- 妈豆
- 24036
- 昵称
-
- 经验值
- 23106
- 在线时间
- 787小时
- 注册时间
- 2009-8-13
- 积分
- 23893
- 精华
- 3
- UID
- 2959802
- 宝宝生日
- 2009-05-06
- 帖子
- 4739
|
那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。& k6 R4 F! y T7 u
先说说做法吧：
" h9 m6 _3 Q+ Y! ]1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。% i6 A7 i$ b2 J" X- p) h
2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，1 i" m# C' L+ O
3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看）
1 l a6 l/ E4 B1 I- r/ U, e6 `* M% Y4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。- g( G9 p5 o5 V# l/ ]
好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！; }% I$ q n$ r! d
. U* f8 @6 l0 ~: o6 O9 }0 }' g! p
[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-11-14 23:26
