雯雯小公主520

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/ ?4 x7 h3 v- P( T' {! d2 F, t我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动
7 ]- p  S, h  X4 D; N链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html/ F6 k5 G9 E# s5 f  z9 i" `) Z
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【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
, F6 h) l, g1 S: K我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！. a" C6 V1 E; r! z: F
感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
( \+ K7 Z! H# O( q4 T" ~4 n虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
( V- E; P. V+ E4 {! c赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
- I& m. W9 N, F( i' ~却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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, r" `! Y8 q* m看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，/ w' j! e4 [! p( y
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
9 I! h6 k6 O9 Y! p( Q+ l" m婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，; U0 C6 @4 t0 S0 J
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
$ k) d# U" ^$ u就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！$ a3 S' H, r1 O; N& s$ W

) {0 G# @2 `! ^7 i1 s& L这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
# `$ o% O- w' F- V虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，7 p, d  a: o; r! h% q9 h+ l
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~8 H, n+ I" V6 {6 P
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~
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' c* r7 }) N% `: x( K$ F对LG表达的话：6 [2 ?; x- P. t* C9 `% ?
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
5 q' ^1 c. J* V  r- \（自己都感觉很肉麻~~）$ V% M! T) l- Q% `7 F* o# _
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，
9 ~% C  ?" O/ m5 k; q: a每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，7 f* F. Z8 N! l4 q
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，7 @* e2 D2 ?* S& Y0 F
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
5 X3 w# z% N. n* a* R/ y! V5 }一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
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! u# O$ a9 ?7 F" ~  Q6 H这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！
5 b8 ~. R" s2 ?* M先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，: P. O& W6 @( j$ q+ e/ {
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！
% p- j* m( a4 V报菜名——香辣牛肉蔬菜串( r' T5 d4 j7 V

2 J" E7 _* y; K  R$ T' s' ~( E香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！- k4 a2 e; A( ^9 P
否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~; r9 F/ e0 h+ L' Q$ r' _
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！8 A" z* k0 C" @: i
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
4 k  T% g/ Y* }! j  U一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~
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先说一下材料吧：
+ N! Q( `0 i0 J6 ^3 K* r材料：
- m" }' r8 y3 K; A  g牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
. |. E# M7 j  v- C$ h生抽、 糖、 牙签若干& _/ a5 j* }# j# J8 i
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做法：& Z9 N$ {* F3 v
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
# a1 h7 e) I5 `6 G; U1 ]0 [2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。& q% F: q! p9 k1 f; m! u% i- `
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
9 n/ O; T9 _0 }! r9 [9 n) J) @, b4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；5 z& r1 s( c0 h( H. \. J8 D
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。' X' r6 o) J5 @7 L" O
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
+ U: L* @2 p) W; f4 s. K7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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请看分解图：
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1 p% \9 j9 q" S这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！$ W, e5 U8 Z" |

- I+ Q. @! K; P7 ~$ |将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！$ A7 B8 r; x/ @
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1 ]  g+ m4 y  F" o! i8 B$ \) n第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
/ D* h/ |, C# o7 ]1 o炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~) s& U2 K3 ?& z. K% W2 ^) ?3 D& j
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！5 S/ n0 f+ `1 W7 {# b# g+ X/ r

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6 o/ \, l9 ]9 I% x. V& s+ j/ ?剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
% F5 c7 ^- ?* x相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~
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' Z3 u2 S0 D0 z: T. m5 a5 g  a简易版的香辣牛肉3 v% O+ x, [. |4 x9 d& M' K2 W
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8 ^9 O$ A/ Q! m升华版的香辣牛肉串！~~
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tips：
  W, [) b1 i! K2 J! \: C- k1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。/ y. S8 D3 @5 ~6 ~5 ~# z8 H( ]
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，1 A$ \' x- b' x& N+ ]: d$ W3 L: l
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~* p2 p5 U8 e3 r0 E
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟
* P. B# L/ d4 t" ~. ^2 i9 F4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。' x, k7 z3 x) L1 D: `* t6 f. q
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！% Q, `2 ]+ \- `5 S! N

+ v* v4 k- T( h8 f7 M8 |在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
- y( Q, T, Z- E! ~% M0 \# @( }5 z关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
$ M3 g8 m2 Z  }  v' E* c$ W颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
. Q2 ^! P$ F) \# n昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~# ?7 v: n/ S, e: o9 C' r

# L' w" F; z/ e; G' d' X再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。7 ]. R  Q# g2 |

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7 S0 y+ J9 m/ ]* O! L( R  X自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~) g; c% m2 k: E3 H# u
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！
1 ^4 x0 X4 r8 h: F! f* h! i回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~