有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。: z! r' n* T! B7 F& L* i
要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。
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8 o8 e, {4 ]/ W7 C6 y+ W, h5 y要想保住米的营养  p5 u! Z& E: A4 S5 ?
正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。0 h. M' C$ x( ~8 a4 P

柳颉

学习了

zljalyx

我每次淘2回

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44 $ s" q) m# p, b) X: n' l
谢谢

, t& M; b7 h7 d) m! K
不客气

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24
: R: v; Z- P2 ^1 k我每次淘2回

7 _8 P+ c! x* \
我是淘洗一次
0 [0 z! O% M! `3 H" r8 X4 p想想现在省事儿多了$ o  m# j; }  D, g* n
记得小时候摘米就很费事6 r: a% a5 Y* u4 ]
弄不好还有沙子% H# T; J+ y2 Y0 F- ^

豆豆乖宝宝

谢谢分享经验