mzfr

5 q$ u& d( X" D" C5 ]* i- g$ R& w. ~3 n
最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
8 _; M# m. o. V! i/ ~4 H所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
( g$ r! Z& x( N儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
- W/ M- B  w& C* N/ y首先说说我制备的工具:
! s$ N( O  m1 e1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25# _; v/ J5 [$ G! _/ m1 _8 h
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
0 r( K' ^3 x; {4 Y/ H3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
4 I) ]2 S/ O& i- L; |" U3 F) R4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号5 G7 o  E; \+ Y: Q. L. }7 T
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的3 ^0 j- N3 m$ V4 ]- @
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。& z0 y. |+ i8 @
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。9 D( B" ]: ~0 l4 O
% k( |! Y) s( H# F3 ~8 {
前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
! a) Y; m! p! X9 f8 l0 x今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
9 w. l$ J& a) {6 \# x, O$ J
9 r6 S6 |1 Y& D: P8 E9 i4 R& E3 ^3 }第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
; [9 Q/ e, W* s! F% H6 h黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发3 r* m( C, M7 @* S
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发/ T6 C7 w2 K0 G2 ?
再把牛奶分两次倒入，一起打发' j, V6 K. q% O3 q- `- V
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了1 v% ?% m* {' G- y) o
- [4 z8 F- q) l2 R
第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
/ {5 S, Z# H7 Z7 l% m0 A+ ~+ J5 M" g5 `把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
( z0 \* {; ]1 L. ?2 \) o. Y" }2 o# X这就是搅拌好的样子5 S5 U. v1 |" t

) {- L, t* s* T8 Q" z第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀* ]$ A# P' K! S! W5 G% g- w
" y0 F& y2 D0 B% j+ k
第四步：装盘
  n7 z. }* c3 ^" p& j% Y
% q8 n9 {7 |3 s2 ]( |5 ~第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟7 h: T' I1 i  D! g/ j. ?

' }$ K* X4 f/ n& R还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
. F7 t/ A" K  k& p, T; u" F# ^3 B1 G* I/ m9 \7 J* r8 Z" D8 q9 n3 i
这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！; _, E5 V( n1 X9 y' N0 ?7 e

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
4 N3 W( y6 ~6 H) [( |. }; U) _居然我做了沙发和板凳

) _/ w- ?5 `$ v* F
小可爱，不好意思
8 j5 R2 ?; ~; b" ^9 N6 V; \* J你慢了一步哈哈$ }$ O$ b% b9 R

* R( {" k7 G) g, ?3 {沙发是我的* s4 i. l9 x; z9 v

玥靓

$ S' y2 M' R2 p9 ?& O  Z

; d! o+ m; V* [) D# w. j1 c再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊+ z5 T5 M+ j, x

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子
8 d0 e7 a5 {) e; O) G! I6 X5 Z+ g$ L8 @- R& ?+ D( Z- j
沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子- Y% l& n; V# V. ?2 d
8 b# P: S( A' V5 r& B% @/ n
我证明亲是坐在板凳上了