春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。. ~, z$ P0 y3 _. I# j/ h4 Q% S! `
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。$ {  {$ p: {$ z+ u( m" n; Z5 s# I: `
下面奉上过程图。。。
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用+ X6 r4 R% r" ~/ r
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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开
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春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。* K4 J2 ~+ ?0 H9 F

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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化2 e: P2 S! C: h; S

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 4 c7 d5 X) W7 Q$ k% W
直播啊

9 Y' I* E5 p$ B( u  L是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层0 k/ |3 y+ x, s& i
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