susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。6 p4 M) W0 u: c) Z' \/ U 先说说做法吧：/ `9 x( z5 u, P: J 1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。, r& c- J- K3 U/ a+ V/ J/ d4 K) I 2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香， - x+ r$ v4 M B9 v6 z; l# q7 N+ j3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） : C. y% e. C% S5 A: ^- z4 R4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。4 `2 Q) E: }2 k, q0 E4 f# E, D/ V 好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！4 Z- C, q8 e4 k+ I( c* N 7 b) n4 |/ ]* d F2 |[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