初淨

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那天去人人乐买了100块钱的牛腩

我妈都说我神经

买那么多牛肉干嘛

但，其实我和老公都很喜欢吃牛肉

无论是土豆炖牛肉

还是牛肉汤

或是今天烧的咖喱牛肉

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喃昨天就打算做咖喱味的菜

于是今天烧了一个咖喱牛肉

这顿饭连菜带汤只用了1/5的牛肉

比到外面吃省好多哈

和着米饭一起吃

真是美味啊

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儿子也吃了一些土豆、胡萝卜及小块的牛肉粒粒

胡萝卜烧的太入味了

完全没有胡萝卜原有的味

这点很适合我

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这就是我今晚的饭菜

米饭盛多了

不过还是全部吃光光

真是应了那句话了

“减肥总在明天”

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还有一个菜

葱姜蟹

那天老妈给我们拿来了两只海螃蟹

当天就忘记吃了

今天拿出来

做了个葱姜蟹

淡巴嘴吃都很美味

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咖喱牛肉和葱姜蟹的做法

累并快乐着

你不把我馋死不罢休啊。。。。。

初淨

累并快乐着 发表于 2011-8-19 23:03 ) g; g) u6 Y3 U6 j. j" Q
你不把我馋死不罢休啊。。。。。

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天天在家没别的事就研究介个呗

狼城诱惑

  有卖相

georgema

厉害啊，二代厨神

小砂子

姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

初淨

狼城诱惑 发表于 2011-8-20 09:35 / y4 i) I: ~+ A! G2 j
有卖相

" S* H1 @* X) ?9 Q一般啦; A* }0 ~2 a4 P) ~2 |4 Q* N$ k

初淨

georgema 发表于 2011-8-20 12:36
, K& [) T, j/ L, E9 ^, a. {! p6 \厉害啊，二代厨神

$ x! y6 b" \8 P: ?$ I, p, t, t3 e不不，还有比我厉害多了的妈友呢

初淨

小砂子 发表于 2011-8-20 15:15
) C/ ~* G' h" L: X$ l姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

! [  j  Z: x2 v哈哈哈哈，坐不开，那样还得排号入座

初淨

材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片$ M  k" T. p9 v6 g8 p" i9 `( Z

$ k) ?' P& C1 e; e做法：
$ `5 F3 n1 d+ A1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
! y  ^0 K0 {0 M# Q2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。* |) n0 N* _. T) g: F2 Z5 Q
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。5 f8 a. }$ _: ?* E, L- D; {6 L' l

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葱姜蟹的做法4 x" l: e* [9 r) a( C
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螃蟹8 q/ Q2 u* \$ v# E+ ]- n% j
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
+ N1 w" ~) Q' A葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法：
- T' W9 s4 i3 }5 o" K+ y1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。! h: j0 _$ B* b9 s6 d+ |8 ]
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
, c. f- f' n/ V. W1 r+ [' X3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。& Z# k7 R9 e) s

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