mzfr

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4 F* @9 E, f$ ]最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可' l5 {/ `8 R  ^; t  ]6 k; s9 O
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
& [; [' o2 M8 F- e3 N# i儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！; @; b) I; m5 l* P9 R8 D4 i+ e
首先说说我制备的工具:: H9 N. O- e7 l2 O
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
) P; p! {2 Y2 n0 ?' I/ I; H2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
! @0 p. t/ ~1 M; E+ ?3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
; v$ w6 \2 v4 I6 y+ e4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
- U# r/ E- e& a/ i' t* R5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
' j* [' @, f, B3 d: b6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
2 l8 R. S; m2 S/ L5 P7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。5 k- f3 G% h1 g
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。- p& ^' j* n# ?% ~, e- p+ {: b
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
9 Z8 ?6 D" i: A- S黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发% v2 Q) z7 i; N! j7 {; Q5 B/ W
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发& H1 y* @; c  \; D1 z3 o$ l
再把牛奶分两次倒入，一起打发' H4 V6 ^/ G1 f3 J. n" t
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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6 ?& K3 d8 u  A# ?- L) U第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
* f3 ], q' u4 a# G把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
: N! V1 e6 F  H4 B3 E3 T  @1 Z" N! G% b1 U这就是搅拌好的样子! [4 f4 B' @' L6 W9 ?' Z
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀( H8 i1 U: y9 Q: p: t
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第四步：装盘
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$ K1 g- m, u' n( S) U& r. I/ M9 F第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟- f/ d* c' r  Q: A6 }3 k
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！2 \4 w3 N/ M' T! f& e2 i7 c! z

7 A( w* ], N; Z( X这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
4 j8 d! ^3 S; }) R! B: q$ |7 u居然我做了沙发和板凳

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小可爱，不好意思+ f( r- P2 O# w7 W  D
你慢了一步哈哈7 Q2 J# t6 Q  K+ E1 g8 t
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沙发是我的
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玥靓

  x: D) R* c- r
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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊: L& o/ d; S/ F+ \' m

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子9 F& j1 x9 {0 X# ]

! x, D3 k% N/ [6 D  W沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子9 n% K4 K0 `9 `5 Z4 m6 P
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我证明亲是坐在板凳上了