小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺) B$ G+ B5 L% O6 u! H 1 L. L# Y1 D+ A$ a. U1 @) n+ {* c " q& t Q8 C' t I 1、黄油室温软化 $ D- e. Y5 T P6 D, A3 s/ G+ I3 `- Z8 R ! M% a& [! d6 K( G8 r2、将软化的黄油用打蛋器打到发白" [$ B- b' U D% b) z 1 L! ]) Z! N1 D! ^# i% p . ~9 \/ {5 S% r! I/ g 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 $ }: l( o9 f9 U/ n6 `! J6 @* _+ g- l) ]- C1 p( \2 _5 J$ H( ?$ @ ' J' Q$ s5 v6 A7 Q! @[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 5 f3 H" H' Y( c, w9 h1 K# t 8 G# a+ \: \/ I/ J5 \: O3 I$ z# ^/ H7 Q 0 f* {! M% s! f. R2 w9 [5、加入奶粉，搅打均匀2 v1 [/ U0 g% e& J" a. f- Z ' Z) b0 g9 y3 ^: v; g 2 t& n4 _, b& Z/ ]: Q 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。% |7 X9 [; M1 Q. o 6 N% F/ I1 U4 h+ I- G" D% {! O 0 J& w1 B5 a# ~% o[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。( q- G* n! f' i0 k5 c4 v/ q 0 G+ A0 T6 J9 `9 {9 F& m8 z& ~: x3 Y1 V% }$ {& [% ^ 8 {) \* [: p, i3 b 1 j* ~, @2 d/ j9 u7 U0 ^. l8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 . F, F. \, J. h3 Y9 @ & H: W7 U4 Q' x+ W! g5 C8 I4 e) z 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 1 T& ]. c8 v" S2 ^ & V# ]9 V) z" L$ q K( O7 f 4 ]2 b& u+ n3 o" s6 _$ Z9 x0 l; g8 a! p- @4 H3 _7 w [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 2 `- I3 x1 f2 V |& R. U ' r5 e' u" t$ y" {# G, O& O: a+ i: G8 s $ |) T$ [. Q2 ^1 C& d出炉，上成品喽 - p3 v/ m$ b8 Z+ j0 u; \ 4 [4 ^7 m0 C& f% m' ]. }* `7 T4 A ]6 T: H 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 % n$ \5 w7 y B* }3 H' T5 ]8 H! Q可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。7 x' ~) I6 `5 \" x4 v) R& d 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。2 \ I" z& h( W$ j$ n ( \ R4 z e: ]7 L; g' ~0 q, W( h [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 7 S( d# K6 X, r. M3 R怎么都那么能做美食啊 1 S) H+ Q& p* A1 P' E e% E2 \: `和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 2 c7 v9 i/ I/ L 太厉害啊 0 e7 w! z2 z5 `怎么都那么能做美食啊 $ N ~, l R( c& ?1 b+ s和你们一比 我完蛋了

7 e; u. t: R7 C 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 7 l% A7 A4 U, O9 L: Z* s9 c11rabbit13 这个我喜欢

. m! W+ n) c8 c% f9 v( u5 [这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子