雯雯小公主520

. E: D) F$ E) V5 |8 G

4 b' ^: G( b6 Y* @# G/ ~我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动' j: H, ~! E) j# a7 ?; Q3 `
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html) c8 }- d7 v5 m4 N

# w" K8 X1 D. }) f【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！" ~( s7 j$ A) d0 U1 w- h" g) \
我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
7 |0 ~( u3 T. G: p2 v( [4 ]; [/ \感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
( R+ c" `0 B  F5 ?, X虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，3 R, o: E9 q0 {3 c+ D
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
5 b* }1 ?- |% Y  g$ n却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
) Z# J# ]/ R! x6 i8 @2 Y( Q
2 |% T- e, h8 C2 P看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，5 l  P! X  E: c( s  `
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，' U; K( V; R# i1 R! L, r" |/ b
婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，8 i  c  ]8 \) \; {+ `: {
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！/ U; a4 Y% O6 v5 j
就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
4 @! `) d1 d" o% K7 v8 Q9 T! i- F$ s
这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
% |) P% r( n9 A5 s- H' A/ @虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
5 s' p6 K3 n6 `" O' y& \自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~* N4 a/ K1 }- s. a/ n9 B7 ~
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~
$ B$ z: r/ c6 @  A5 d$ A1 K1 e( y% P$ t
对LG表达的话：& B5 o& I, }) |6 x$ I: G+ Y$ U  Y
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
2 p$ i, S- w* [) P, V# F8 n9 O（自己都感觉很肉麻~~）
$ {$ p+ L1 @: C希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，5 A- E1 l5 [- h( F& A& o+ @: p# O& g
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，* Y" E' P7 P* J$ T, p2 E
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，8 x7 O. q0 e3 a. Z+ S
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
# u4 i" O$ R, f一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
% G! `! ]- `# p6 d, F) S, |
. Y/ y- h; N2 P1 B" L% \罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
7 T! q  t: O* m6 q
7 V6 L" W" E% C: V( n$ `6 |' ^0 w' w5 Y6 V
这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！+ ~' J0 ^% w1 _
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
3 w( E2 Z5 k" E还是很有成就感！~吃起来也格外的香！0 b1 Y) k6 [4 |- @, H
报菜名——香辣牛肉蔬菜串0 w# U3 E- e  n( W9 \7 _

. C& W7 k5 ~" Z2 P香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！7 \" J# T4 d  c7 u, W' z% M5 i, M
否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
) R4 X% K2 E" O9 D% v# L, a" J) s7 f看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！5 Z+ |9 Q, C8 d2 {1 S" z3 o; z
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，! B+ Q# T) E5 g, \0 K' n
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~5 Y, {! z  s" K  O! t

$ p" H' Z* o& L! v% P2 Q先说一下材料吧：. ~% _" v. A1 N" n, g
材料：, _4 D1 h$ L4 A4 x. ^4 n, o. I
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
2 s1 B, {4 F# E! H* R生抽、 糖、 牙签若干3 D; C- }+ h+ R: l4 d. Q

5 }  [" \: D& \+ E4 v1 K做法：; b# M9 P6 ]( B9 w" f
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
+ r0 v# _; J+ Y6 w9 J2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
) T* u3 I1 a: u! Z/ G3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
- T* A. _4 W1 T7 {1 g4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
, v5 F0 [$ N# Y5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。2 `2 S& G4 {1 r' |2 Q, ?- o0 z* `
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。7 _, v) L- C( ]/ r; a' R
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！+ H! H8 j& M( m/ A) l+ T

, {! J/ F( w/ e' W  {( u; o请看分解图：
; {; {' ]% G- ]- z) L9 I$ W) x: u
2 J8 O' K4 u7 p. ]* q6 [这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
, _7 j/ ?7 K0 ]6 b5 v  m! r6 R  p4 g2 a9 e8 T$ _4 y; Z. [

: z5 b* V- ]6 B, }* K0 f接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！
8 b5 n* J0 `. G( Q6 Y  b( C1 Z& ~5 y' F5 A$ V, \
将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！9 V& C0 Y* C4 {2 d

/ [7 Q9 v- h( K% `- J2 m2 c  K% p/ s' F' N) W" Q( E; A5 Y
第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。- a  u# S0 o/ M1 B+ V
2 G" G: S( X7 C5 H

% v  M% S! V% j: q. P第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
  B4 `( z7 k7 R: l炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~
! d' }7 _& L( J& G5 W! d: b+ O4 T, U8 d" P& [" |
0 t9 i# q1 r/ a! J6 q+ Z
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！; o+ V, N3 D' Y& r! x$ M
3 @- |  u( ^0 E  q6 j7 e2 \

( j  z; }; I! A% u# }7 \) D, S. r! R4 i, u3 Z" y
剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
/ i7 ~1 h* `2 Z相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~
! m9 s6 O$ m2 u) a3 X0 P
1 e0 E! J; j% T3 b/ z7 v简易版的香辣牛肉
% \. w7 T& _! r- O& M6 q$ R# M, O1 W; Q  @9 T
9 o# T  G0 S3 C" j. U
升华版的香辣牛肉串！~~2 V8 x( O( S4 ]
' p# }" E9 \, d+ `: o- a: n& L) _
' Y7 e) T) E) E' z& w' }
tips：6 ~5 e. j) ?: s7 Z
1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。
4 k& Z0 F3 H3 \( A. w; i2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，3 C. k7 U* u  t, ?( ^4 x
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~
2 ]0 ^  \6 Y  e0 V3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟- n8 n. e+ y, [* E% U, b/ I
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。
1 U# `' n4 h% \: m5 N2 [+ `5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！$ u$ e& p2 _5 ]0 e8 y- o
6 Z8 i1 Z9 T' o; M2 H
在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，  m: I, r4 \" _$ i9 e
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！  Q4 d6 [: u% v5 D) Z  m- L6 W- M
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！6 e5 b2 V  o2 B& I8 y! u% l
昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
, u  i4 B7 r) @, F$ q- P, f5 L1 G! r3 `
再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。+ i4 ~7 D" j7 D4 E8 s5 H1 O
. E6 h8 n3 Z# D) n: @! M! v: _7 h
/ V4 ^2 a' N  C0 G  b0 n

* p% F0 D% J7 H0 C
6 |5 |2 m. a2 Y9 X/ r
  _( Z0 }9 \" I2 g! r7 q4 R自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~
; `( j; S& F1 G' X做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
5 F8 L& |3 J' ^% m4 I2 o! \4 f. c/ f- x3 |

大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！  V, a! F$ U1 j& o( F8 G
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子* o0 Z" V  T& q/ F6 A
! ~/ h, V& j( V4 s
哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~