a: O1 B( i! }; [7 X, A4 T , J) y0 H0 {: U6 h4 d[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。1 `) D; ?1 m% o& Z. A: j- k " [! s! t( H5 w; }+ ?+ d' X& U2 I% r" A( z* C& o 6 B* T" N* U, f% i* U- Z+ B6 o( T- E5 G; B 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。5 y/ l7 j; p; u9 A |; ^+ w0 B: c5 R# H5 T 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）& x; ^' }' z% k% l; M $ g6 M. [( r! f. r. {$ u; e9 K p. E. @ j- V ^$ S5 q/ z* G 8 Q& N& U9 u8 Y/ K" j9 n[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 / ~9 k' J8 U6 n Z( ]: J0 ~ " _' s7 @: h, H8 }& x4 _8 r 9 l4 D/ o/ J8 ^7 Q6 S; q' C & _" s/ s9 G' o) E" W4 X出炉，上成品喽 + n0 O, O% V3 Y5 ~; W) ~8 m' r 8 S9 Q/ |/ Y6 n& x 2 f/ p) I8 w% V* p人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。' A1 U% C' h' E7 X 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 3 d( k0 V" w$ x4 y# r虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。9 E' F. t: r6 f ) C. L+ P3 W7 p# c v6 t& J w [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 ; ?0 s8 H$ U# N! n5 ]8 t! J2 u 怎么都那么能做美食啊 ( ]& W$ I3 W* N, R和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 1 l% N' h: Z2 }% z1 n太厉害啊 . `" g4 W* L- M j怎么都那么能做美食啊# r& m1 q& o/ B 和你们一比 我完蛋了

# N8 D& w& T' Y' J7 L: D- n8 B 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 , p+ D) s3 {: V& a) K* M5 o 11rabbit13 这个我喜欢

- U- x, v" ]# \, B这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子