碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 0 e' h! i. j$ o% B. Y1 i1 a3 Q" i首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。. R |, e$ X: A6 @4 Q1 H/ K 然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。0 l; b: [% x8 L2 i0 T 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀）+ }/ z" V v) N 再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去 5 ?# R6 {; j# D, U$ ~" ?8 M2 }1 k最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。