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瑄瑄

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宝宝生日
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发表于 2011-7-30 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑 * ^! g1 d3 m/ W! u
. X4 q5 e7 q  }1 A3 z- y
前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕,今天宝贝说要吃蛋糕,可是外边下雨没法出去买,于是想自己做吧,营养还健康,没想到第一次做就成功啦,上来跟姐妹们分享下。
" a% N8 \9 b! n! |" \+ p首先准备材料(做到一半才想起来补了张照片)
( t6 |- |3 j# X, S3 v/ R9 o
4 B2 ]- L# x' S+ N1 q: ~" k第一,材料有4个鸡蛋   牛奶   白糖   面粉120克 食用油
3 m9 W: O( N; ]5 y$ S7 c0 F& u3 B第二,将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中3 o. s; f. C# S0 e0 c3 Q
        将蛋黄打散加入两大勺糖(可根据个人口味酌情添加)然后加入大概6勺的牛奶,最后加入筛过的面粉继续搅拌,搅拌好后备用' h) n! _* X, V( I, B- D3 E

) l+ e' S) v4 e1 u5 x* {7 P& b1 u( ]( d) \. r+ Q2 v, o

" s1 q# q) }: G* [4 t第三,开始打蛋清,先将蛋清稍打一下加入白糖继续打,打到泡沫细腻是再加点糖,(我一共加了6勺糖,成品只是稍微有点甜)这个环节比较费劲,得需要很长时间才能打好,打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。
$ I# {  h5 @7 T, @5 Y( E( F3 @! G
" x( y+ m' X) C7 f! w" i3 `9 e- m. T) y) D6 S- q% w0 |
第四,取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里,上下翻动不要大力度的搅动,混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动,反动均匀后就可以入锅啦。
' y3 a3 ]: R/ v  ~第五  ,电饭锅要提前预热涂上一层色拉油,(防止熟了后粘锅拿不来)然后把充分混合好的面放进锅里,按下煮饭键,大约两分钟后自己就会跳,在排气孔上盖上快湿毛巾,20分钟后再次按下煮饭键,大约一分钟左右自己就跳了,在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。
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6 ?; J$ s. W* b5 F0 n8 s" F% Q2 y! O& }' {" T" H
看看我的成品图吧,非常不错,宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。) M  v, g0 ]0 I" h+ l! |

海宝儿妈妈

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学习了
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亲真快
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亲  牛奶啥时放呀 放多少
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& Y( [8 g) W% p6 K打蛋黄的时候大概6勺左右,忘了写上l啦
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萌萌妈

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看着就美味!!
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要是离得近,请咱家大宝过来吃哈
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太成功了,真牛
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秀一下传说中的电饭锅做的蛋糕。
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