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其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧: S, i6 R, H# m( g! C1 `/ ]
材料：9 |9 t$ e2 `0 b. U
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开: w- Y' R1 o$ I
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
8 c& F# @+ M( [4 o. x工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
0 K2 E( G$ K1 d制作过程
1 \$ _4 F# b, @( d1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
' z! W7 {% @. c& |/ V# ?2 d2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
) K& T) B" ~+ R5 c3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊7 ^  q( c! L6 ~% h: Q
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
- R+ k! b8 r2 p' n5、入烤箱上下档140度60-70分钟
3 ]2 J7 q0 N; q' q* T) ~取出后，将模具倒扣过来晾凉! Y$ p$ e! v2 ]0 c( X4 S9 t) z# v
好啦，享受美味吧。1 x& @5 x  Q3 D' D/ @% z
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈
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PS：# p$ @/ _% J& |3 F
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
+ @7 y- T' @, d' p  J: \4 f这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！. n% o- L, v) l6 C6 h
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
5 B* i" U1 [' q, g3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
( V3 x! K1 V+ m; P$ w3 `4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
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mzfr

怎么上不了图？
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金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

1 `: v# c" O- L% e) f2 Q+ a; f
. }( p, r7 H0 H2 q2 |. I% B/ F
我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？