小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺7 i7 v& _# x" N" [2 G( X6 x ]: R# g4 f6 t$ _, a, T 7 e# @& E: e/ U7 e1、黄油室温软化- s X/ U& y1 b$ D& T' n9 Y ) ~+ Y$ V( I, u- @; @, G# \; J, K2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 . C/ z% v0 i" f: n1 @# @+ W4 w8 l. ^! J- _! ] 5 p6 p5 \. K1 v6 [* s9 [' X2 H3、体积变大后，加入糖，搅打均匀6 S0 f9 J; I. P- E 0 y G Q" V/ s# } # C* O0 A9 w8 H B[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。9 [) G' D2 t* x+ t+ b $ U' q+ B) _# x8 J1 _3 I( d, F# _; I& W" \# P7 Q% Z ; w5 U4 b6 |) A) T5、加入奶粉，搅打均匀. A% q5 S% y F; h1 W ! P# L- i' n# z$ x 2 B$ e2 O% u4 s5 r* v 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 * M" G, M) {. V' P- X% K; W8 e. X; Q- g! p8 C/ M' e & D$ u1 T! q3 s5 ~[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 + r v4 U! W" g3 @) K' b# }6 i8 p! E: A3 z9 P: @ % z7 p/ @! ^9 m& X' U& o, j$ M$ m/ c2 X9 p, h - G6 l6 J1 a0 m! x9 W2 ?# g& ?) a 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。: G' W* A% f/ [ , D" s3 W3 r1 r+ p9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）9 C# F7 [3 d( t: `. k M% g* h0 k 6 `; m3 u& c4 n. l6 Y; E! x) v/ u1 c- ?1 T( C" B3 }2 T; v$ { " y6 q% K- i$ V7 N9 Q [2 R [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 . Z6 s. d$ K+ i; f$ n1 N' J3 Y: [8 G 7 w: v2 t2 k& S) {% x! T" o9 }6 p ]* E/ v( z% d# W& A3 O6 n$ o5 Q1 Q8 |% f6 s& K 出炉，上成品喽 - P3 W$ E3 v& X5 b/ U7 ~$ h% G# o) m$ T9 O4 ` 5 B X" K0 M8 M/ A8 C @7 d/ a( b 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 % ]+ i) z1 ~/ o可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。% F0 |: ^1 G+ Z8 F 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 2 |# L) q0 Y. X9 T( O+ I ' n+ [# T- ]: G9 A' G9 \$ ], }* Y[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 . R( x5 ]7 t! h: e: Z 怎么都那么能做美食啊 & k) U: u8 ` s+ G3 N/ ~' R和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ! c0 E. d: K7 b! O/ b太厉害啊 1 K( C3 N( r8 M. \' Z1 Q# y/ T 怎么都那么能做美食啊; t9 D8 P6 J K3 ~ 和你们一比 我完蛋了

' i2 U) x( |0 P% c1 x( _, Y 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 7 h+ I! n0 O: f5 F7 k 11rabbit13 这个我喜欢

% _" J4 f! O( C" T+ y8 z7 y这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子