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瑄瑄

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宝宝生日
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发表于 2011-7-30 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑
4 Z0 m  h* n5 z9 Q* t* H. N7 J1 c+ H' l; O) ~4 n1 w
前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕,今天宝贝说要吃蛋糕,可是外边下雨没法出去买,于是想自己做吧,营养还健康,没想到第一次做就成功啦,上来跟姐妹们分享下。! O: ]$ r4 \, [' D* R$ O$ S. H& {
首先准备材料(做到一半才想起来补了张照片)- ?0 E& R& d, U$ g( i  s2 J
$ L' h  E' c; ~- m
第一,材料有4个鸡蛋   牛奶   白糖   面粉120克 食用油' D( d0 _2 K4 y+ Y' i
第二,将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中
: T; `# Q# B" D4 {  S* u$ r5 ?3 Q* P        将蛋黄打散加入两大勺糖(可根据个人口味酌情添加)然后加入大概6勺的牛奶,最后加入筛过的面粉继续搅拌,搅拌好后备用
. J: X' F% f1 `6 f: a- s- b
; Z% J1 g; ?& v
% M# j, b! D2 `3 O
/ s6 U4 K$ R3 x" t4 h: b2 B) N第三,开始打蛋清,先将蛋清稍打一下加入白糖继续打,打到泡沫细腻是再加点糖,(我一共加了6勺糖,成品只是稍微有点甜)这个环节比较费劲,得需要很长时间才能打好,打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。
2 R: L! z0 |9 O0 z( p
* J) u& V+ D( S  @3 D( S; |9 _5 A5 h4 `$ P
第四,取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里,上下翻动不要大力度的搅动,混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动,反动均匀后就可以入锅啦。
9 W- ~2 z' X2 h# Q* H8 m& P; j/ x4 i第五  ,电饭锅要提前预热涂上一层色拉油,(防止熟了后粘锅拿不来)然后把充分混合好的面放进锅里,按下煮饭键,大约两分钟后自己就会跳,在排气孔上盖上快湿毛巾,20分钟后再次按下煮饭键,大约一分钟左右自己就跳了,在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。
1 E" W! T; l  _; s! S' ?
* ]  W$ q8 W3 ]" f. C4 @
8 ?& v/ Y4 Z" p3 \8 S8 ?看看我的成品图吧,非常不错,宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
1 c$ A% n2 f6 M8 l% s" g
海宝儿妈妈

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学习了
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  i# r1 W1 D4 _' H: ?6 s+ n亲真快
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亲  牛奶啥时放呀 放多少
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回复 海宝儿妈妈 的帖子$ D) @3 ~" u( L! f1 k& S+ g
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打蛋黄的时候大概6勺左右,忘了写上l啦
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萌萌妈

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看着就美味!!
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要是离得近,请咱家大宝过来吃哈
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太成功了,真牛
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