雯雯小公主520

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我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动% ?8 |2 h# _, Y0 l+ c8 W4 Q+ Q+ u
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html% n8 n8 b+ y5 M! U& @9 P, A
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【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
- ?6 N' I8 p6 X: p" _7 w6 T我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！. W# d' s5 D; J" S) e
感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
2 J, U; v& H: R, }/ s虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，% P& s3 f" w8 i
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，1 ]3 B7 T0 ]# r
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。7 m- D5 |( Q4 Y6 w5 y/ D
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看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，8 J" n1 B# S7 f# m/ w8 l/ G, _
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
5 D  W! `. z5 l) @% ~  N! q; _婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
* l% C) j' ?2 d3 Q( Z3 M, G/ w婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！( V: U1 C! H6 D$ T2 O9 f
就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
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( Q7 _% D) ]* q  r  V& P这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~2 Z6 o- d! l6 L1 N) D9 Q& L2 h
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，* }8 s8 ^6 n4 P0 L
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~
) R6 W1 h3 O; R7 m, g婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~# H& Q  p5 n* L
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对LG表达的话：
; z' H0 |$ P) t$ G! F! P) g如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
; a2 I8 D$ v) P* R5 M/ L（自己都感觉很肉麻~~）; w$ o: R& W9 A* ]( J, O4 e$ Y
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，- p4 \* |, u& G  f. i: V/ z- Z
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
0 d/ j: W  ]: H3 A  ?0 X5 @# V看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，
! N" Z/ k2 L1 g  v多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，$ T( T# g5 {$ G! @$ Y" l
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——9 s$ n0 Z4 {+ V+ h: v: F/ Z6 B. j
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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！+ ]9 [  O" T, H1 l& W/ }5 j
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，  r1 d) ^' [8 |: `
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！) b# e: u! E( p+ y7 ^8 S
报菜名——香辣牛肉蔬菜串4 h5 q8 i( W, j: |1 ^5 o

+ w( {* ^3 y& v; o1 w( X  h7 B, A香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
& h- V& k+ C5 t  j2 U否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~2 g+ T" y& x, q6 H8 ~* T- h. q
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！+ p8 w, b& n7 e( J# }, q
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，! V7 s+ K! W8 |7 t& w, l
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~% D$ @# d/ ?8 W5 z4 f& k2 [; R
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先说一下材料吧：
! a, v( M' ~* \+ ]材料：  r1 U! I! O. }2 Z) H. ^: b" k' V
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、4 J$ n( A$ u+ J; c, D. T
生抽、 糖、 牙签若干1 f6 {1 [4 e# h- a# j% E1 S
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做法：
0 o4 o2 @' f& S6 l$ q  E, k1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。" m; {& Z. X9 M+ d; j7 D0 ?3 y
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。0 _; @  i1 f  F- E: v$ x
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
4 c' D7 z" }0 S" F6 i' w) c4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；+ T4 K/ r2 ]( w( `% q
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。! H' @, W. Y- B" h, F' f  N  d! z
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
6 y7 ?9 F- a3 s; O  O2 `. s" N; |7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！0 @; ]8 A. O7 F, B) }; J

" f( m% e8 i! v$ ]( R0 J请看分解图：
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这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。: O) q2 M8 C: |& J, y6 C
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. T* V& k- @( j6 D' M# ]接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！
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( k  ^' C. H8 L7 V将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！3 [  S+ P% [2 i

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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。
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. x7 r! a- p# e( ]第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
, q6 K( o) b) Y8 B; x炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~
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0 G* ~- Z+ u0 T& a8 g- T8 T最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！, Z$ G( y1 m! ^' D3 k' o
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剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，# g4 R6 x  D7 G. U+ O; Y0 F. ]
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~
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  t% L- ^9 u: t! z. c简易版的香辣牛肉
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5 _9 ]5 }1 C* Z6 m, S升华版的香辣牛肉串！~~! S! n3 W4 E/ v' W1 }& O
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! T- S/ N! q2 ^3 b3 ^/ Utips：* R2 O" H: r8 c$ T9 ]0 m' L4 C
1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。9 C+ B. o: J, K7 r6 ]: V
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，4 e2 n4 ^* O$ f3 {
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~) h( X+ F# ^: |8 F, {& N
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟6 o9 @1 A* H  ]4 d5 i: [3 ~
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。  Y5 }! J: l) X: X' P
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！8 c& |4 S1 O2 |; G
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在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，' t6 U2 \* }, g: |) t) U
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
2 A: u0 n7 s% n" A3 l颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！7 N/ B# |* \! M7 d4 O
昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。% h: Q* K2 T9 S* F' h6 x" R3 m& w
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; B  m1 h0 ]8 q8 f) h自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~( z8 s5 i; M! k
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！7 q( e# M$ F0 f& @: Z
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！  t0 E  }: V  E1 q4 W; |
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

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7 X6 y- E2 r5 D7 }哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~