mzfr

7 w% h9 J" J3 `8 w
6 x( C+ T$ H" O# y2 b6 P+ a. K  I
/ R6 A  x# [4 d8 g. @
! d' V) z5 Q; E5 d其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
& o4 A+ _* M& G% ]$ o/ {* h材料：/ _8 V* R, y; o: b; U6 G
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
. \1 I- ]8 N( d8 V  O6 l, \; l1 }2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
' D6 M! T6 b% C0 T  H+ L$ N# D工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时# \/ n3 t: I; N
制作过程
: u- I+ `3 P7 }/ k5 B1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
& y. e* ^  _- z' Q2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入( P4 X" |; q% g3 `+ d
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊6 O; A( X! ?  {
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出; J, [7 e" K) u; W4 Y3 _
5、入烤箱上下档140度60-70分钟3 }7 I% l4 q% d
取出后，将模具倒扣过来晾凉
; j8 V' \" Z5 M" J4 l好啦，享受美味吧。
5 x4 h7 i9 V1 u8 @! x儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈5 Y  O8 w  A' a& j0 `: f& B# L, B: }

; p' J) j9 @4 i6 LPS：
+ H; D% o: w( G2 e7 s1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
1 O* C2 x: S) D6 n/ e这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！
6 K3 w; ?: [( ~/ D$ h2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛! g) _- k1 ~- W
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
$ g* U2 O( Q" g4、火不要太大，影响戚风的口感哦！  N% k, W2 q$ F- d2 E
- O' |+ w6 T' U  ]; n4 Q; e

  R: W# @1 U* N  B1 N& v

mzfr

怎么上不了图？
5 y& c. h+ o( H5 S. h

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

! `% U. Q: w: _; h8 ]) e2 L* Q  W1 V% w6 o# D+ f. L
我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？