春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
6 g8 d7 M0 ?2 c, z6 O周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
' j5 `+ u$ u* K6 l, k3 E  [4 E$ ]下面奉上过程图。。。
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用
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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开' L, Q( M# o0 J. t0 p; m" x
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。8 }( `9 f$ d5 K( H
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。3 [8 G8 ?4 x! B% q1 t: h+ [/ ~

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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时1 Y' \* {4 g$ h0 W# M* R
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7 巧克力隔水融化' |7 w% t' B5 Q9 b) f
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 % u& ?  s# V2 t- ]
直播啊

! b6 {+ F+ @4 N  m. S. j- U; k# ~是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层' m7 d1 _2 F, \# e. e' ^8 g

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