追寻·自由

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+ {2 k" z9 D8 g. n/ n5 V3 L干煸豆角

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& G- j; W7 b5 X. g水煮肉片

玺睿妈

我今天也吃了干煸豆角，哈
8 ^' g$ e: b! Y+ T# ~感觉　亲的有几个豆角不熟呢

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回复 gj8591 的帖子7 `- e" v0 R. b3 l) B# m
# v9 S: J" `+ s4 r$ I$ f
我觉得豆角也弄得不怎么好，就是我家锅不好，呵呵但是豆角肯定熟了，还有就是我家灯光不好。

芽芽的妈妈

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7 y3 e8 ]$ E. q: u* J+ C
, c6 t: q* Z) k& Y" X水煮肉片怎么做滴？看起来好眼馋啊

木爸木妈

这两个菜都是我的大爱~~! {1 X" }) O, z0 O: U2 P1 G9 g: Q

" G$ Q7 U; B, F+ d2 B4 u4 L

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9 k0 e! T+ }& }. ^# K% G2 R: }+ O/ Y$ i+ y1 _, b0 Y
先说配料吧：这次水煮肉片我用到的配菜有：空心菜、蘑菇、豆腐。
& z1 Q( \' @0 c- `! ?* d* ?            配料：葱姜蒜、料酒、1/4的火锅底料或者是水煮肉片的底料、酱油、鸡精、豆瓣酱、辣椒面。* m, G4 l' f5 S! r  j5 E
  做法：1、先炒料，锅里到油，把豆瓣酱先放锅里炒然后家葱姜蒜，我加了1/4的火锅料，多炒一会然后加水或者高汤，然后加酱油，白糖、盐。
: w$ D/ Y9 P2 C, f& _, \            2、水开后先煮菜，菜熟了后在加点鸡精，先起锅，注意只捞菜，汤还留在锅里。% u) {. r  N+ ^, l% E6 D3 N5 w! _
            3、肉里加了淀粉、盐、料酒、味精，一起搅拌，然后下锅煮，煮几个开如果锅里水少就直接倒出来，如果水多就先把肉捞出来，在用淀粉勾兑，直到锅里的汤有点粘了，在倒出来。
8 B0 e/ N- @+ B8 P# p; s) ~! Q) e; X           4、在装好菜得盆里放入辣椒面、蒜末、芝麻，然后锅里倒油，等油热了直接淋上面，就做好了。
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甜蜜小猪