- 妈豆
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11rabbit09 原料:
3 z. {8 p' R) {4 Y0 h( F 香菜 鸡小胸 0 x1 `+ n' Q6 o- e- m
配料:
- l- Q) T( u' o& O0 o* q) U! M6 y: Y4 _8 r/ f' S; J
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
w% O% S" y0 z# C做法:
( b0 R$ q, ]- Q( F# S 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
8 [1 \. V/ L. q3 S% e; q: [; } x/ d9 R9 s( r4 h! _8 x% F% ^+ p
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
. F1 I. }! O( C" C4 T 不容易粘刀
- V; J, p7 W- M3 k; l! K 2.把面粉和好待用 [9 |" h4 k/ y Q+ l1 B
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份) ]; ^9 |3 y# r" ~
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,+ ~0 F& A) ]6 [
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
- g/ W' @) f) ^+ [! i1 ~ 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就: E& w; R& d0 [* l- i) F
可以和馅了 ) @) z5 j/ W4 ~7 o
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少6 _' M: w1 r* s( x6 w
许糖(提鲜)' z# k1 C4 a2 F" C9 d* N D: g" J; t
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀7 T' K/ @; u* T1 G& a/ s6 H" {* i
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
; F6 d. n& l( S' w$ E( s T/ h 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
# h3 x0 ^# \9 A' P亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 ! T- s" `1 A' R r6 c- b- V6 ~
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