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$ W& _" O- S# f* ~+ }其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
7 c+ u6 \! N" @$ |材料：
4 m" u- s. @# S/ D6 D1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开- a6 S8 q. c- K/ Q; S  b8 x
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
8 m+ I" h& L' N5 m工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
6 F3 t! h7 S. ~5 @' ~- e制作过程% n  x- s6 ]/ Q
1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状  J0 e! g. ~( L" R
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
7 D' c- E/ Q( ]( m8 f2 O3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊
/ @2 O% P# m" d4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出2 Q" [' g/ r, r3 u3 n# W
5、入烤箱上下档140度60-70分钟3 H" U9 {/ E5 |2 Q
取出后，将模具倒扣过来晾凉* ~* p' _; b1 I* c/ h2 W
好啦，享受美味吧。' K9 m# h3 I3 u( w
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈2 b9 u# n5 m0 `9 n8 z8 r: ?
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PS：( C: d; c; l3 y( m0 B3 r9 S
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄7 E+ L( w  R) ?' ?# h
这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！3 n5 d7 z5 E+ s2 D
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛4 A' {7 _  h+ \/ w6 \' r) Z
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀4 r+ h3 P- |, H7 G5 M$ z$ X2 w
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！8 y6 k$ z& J# g: w; E; [- `5 V" G

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怎么上不了图？+ y: d+ n' N' E3 |. n

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

- Y3 E' X4 w  S1 D; M! E' e
/ [# `7 n4 S: _' ^( Q8 y! @我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？