小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺( V+ X6 a( l0 h7 m' Z- a$ {3 u * s7 \8 C s" h* C+ @6 t& B# f. U7 {' L0 x. x( A, r 1、黄油室温软化 * r& V: J1 x2 t; {" [3 l0 h& x3 r# a6 z0 ~ 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白) E* `+ J$ C A: c 4 m1 t6 U I. @4 N8 B + B' o2 S# R8 X 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀6 ]; G$ ]; @0 E & V0 X ^$ |$ O V3 T& n ' S8 H' ?+ R* @; T" r u& x [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。5 F' D4 s8 C6 m: r, e # ~5 |2 x3 I; W+ W S9 c1 j( v6 ]7 X. N# g% n: J2 k 5 i# |4 u" d8 T5 N4 F% B& O5、加入奶粉，搅打均匀 ) Q5 l3 Z8 G, m$ G( J, `; p& M6 X/ s. |- L. j4 h+ f# J6 n) W 9 i) o e7 J( k' U( e, M7 ` 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ; a! G+ Z. a C6 |1 @0 C! r ! J: x, N' A' v2 P ) B: ^" Y {; g5 z+ h( J- u& Z[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 ) l" w7 d+ ^; Y: M/ O8 _! ?- W4 ~+ N% J, @' l . X8 ]# h+ G6 R" { ! e5 e* @+ ~' q3 X4 F : Q/ s4 `4 B5 `% Q$ } 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。# y |$ f1 W& D6 R9 Z- ] 0 p/ F7 e' g9 {: p( F 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） v4 k5 {9 H& {( ^7 _$ S3 P 1 {& ]( R3 @, J% @/ e- m; z : r0 N0 G6 O( L+ E/ Z" H" `& @! v6 L [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽% Z! R# q+ O6 m0 Y3 ` 9 R7 Q1 X. F! k9 x' F " _0 X& @; m8 r* u% c- c( E3 D! k6 n' M; u* R 出炉，上成品喽. w* V9 V3 d- t, g 6 ^5 [7 p5 i* y( H - b9 d+ W3 N2 s8 ^) B$ G; y 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。* i3 J0 [# W+ u6 {0 r4 n 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 2 f; Q: A a8 E; V- }虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 4 V. W5 q: R. `, U 4 o3 [5 N* r; b1 N( ]) V7 `* L[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 , U* Q1 Q5 x k+ A, g8 q怎么都那么能做美食啊 : ~) c# r3 C0 {3 k0 k9 x和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ) m* `8 R5 F" o4 [2 H1 \9 E) l太厉害啊 # `) F/ b6 d% c+ \3 Q3 x; B6 ^* Q6 f 怎么都那么能做美食啊2 V W8 [: [9 X* z: c+ X 和你们一比 我完蛋了

( e, Z1 g3 C# }3 k: s8 I k 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ' k) Y& D5 l% L2 Y* n11rabbit13 这个我喜欢

' | T6 u$ x+ [: | 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子