mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
  D) `3 \+ F2 C8 v/ Q所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
" v" l6 w# x5 {8 G( Y6 V儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！2 Q2 }' Z+ b7 n, d7 H
首先说说我制备的工具:
5 n. n3 s7 c4 ^3 ~' `% O$ S, e7 V1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
  K! G+ H$ t8 m- C  ~+ @1 @2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
  S3 X: X$ }5 Y% w" ^3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的( j! g3 O# x$ i) b! o7 r, K3 C
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号3 o$ O- ^! \4 s- W
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的& z1 e( L! f( V% A1 P& k
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
! {) M: z/ K& U1 s, _7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。/ ~0 |3 N& Y) m, T6 j% s$ E# D
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！# y2 O' N. K3 Z" a9 u! Z

0 J; W5 `7 Y; k4 U* W& R8 E% o第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g; b2 I) |" q6 }. t1 w! I
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
" `( x4 h9 K) }+ b  [! ^打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发6 M2 O3 ^, M  O5 M$ ^9 {; t
再把牛奶分两次倒入，一起打发
- H5 c5 B# a8 L8 o4 h: R4 x5 C盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）$ s! U5 B  b; k& [3 I
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
9 M% l7 x: R$ M! y4 u2 A% m这就是搅拌好的样子2 c- r3 d; ^* l+ j" y/ B
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀% x% N  C7 [0 q. o/ {

5 ~# G7 E+ C% N! k3 s第四步：装盘
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- P8 }; r+ l8 X* K( }* g第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟5 J3 U& V! H6 S, _2 R1 Z

) P$ V6 H/ x# M1 k/ m% R还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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' o/ v% T2 |, W* w9 E5 D这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 % X. K: p; r7 Z( f( f; L$ x; A
居然我做了沙发和板凳

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小可爱，不好意思" m$ q+ M  ?) t* b2 C
你慢了一步哈哈/ x: M+ }- D3 d  f; f+ C
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沙发是我的
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玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子* N; h5 \* y/ r# l; H. U# J- o+ ]1 s- x

" j1 ^8 ^1 @1 `/ o! T" y沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子) l- M! v2 f) O2 t
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我证明亲是坐在板凳上了