有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。
9 o/ ]8 ]- O1 `2 V+ R# I要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。: G# }+ u+ ~/ y
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要想保住米的营养7 @2 K/ Q" N$ s' k% c/ L
正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。4 p; W. f: e& n/ c4 p: O

柳颉

学习了

zljalyx

我每次淘2回

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44
1 K) i# P3 Z0 J1 a谢谢

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不客气

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24 " I4 h- O; R: u' V* Y
我每次淘2回

% O$ g9 n. P3 h/ O4 r/ R/ l
我是淘洗一次
3 D: p- m" J0 q. v. b" H4 r4 u想想现在省事儿多了
9 _. V) L6 w% t9 z) t记得小时候摘米就很费事
; B9 `; A2 b' L: T弄不好还有沙子
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豆豆乖宝宝

谢谢分享经验