mzfr

' ]' G/ D  @; K; ^

, p& Z7 V1 U4 q6 Y0 W: L
, [. @" A$ o0 ^% q( M' S- L, I, o+ k6 f! Z2 j
其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
% I2 K0 e6 j; p( J! l" Q材料：
4 U6 s% E# \4 O1 ^; e, P1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
* _% L( V" R- d7 k  E2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g, e$ J# y  t( m2 }8 L# f
工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
" {% o) d! R0 Z. ~0 W4 `3 D制作过程4 `  G6 q; [. U+ c
1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
# j0 i( I& R! l8 T* Z9 l! E2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
) F! f5 A4 L7 {3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊2 e3 j" m0 u# s# m
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
2 k! J0 c) M2 B- c4 b5、入烤箱上下档140度60-70分钟
( E' p' ~: L3 ?' B* R' W取出后，将模具倒扣过来晾凉
& D$ _" u4 @1 c9 W好啦，享受美味吧。4 S  j  U& ]8 V2 S3 N
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈, J" Y" P+ F: ~' R1 x

+ P; ?) h" w. j/ z9 qPS：
4 v3 T; C" f7 N; N1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄6 C! a# l1 }% y5 e  _5 c5 P6 T
这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！. H! Q/ U1 Q$ T& `9 u
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛5 q# ~  |9 x: E1 Y
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
5 _' T7 |$ e( A" u7 h+ x, x7 @4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
% s7 ], \" c: G. a0 T  x) Y* [" [* ~  R: l( a7 q( U

. c" h" N# @, @# c1 o

mzfr

怎么上不了图？7 L  ~$ z, A+ }% U# R

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

/ X: w: D# e3 K
2 z+ ^2 R. P* J$ M; F/ r
我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？