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本帖最后由 妈妈爱逸凡 于 2011-9-9 17:13 编辑
; G9 Y/ I( L1 ~" d2 {+ L5 r) L! L. A' l3 M; Z: n
菜系: 粤菜
# C! q9 U; N2 c) z难度: 普通
( E+ x$ l! H% R. ~煮法: 煮
$ X3 N" {* G2 V5 z# l j3 K$ J
% ]4 M0 s% U4 g& z口味: 清淡
* L/ e H7 ?$ |& x0 b时间: 1小时以下, ?1 B! K0 [: ]! A# Y# i$ l$ n
主材: 猪& _- B I7 T$ h% y
: k+ [5 I( M1 R1 M1 Z- V8 H. k1 R+ x' W# U( i! {
& J8 L& U$ n7 u功效:) D2 v2 R% ~9 U6 N. w# D7 D# R, G
% k/ w( R$ z3 m$ Y& e/ q/ G莲子:" W9 |, Q' ~5 G. C1 J
清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。2 [9 X8 B% A o3 E, N# Z: q" o
百合:百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。: J: R7 H. _5 N
杏仁:祛痰止咳;平喘;润肠;
9 V' K K) J+ z( ]# w苹果:苹果好处多多
1 {7 ]$ \: G5 z" F, p4 J# c: a把苹果作为煲汤材料,加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用,能使大便内水分减少,从而达到止泻目的。 / i) Y i5 T% y* G5 B9 `
% N+ t5 @: E& X1 o! b: v& ~* r0 |综合以上材料,加块瘦肉,煲个汤尤其适合现在的天气。
3 D& g& R8 d3 i$ G) Z/ q5 I做法:
- g" @$ b' H, x4 X P' t全部材料洗干净。一起下锅。大火煲开。再慢火煲45分钟。6 ^9 ^" j; M* B; c) v
; o2 m' p k( |) I6 H
大暑将去,饮食方面也要有稍微地调改。夏天我们注重清热去湿。$ K# I0 D7 S& C5 {5 l& W! D ]" }
秋天我们当以润燥益气为主,以健脾补肝清肺为主要内容,主张清润甘酸。* B; f& ]% H- B
& @9 O) P/ c+ \2 r" \# V) r
菜系: 粤菜$ \0 e. t' U# S) M0 P4 ]
难度: 普通
2 [1 i( p1 j5 W& X+ j煮法: 煮8 r, s" f% q5 R' X |! P3 W# s J
+ `' W! I" T: f+ ^口味: 清淡
" B, [2 y/ }' W: O1 Z. n7 x- V时间: 1小时以下
6 r4 a* f# D5 g$ Y主材: 猪
+ L7 F8 m# ^% ^+ d2 x: I) S2 w+ l z/ T
' {) _7 F& Z5 M' C: b" n# I4 }* M6 f
功效:
9 O7 c3 ?/ C, T* M9 Q0 a* Z
- k) v% R0 s! G: o! u5 P* ~" f莲子:
/ |# m7 U* `! p清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。
5 G' q& o5 ]6 P& E百合:百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
! `# b! W4 ~: V% f( g( {' W杏仁:祛痰止咳;平喘;润肠;
9 k6 r) M* q4 t7 A苹果:苹果好处多多
: _ Y1 V# a2 C- E把苹果作为煲汤材料,加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用,能使大便内水分减少,从而达到止泻目的。 ) p: z5 V/ e0 W6 V. \
/ l& q# h* ~1 O& _! k/ n, e6 j8 F7 }2 V6 m' c. ^2 w: l
8 a0 E$ c8 f+ r3 h3 b7 j
9 G4 _5 P/ ~' z( j1 Q: A4 W+ D; d5 n/ N6 c6 @
7 x. i" Z7 i n, K
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: x0 C! ?3 I: G! d! {: d8 U* o* {
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