天津妈咪

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若要皮肤好，粥里放红枣。
5 |* W; s& |* ]若要不失眠，粥里添白莲。
0 E3 o. J: G; O; h2 {腰酸肾气虚，煮粥放板栗。 ; q+ u: f) ]& _- E  s$ H
心虚气不足，粥加桂圆肉。 1 H9 u9 \3 Q6 s; e; q- A
头昏多汗症，粥里加薏仁。 ( q* k$ p* V: M: n
润肺又止咳，粥里加百合。
+ C8 @$ |+ f) L, [消暑解热毒，常饮绿豆粥。
# `8 s* B. }# x5 K6 o乌发又补肾，粥加核桃仁。
) V( [. X# |( Q# T5 s5 `9 C若要降血压，煮粥加荷叶。
- o1 h( e, d" d滋阴润肺好，煮粥加银耳。
9 ^6 Q/ T" u5 |5 D春季防流脑，荠菜煮粥好。 8 _+ o, L, A, _( S3 _+ O
健脾助消化，煮粥添山楂。
2 r  ^& B4 W6 K' |# k( W& H+ o梦多又健忘，粥里加蛋黄。 ' R! P' s  V) z- r6 o& U
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
( w" b# A* p6 s7 l; ]消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。 ( u5 p& P9 f$ |; B' h& }" R, I
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
6 i+ I2 n% @( z$ h6 a滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。
6 w( ]& Q0 x; R  s' o果蔬疗效：
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生梨润肺化痰好， 苹果止泻营养高。 黄瓜减肥有成效， 抑制癌症猕猴桃。 , n1 M( |' r- f8 F2 y4 x, _
番茄补血助容颜， 莲藕除烦解酒妙。 橘子理气好化痰， 韭菜补肾暖膝腰。 / u5 s# [: w0 N- x( Q3 v
萝卜消食除胀气， 芹菜能治血压高。 白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。
; ~6 ~' }5 m, l4 }冬瓜消肿有利尿， 绿豆解毒疗效高。 木耳搞癌散血淤， 山药益肾浮肿消。   H0 f9 Z9 r+ U$ f
海带含碘散淤结， 蘑菇抑制癌细胞。 胡椒驱寒兼除湿， 葱辣姜汤治感冒。
* [- U2 _% U( }# a0 F# e  \鱼虾猪蹄补乳汁， 猪肝羊肝明目好。 益肾强腰吃核桃， 健肾补脾吃红枣。
; _7 }$ v" M  }骨头汤/ t" ?# A' r/ g

* s/ k+ S7 I$ v) S材料:& _- Q+ v1 R$ f: q% _; r7 Z
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
; s5 c& z* p; R6 V3 C4 X姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
) L$ @' q1 A0 F/ l7 L做法:
* c3 u3 F: s9 z0 G7 ]0 P- ?. ]3 ?& U1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。1 ~1 S. Q$ r, I* P, {" B: h/ }
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
0 d8 O" N/ q6 w- `养生骨头汤菜谱
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2 P2 z2 u9 k$ P! z冬瓜排骨汤 - g5 m3 I  a9 S( [' Z
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原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
8 Q: T* {- O3 k制法：
6 i+ b& w5 P; o( v% M7 p/ W1、冬瓜切成寸块。
; C$ ?; T- X6 X7 C% r2、排骨烫去血水。
9 G* D) r4 @9 s1 M# J! c3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
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特点：此汤味道清淡，利于清热。
+ r( V( u, x0 O6 ]7 [. O$ F　　莲藕排骨汤 ' g7 a# r  J# h/ o) x" L0 d- a

$ F8 M/ N( Y( E材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块+ I! |* P- g5 B( f0 R. m0 A" O! }$ ]
调味料：盐、米酒少量
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 5 i$ C' L+ e0 t- S6 z
　　　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 # m0 z  I( r2 }# t3 i
　　　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
. W/ h% F3 D% g" |　　苦瓜排骨汤 ; b! ?7 g- e1 u6 R4 d3 \

