- 妈豆
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" ]7 z( Z) R8 P/ c3 b4 ?7 \ z' q; u E: p+ P. |( B
挺简单的我从网上找的方子做的:
i6 Z3 d' Y4 D# { n主料:
: e! d3 E' r2 h( W0 Y0 ?+ w瘦肉馅300g。
1 C# n, a/ a6 S& E0 c) ?8 w o调料: }0 c, g( @: t+ f* J; [' N8 T- d9 @
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。! W4 R/ V p! ?8 U# h0 S, Y
做法:7 W- s5 b$ S8 o+ j% h
1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜,加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能会很干,稍微浇一点儿水淀粉会好些,但是千万不要多;7 I8 D" a+ E5 N% M
2、烤盘放上锡纸,倒入肉馅,盖上保鲜膜擀平,铺满烤盘;
3 p& ~/ `) P6 S& v" \3、烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟;5 o: x9 V5 d! ?0 B: n, h
4、反面,放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟;6 Y* H5 L/ Q4 Z$ _! ?
5、取出晾凉切块;
: z4 k: p" n- H* V9 Z! r6、切好的肉脯放烤网上,放入预热140度的烤箱,烘焙10分钟即可。
, T0 G( k/ S0 ^$ A& _1 ?小啰嗦:
: Y" G: }1 z4 o+ l! |+ U1、猪肉馅一定要搅打上劲儿,那样口感才好;
* b L+ H: b$ t; `- u& Y2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量,所以做起来更方便哈。
# Q' }; O- g; D$ [, C- E! e; m
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