碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 $ d5 s w& v0 L1 v& @- c首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。& V' B# F5 g5 Y5 F; e+ m% }; u 然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。6 K, @" o4 P! C0 i. I$ Z 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀） 9 v9 Q; E' x1 ^) v- P再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去 * d" L; d9 o: t- m$ S最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。