追寻·自由

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3 Z- M4 D1 G  v# ^干煸豆角

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- b% V/ G6 [$ H5 Y水煮肉片

玺睿妈

我今天也吃了干煸豆角，哈
4 r; W" N; H7 a感觉　亲的有几个豆角不熟呢

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- U2 m$ j+ d8 ^$ k# B
2 g% p1 ]7 d5 @我觉得豆角也弄得不怎么好，就是我家锅不好，呵呵但是豆角肯定熟了，还有就是我家灯光不好。

芽芽的妈妈

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% d: g# k; o: U# i. ]5 j; D$ X
  Q+ F5 b3 b  ~水煮肉片怎么做滴？看起来好眼馋啊

木爸木妈

这两个菜都是我的大爱~~- h* k4 w, V% N. e* M

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回复 芽芽的妈妈 的帖子/ \0 [$ F9 R8 s3 |; Q
7 c! G0 Q( N, X( z9 U
先说配料吧：这次水煮肉片我用到的配菜有：空心菜、蘑菇、豆腐。
3 B# ?, h  v$ R9 ?9 {1 f7 ^. G7 Q. R            配料：葱姜蒜、料酒、1/4的火锅底料或者是水煮肉片的底料、酱油、鸡精、豆瓣酱、辣椒面。
5 m5 \+ ~2 C0 h6 ]7 T  做法：1、先炒料，锅里到油，把豆瓣酱先放锅里炒然后家葱姜蒜，我加了1/4的火锅料，多炒一会然后加水或者高汤，然后加酱油，白糖、盐。
2 w! N6 ?. A# Z: E. r. i, Z            2、水开后先煮菜，菜熟了后在加点鸡精，先起锅，注意只捞菜，汤还留在锅里。
- R0 Q' i7 l2 G5 q            3、肉里加了淀粉、盐、料酒、味精，一起搅拌，然后下锅煮，煮几个开如果锅里水少就直接倒出来，如果水多就先把肉捞出来，在用淀粉勾兑，直到锅里的汤有点粘了，在倒出来。2 q/ ~3 {* q9 h1 r
           4、在装好菜得盆里放入辣椒面、蒜末、芝麻，然后锅里倒油，等油热了直接淋上面，就做好了。. f5 S1 t* J7 o' x) P7 k9 Z; }

甜蜜小猪