果予妈妈

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# B% k2 D6 T+ {* m9 K7 }% R最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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4 w5 b9 ?# N" b% Q4 S9 U, e做法来了！！！
% C' c2 u- c' ?' G5 W1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
" M, S! Z- J, b5 E. m2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。' I  }7 P2 c5 Z3 @$ l
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。' Z7 ^6 d3 e9 q' R' T# I2 }
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
2 B0 R* l' v* @/ N. f5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）+ I, }$ |' W) d+ ~6 b

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子, l8 Z& L* e! B1 B6 ^" F
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我今天写，有点麻烦，争取写详细的6 ?. i6 j+ l7 a/ R! q

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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& F7 b" [1 Q4 m3 T这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。
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zxm25liu

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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？  U6 d/ P% W+ D, z! M# L) F* c5 R7 K2 T

果予妈妈

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* }4 B1 G6 U+ u$ w$ h" i做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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9 V7 ^; A! a! {9 ]$ x6 R3 I, v( Q; ~做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看2 z  W# A& g1 t* Z9 k/ t

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？