- 妈豆
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11rabbit09 原料:! L7 | D! a% }* t
香菜 鸡小胸
( i" b. h; K* f- x' P9 ^配料: / r( G% }3 r+ A7 ?2 T1 p
: c; Q4 }- t3 u葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
* u) Y4 i% z3 ?9 S, h做法:
- S: k; M# l a. H1 l4 M 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
( i5 J3 N4 ^" M1 b9 r3 i7 n4 \/ t
* y# c1 \! z5 o) p! Z0 r% }们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
- R8 P _0 ?5 `- A" X 不容易粘刀
8 K0 d& I( x r- x/ X: ~ 2.把面粉和好待用0 F9 G+ V' z O$ n/ h& r* X: ?. e8 J2 t
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份- V+ r' t! v: S, u/ ?
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,3 b" V( V1 H% C, s# R1 _5 i
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的2 N, b! m/ `' I4 g3 ^3 V
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
$ C0 e, O4 j# `+ |0 Q3 \( T 可以和馅了
+ R' H2 Y% |4 `$ ]7 N) `4 G6 `2 k 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
5 ^' i3 y! P5 P; D 许糖(提鲜): A5 Q( E( V! B# \1 e; t4 J I
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀3 p5 V, ]" D; ^# M9 i
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 2 [0 v# T* X2 S# ~4 D" Z$ n
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
/ n, d( B5 Z# J0 g! x亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
6 t2 z! G0 p: ~8 B- n3 s* f! w9 g- E6 T Y; a/ t9 s! H
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