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其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧1 J/ J7 D: E8 Q/ J$ k7 }" J( c
材料：
* M* M, C3 e' P. l1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
- e# R0 O' k7 {; f! a, v* B2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
* \# C1 t# k' }7 H工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
6 V; ]7 V3 m1 k7 L% M$ m0 U8 k制作过程
0 q" D4 @$ s, m: U2 s1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状( M8 @. i& E3 w( B$ h: x
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
9 b9 Q8 k$ a+ |) n7 v* Y1 T4 j% I; j3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊$ l9 A- A% [* V' b/ }& m/ q- B
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出2 p* k8 R8 h4 w7 V3 ^( }+ l
5、入烤箱上下档140度60-70分钟* X: h4 z0 b0 b, ?
取出后，将模具倒扣过来晾凉- S5 E* X4 W- F8 j
好啦，享受美味吧。
: g- m* P5 U8 b! y儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈
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5 w1 I  E1 A, K7 mPS：# q) [' Q# r5 x$ \! N0 G* Z
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
' D8 y# Y9 r# u" C/ A这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！, s, u8 J/ c& \1 y. D" n/ w
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛+ ~( Q1 q; u9 m  g8 @
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀7 J! v1 Y/ }  p8 D
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！% p9 \) _! X8 O

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怎么上不了图？2 o! P6 b, k/ T  c) D

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

3 x$ p) \* V: L" X8 v" r

  X+ I9 T; Q+ v* A' j. a我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？