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　　苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
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$ K  J7 I7 f7 S* u3 D9 w　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
5 V& C; c8 J( q2 X　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 & d* b& \* p! f
　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。   E4 e: x; F- U) ]+ ~1 S4 m5 S
　　
. S" }2 ]2 D" h; e6 \( i8 m: K　　微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
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5 \" h, D: J* X. Q& r  }　　待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。   }- |. {) N( w9 J2 H0 y0 t1 F
芋头排骨汤" }( L" m. |2 x* b  B8 v
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材料： 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。
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　　做法：   w$ u2 K" |  u
　　1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。 % F5 Q& Z( a0 I  y5 h
　　2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。 9 d0 [( c% B2 U0 q  p* ]8 p7 F
萝卜排骨汤
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材料：白萝卜一大根、小排骨 ; C- l. R! `- |, k5 l
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　　做法：
1 S4 k" m" v7 L& x8 p8 @' L　　1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
1 K7 P) q) h" s5 G' G7 ?6 P/ {　　2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 / r; f  y3 \( \+ p' e
　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
5 V3 Z0 a- I; _8 N* n　　4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
: \% |6 P# a& q; e- S" \　　5、再20分后，放盐。
# S" r8 K1 J' L/ T* k( e, H　　6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
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% ~* D6 }4 H% @4 e! `  I5 [% J　　注意：
" O: s* z* R% m　　1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 3 ^$ x  W0 b: p/ M
　　2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
8 _8 W3 ]6 g! w: k　海带排骨汤　　
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原料： 8 B. p9 r4 p" X) A" z
　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 - n6 r4 d4 v9 |' `0 i2 G$ K
　　　　
( Z' P" d( \. _& ]　　制法：
$ V2 {/ R- P- k( I9 {# D9 t! V　　1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2 U0 _, l$ r" d
　　2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 , w2 K7 b" T. I3 K$ z
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　　特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
- g/ s1 |( a6 f- x, A/ g6 c' R0 U　　功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
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　　《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
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　　所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 # \* X- L: Y2 ~5 ~. O* K3 e

" |6 b! B. X2 f- Y; s8 b  e  X　蕃茄排骨汤
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8 M+ |( k; n( o: _- r7 Y6 s. \4 O5 W　　【材料】番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵
+ w% V# E+ n3 m- q8 u' J. d; z　　【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
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　　【做法】 4 l/ Z$ Q. d- T7 e. s
　　１、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
- h2 A, h5 N) I7 m) Z　　２、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 $ C- J' C+ n/ x" R; u+ l
　　３、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。 ; [% I" X3 q$ z
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　胡萝卜排骨汤
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　胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。 # i3 z. r- {! n
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　　原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。 0 B; Y6 @, U% F! V
　　　
9 i: S  k0 C. H& i2 ^6 F' b　　制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。 - z+ @( O$ b/ [. V7 l. e3 {8 f6 H
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　　特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。 1 U$ Q$ M) c5 [
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胡萝卜玉米排骨汤
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　[用料:]胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉
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6 u7 l8 D' E/ y  o/ ?! o8 {　　[制法:]
7 g" z9 x8 X1 H* Q, A4 v1 O/ l& X　　1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；
) a/ p5 P  v; M  T! b% D　　2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
& a- s2 s" e- M( y7 q# @　　3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。 " M. ?" k! t+ [. |' f% \/ d% V
　　　　
! g1 O( P/ A4 u0 R- l　　[特点:]　味浓厚清香 ) d! d5 a1 t& C, I4 q8 i% X
　铁观音粟子排骨汤 / a* S! G+ C% m7 T& I: S2 D1 d, ~
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  y! k) e: B7 {& u( k# d; L/ y- I; g# J2 K
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) Q7 K4 b. w" Z+ G　　主材料：铁观音茶叶3克 小排300克
  L; T  W& _2 [% d　　配　料：新鲜粟子120克
6 `- _$ o9 I1 Q, B　　调味料：盐1茶匙
( H& E, z; ~- d　　　　
) f3 w; T6 G0 h+ F　　作法：
) P( }) D4 b) ^  U+ j　　（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
4 i& @8 k. q) L9 w8 Q2 Y　　（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。 2 x! D+ H' A( ?6 m- W
　　（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
: }) l3 W2 S6 C; |6 i6 D　参耆玉米排骨汤 ( d* Z7 }0 W+ l4 j/ J, V" \' i

& K  y/ q) j# i# E2 ~9 q8 T
% C- w+ T& b) I3 t. A: }
6 D8 {8 h7 X4 f9 Q* Y4 G　　材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤
; V: f4 Y$ _: J7 J　　调味料：盐2小匙
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) F. Y, [9 @8 U, N! [; _, A: m! m1 A# ^" a  ^6 }  {6 V

虎妞妈云

杨杨的好妈妈

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