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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
9 F1 J" ?6 Q" Y' Q3 u因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......1 I5 e9 f- B" P8 f: [% w
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
4 R/ ?+ m W& x8 [材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行; @' X0 F7 M, e8 z t' R$ a- Y
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
' j2 T0 `9 b' m# b2 G) Q$ x
~) I( B+ Y! O1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时% z. o& \' Y: _- L2 y: @: j7 X
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准* x4 h: H* B1 A2 |
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
. B2 ^ H! @) l! E9 m. k8 C注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
% k1 k7 i) x: Z1 k+ d8 Q* a
# I& ]+ K2 W! d9 y& Y, d本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。- C [+ d& E8 y6 t4 ^) l
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
