春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
/ L5 Q) L* n# P周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。( i; F) b0 n& }1 }6 A+ F' R4 h6 e
下面奉上过程图。。。4 h9 u5 L- Z/ P+ T7 J& _- G

7 R( J# h) U0 d. _. v1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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2 奶油打发好备用
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3  牛奶入锅煮开
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春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时  B' n! G& r! F0 d- M8 ?2 x' Y
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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化2 @. F1 |# M( l
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 6 l6 ~  m, ]1 j& V! r
直播啊

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是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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