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大手牵小手

高 二

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宝宝生日
2007-11-12 
帖子
503 
1
发表于 2009-11-22 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!6 j! @2 `6 [" a6 `3 s* k) ]7 A * Q# s9 V3 [/ ]前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿! 5 j! O/ H! I: ?' `! Z( d/ S * O: G9 O- g9 F同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。 0 h7 ^/ ? j' C9 Q' h% W+ \% N/ ~+ |& c: _) s 相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。 * M/ a0 t$ o: Y6 ]/ b3 _* R& L# t. ]* _: `7 x 材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精4 [6 E6 G q- |" V2 q 9 y1 N$ C, M1 l: B! `; z5 ^+ L6 O 这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。/ \$ b" z) ]' V( V/ f0 [) g 3 E6 Q) E: U/ h4 e# q" _! T先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。 : U2 c( c) Y. t9 j; f( e* D: t0 `2 s5 \ 抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。 % h& j) \' V9 l( h! ] 4 l' n7 G9 w- H- s- T. e" ~2 \4 e9 K# F! j# z 1 q. k( ]2 r( q0 A' x# y9 o* H0 A $ h; H, H L3 \1 K 准备工作差不多了,咱们开工吧! ( g9 C* y! w; ^0 [: M- B1 F+ A: _( l" t, {+ c7 z @; V 锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。 % z; T) m+ l3 `& V8 G, m! H+ t / [+ }7 b }/ Y% o U1 {$ V* r3 ^' g我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。 ( q3 D1 |8 M. D4 w: D1 h2 u2 `7 M1 ~) J6 W7 k% @ 因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。. r3 G; x0 F4 l" k ! r% m8 d2 S) n9 E+ S" y ( W5 K0 j# N! K ( t7 B7 K( e# ]) v# @2 ?( x- x+ U # [9 ?1 |* ]0 d4 t5 O2 \, q! k9 M' n, @ 那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。 ) O# w0 F- o, \/ A( o, |* M8 [8 P4 }1 N% ^' N9 r 为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。 3 M2 w: C" ?! b: [# ^ 9 V6 I5 O0 y7 n9 ~8 m+ ^% u3 r$ c( M" l. k) y . y3 _- v( Q5 o9 D0 b# ] 等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。: O$ q+ {& f0 [; g) H 1 B* x+ v: a p# D6 w, R: q7 \成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。 " h9 M% j; A; L$ E( H. n5 l" Z6 v& _ 这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。 0 z1 s9 d: P0 _. r, C! D& `1 o- X; z% h2 `! Y( l 小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!) W$ v2 k1 r7 |$ ^2 Z- T' \4 b 4 Z' f4 [: ]+ ?7 i1 O" C1 L 下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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沙发了,,嘿嘿~~~~
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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貌似都粘在一起了~~~~~~味道咋样啊~~~
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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看起来就会很好吃

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宝宝生日
 
帖子
82 
谢谢分享,要学习一下啊
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胜似肯德基、麦当劳的薯条
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