春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。" T/ A1 d2 O1 D* Q  H* Q
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
9 }# v# Y. ^' Z+ b' q  y- [下面奉上过程图。。。9 n; V3 p: u7 s/ T# c

& _. J. v, ?  E0 j$ J+ }1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。% V8 l" W' O# J( k7 J& O  _
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2 奶油打发好备用" w2 V" x& G* V) J) Y
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3  牛奶入锅煮开
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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7 巧克力隔水融化1 j7 h% w9 U2 e1 S- _1 z

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
+ _* D( ^4 X* T4 R* l0 e直播啊

( Z; Z8 `2 v2 F$ E) [1 l: Z是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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