小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺$ Y+ @( O' X9 ? ) ?8 e3 b1 ~3 w4 \; p P# c5 h7 h Q; k5 i 1、黄油室温软化5 a6 V. x: U( l# @2 M4 N ) P0 K! O- {8 y/ {0 g2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 - b6 X# n8 {7 `: P/ `( P + }# e( \: o; I/ U, C& c 7 w& R+ E) u* j5 i) i% v3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 9 h# W, N3 @# W* C1 H( F& A' Z 5 r/ ~* I; P5 M' U2 x- } . [6 A" F* U+ u% ?2 l6 m[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 I; A- U y T5 j 0 S% ^4 z7 P" E g! ?1 ? " w( W7 V7 S: ~2 R% o* h3 @( q/ y/ o- N2 L; k% q& W& d4 m* t2 C% m( s 5、加入奶粉，搅打均匀$ j7 J# t$ i# ]9 E8 O. S: `/ p . h" R9 P4 s* B) U; o |; M7 ?4 P) h3 ^3 N k7 V 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。; w' Z1 f; @+ T1 T0 } P 3 ]) }) O( \7 U) m) F4 h; M5 l$ `1 ^. S, s) z; {- Q n: z9 h [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。6 u0 [, ]# h* Z7 H& Q5 u9 z : |. g/ d3 ?/ N% L7 w7 _; N) ^ k $ A2 K# R" G7 J ; O/ w @7 ~& N* M / \& P+ ~3 q" H; b; G" r8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 % g' B( o) A' W9 ` / W, {! ?) _ u% z* q) ]5 v, k& r9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）$ a6 o' K5 K+ e) ~ 5 p0 \+ d/ X8 g$ v4 l2 ^! A 7 |5 E2 L/ |2 P" H" k' B. f " M! i- ?" f+ F( ^7 c, p [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 6 J% l, C& N, ^# [ 5 m+ E0 {4 G$ h9 l : s) e( l5 M' K0 b. O5 X+ ~7 F4 g/ P/ `% U! l9 ~& k 出炉，上成品喽1 {0 \9 Y- ]& w, T* r$ a# D# W7 B$ ~) ~ , _' y6 m5 t* e; `6 u ; Q/ W% p8 K. |" k人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 9 ^0 q' j2 O4 T, N% r可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 / T" V1 y2 }$ E# y# c8 V虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。6 x' ?' s2 f$ |( s J- y. f/ O 1 {% C0 f3 N7 B4 V, G[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 ?3 ?$ f! U4 D6 m# j8 U怎么都那么能做美食啊 5 c& x, q, O" }: D& y和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 . m- q, m/ @7 r8 p# g3 T, n% R 太厉害啊 9 J3 S& @- b) d# N! R s怎么都那么能做美食啊 # @1 e9 ]& f$ F- n! N( g和你们一比 我完蛋了

; k7 ^: T6 X# Q v我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ! w0 r2 x! ^6 K6 d }* A1 b& F11rabbit13 这个我喜欢

3 K4 U1 Y/ r3 v$ f ?这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子