果予妈妈

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6 L4 p& o) U2 V; }+ {最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看! B! T" B7 ~. z7 I, Z

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5 ~: X& |( O) }( n! ^$ l2 r6 x8 Y做法来了！！！4 f. k, G" G+ I  R# [/ p9 B' C
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。" e/ M4 d8 X& p: y5 V" m
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
; q+ j# l  F9 p- L0 F3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。" }+ r6 V* t. S9 R
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
. e, I- ]$ {  W# W, n3 V5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）, i; N& H9 y$ Y: V6 [2 Q

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的0 h! i6 }  v" {% V

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。
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zxm25liu

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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？7 E% m! w( R4 g! b" u

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子5 @' {# Z3 T  G1 m$ f

) P/ Z1 Q0 `6 B$ v做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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) ]( q' h/ y9 O真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？