果予妈妈

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最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看. \$ N7 f  n) @: A

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做法来了！！！
8 x, z0 @  K- d( K5 x1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
$ W6 X$ E0 ~! h% f2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
% b+ o: F1 C9 j3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
. y" o& A, K( m) u4 {0 t# {' ~" z% C% p! e4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。$ @+ b( B0 @& W5 A
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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  U' b2 D4 k3 y; D我今天写，有点麻烦，争取写详细的6 A/ w: }* i  q; P

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。3 J$ S$ J2 N$ v) S6 E

zxm25liu

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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

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0 c* r6 v2 z) u- P做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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% ]' i/ y! k3 A2 [真够简单的，哪天做做看  b/ N! A0 a. k7 o3 S6 ?

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？