- 妈豆
- 66196
- 昵称
-
- 经验值
- 64099
- 在线时间
- 440小时
- 注册时间
- 2011-5-8
- 积分
- 64099
- 精华
- 12
- UID
- 5922502
 
- 宝宝生日
- 2010-09-23
- 帖子
- 11456
|
本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 $ `" |0 [! {" L+ J
$ Z2 y0 D6 r s
主料： 米饭3小碗; V0 h d* k- I* @
做寿司醋用到的材料：
* }" x2 u+ c, z2 j" k7 _+ Z* W粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
5 F0 `, K8 U! D1 V3 ?& o) c做寿司用到的材料：
' X2 p+ Z! R+ ^3 ~$ W7 B3 r! I八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
2 n1 f/ ]: d, b, K( l6 \做饭团用到的材料：0 Z( U8 ~$ C3 O$ Z1 X; q2 y& M
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片
1 c: W% \% t7 f) G6 P8 s* f9 X: S
) g& d( w1 h' \1 j9 B " U' B3 ^$ z+ W+ e. e
+ q6 e9 i. Q0 W9 }
+ U9 U5 ]# n; p; O$ c: O- Z6 o: B) B. S5 o N, k
这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
9 {1 U& f8 g8 I) y . ]) ~7 Y7 F- P+ d) `" i( V8 Y
1 E- C$ S0 O$ |2 _& z! Z
5 b, c7 M. p, l5 N( Z
: s# Y* X2 Q( ?8 V! h饭团做法：
3 W4 c! Z$ S" M& }( T0 }米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
9 ]3 f8 ^% q# o5 M" u) f1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。1 e$ x& y' \" f% B1 }" {5 U1 G
2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。. `0 D0 l) h2 V8 e* b+ V5 e) o
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
% F0 H2 e* S( k8 L' f2 f% f2 z 寿司做法：
- G0 N N% V4 D* [' k我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；0 P% D: x% B) ^4 _8 C# s
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；; R( V2 N9 \) [) K3 S2 _- q% O
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
$ R9 r$ {& p% A" H$ ]3 {! c再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
8 q: l, y) `' C4 } L( e, t$ E7 P! _3 d j! O% X
* O1 g" r2 ^+ X/ ]- U. E1 ^
这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 : l6 D# F+ m* E
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-9-1 16:40
