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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
, u# R' i% s) x$ e
# |& H: F* L' p+ P) V4 Q主料： 米饭3小碗
3 y3 K- D6 c/ v- R) M做寿司醋用到的材料：' k) c3 W8 c- g% @( r2 p
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克; `3 B8 D. a: {8 Z
做寿司用到的材料：' C/ k" q1 O! N" X* p7 H
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张; ^! g! z; I- V3 c! {
做饭团用到的材料：1 U- C% C/ V" X
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片8 \0 z( J9 }+ Z
7 S$ R1 u+ W0 o) N. A3 s
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S7 R V. e' C! y, O" T: `* X这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
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! y: @& W R M( K( s
$ r+ c, x) L7 F' H& |5 q
" x! D3 @: w' y1 N0 r, E z( R饭团做法：7 b, P+ j I( o4 {: ~! x. b# v
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
' k7 I7 H, I' A2 L: W6 a1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。, G1 ?* N0 n1 F( L1 \
2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。
- [6 u; _) d! D+ G: q3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。, K; T" w, _! d
寿司做法：& t( C: \+ J( A) s! `& q3 T
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；
4 [/ |) n( y+ m: y+ V菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
: k0 b( b1 _' `. r1 t0 e鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。! V- i5 _, C! ]( s
再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
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9 @/ z: P! z- P这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 : @% r9 L9 \( W W" K$ A
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发表于 2011-9-1 16:40
