果予妈妈

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3 |7 g6 L- z+ o# \最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看# S0 _' }6 w  _. ~% B% J0 n4 C

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. Y" J9 m9 m) u! ?' `! y做法来了！！！
* Q1 P# Y0 l1 \0 t4 U1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
& B3 ~2 m) B; Q& G2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
% e+ `8 B+ G* [! R9 }( G3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。* O+ ^" |5 M5 x
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。9 O! X' J7 a  K2 i9 K4 x% p
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子. `9 c( q+ I& Q% n  D6 S9 b
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我今天写，有点麻烦，争取写详细的
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zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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7 i; K: \! F( ~( r* \这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。% O, M# K, l6 Z

zxm25liu

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  S0 U: y3 F5 U- j" i那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子( J( G' N. U) N* Y6 {2 j3 x
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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看* s4 n0 u& a$ ~

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？