- 妈豆
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11rabbit09 原料:
; v! \* v/ P, y s 香菜 鸡小胸
' @9 I3 C0 ?# q: Y% J8 @配料:
7 p/ X y9 E2 v( d7 Y' R$ Q
_- n" U) t; G: T葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油3 A( G& @! Y% U0 e- L. [, b- _! L8 d
做法:
# Y2 u* x; q/ p5 V- J! f4 \ 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它5 V$ L: R0 x" _# Z+ k
* H; P8 n9 b# Y J* w0 X3 v! g们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
) ?& s! ]' \9 G+ t 不容易粘刀; }' x/ ?& `% v, m
2.把面粉和好待用- o& H6 [* q6 v
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
1 ~1 c' w$ r5 q2 m# b- J$ N: [' P 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
0 f) f; z& { T' B, \4 g9 d 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的; h' [ X5 U+ ^4 j1 E. l
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
. g2 ?. l( q+ R7 V 可以和馅了 0 m% v' Z) v' u! x( k
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少1 h. W% R6 a* e6 d
许糖(提鲜)
# E0 H9 o4 p j7 l8 z2 e- u 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀* n, D8 u- D5 r J* b( {% Q j6 s- `
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 8 ?2 ^, Z$ s' I7 k" ?( w
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
% o2 a* @9 [0 R) T4 w6 r亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 9 w" j: A1 s6 G+ [3 T+ v( p
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