初淨

+ H' u6 Q2 [. f' q3 s  N6 _: Y1 `* w" L5 [% P- w3 K" R% \' s9 `

那天去人人乐买了100块钱的牛腩

我妈都说我神经

买那么多牛肉干嘛

但，其实我和老公都很喜欢吃牛肉

无论是土豆炖牛肉

还是牛肉汤

或是今天烧的咖喱牛肉

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喃昨天就打算做咖喱味的菜

于是今天烧了一个咖喱牛肉

这顿饭连菜带汤只用了1/5的牛肉

比到外面吃省好多哈

和着米饭一起吃

真是美味啊

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儿子也吃了一些土豆、胡萝卜及小块的牛肉粒粒

胡萝卜烧的太入味了

完全没有胡萝卜原有的味

这点很适合我

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这就是我今晚的饭菜

米饭盛多了

不过还是全部吃光光

真是应了那句话了

“减肥总在明天”

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还有一个菜

葱姜蟹

那天老妈给我们拿来了两只海螃蟹

当天就忘记吃了

今天拿出来

做了个葱姜蟹

淡巴嘴吃都很美味

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咖喱牛肉和葱姜蟹的做法

累并快乐着

你不把我馋死不罢休啊。。。。。

初淨

累并快乐着 发表于 2011-8-19 23:03
! ^  K5 a5 {1 t' q, ^你不把我馋死不罢休啊。。。。。

5 L' \9 u4 H9 [; C- `9 a: ?, f
天天在家没别的事就研究介个呗

狼城诱惑

  有卖相

georgema

厉害啊，二代厨神

小砂子

姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

初淨

狼城诱惑 发表于 2011-8-20 09:35
2 n: L* L% |8 L6 \6 s有卖相

# T- h& S, r& j+ e: k" d: z' d一般啦& G% _( ?: Y/ ?3 l# P  I5 V

初淨

georgema 发表于 2011-8-20 12:36 1 u& L" V; I) M! [; C) a
厉害啊，二代厨神

' t  \( h. m9 i& G3 Q& J不不，还有比我厉害多了的妈友呢

初淨

小砂子 发表于 2011-8-20 15:15
+ H+ g* L- A* R( a姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

8 f/ v! O- |3 i$ N哈哈哈哈，坐不开，那样还得排号入座

初淨

材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片$ N' e# o  S4 B+ w' O+ }
0 }) b0 b4 W$ s
做法：
% s# E) v/ G4 p) {  A; ]% q1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
6 Y7 @2 G* T# i5 j5 G! s. h1 z2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
2 U5 @/ {3 o+ P* A6 w  P& g( \3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。) D% T8 ?/ y+ e3 N/ X8 ]
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葱姜蟹的做法
5 P# t0 X/ S! ^9 m1 e) I9 x+ w + s" s2 @- \# F& d  }
螃蟹
+ ]4 {$ W, J5 P* j8 i调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
2 }( R3 M5 j: T; O8 p* a葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： , t! u' T* S5 P& k5 _
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。* c3 q% G  ]( R* r
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。. f) N6 y# a8 V8 p0 s& Q* K! k5 q
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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