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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑
, M1 i7 J+ d' S7 m( ^+ V3 {" O; |6 W V2 j
泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
# l6 h( Q9 S8 m+ Y; Y' e! j' D泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!: U, e% B1 k7 L5 ^* B$ w
今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
* [6 X$ J9 R7 n% C3 c F, x) s# m2 c简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
8 F# U3 _9 \% x( ^9 J由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和6 x- V& f( e4 y6 z4 C2 P5 Y' r
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点 U& n, ?+ N* L' u2 Y5 k0 a, |0 @
大家知道 炒米饭 最简单也最困难
4 `- \3 _/ d2 k' y3 n9 a5 w! D两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 ) o* C3 t8 F3 ^
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~
$ i1 w1 a/ K- P& Z; L; z) E这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭( D- m. E% X/ P2 B
晶莹剔透
/ p$ L6 |3 \) [& c配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
! w4 s2 ^' _- ]. @, H) \6 n6 V: l2 a7 ^2 u; H1 Y/ R+ M$ }3 P
b% N C6 S, z& i0 K/ _) d这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
0 r4 S& D2 p, z; c# ~. f2 G. ?. }由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情) q5 q! B/ y c! I4 i
两个鸡蛋 炒一下
) i; I' \, u4 J. e1 _1 J& v! U
% L8 H" c3 J M b- e蜜豆也口感9 M/ i- g/ U6 f4 h" l
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感0 `( i z/ p) S/ n
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
/ P1 [' N9 c- ~! K4 X- U7 y# A成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适
4 c' r9 `- h8 F+ W1 p中7 m5 {3 V: |9 X( {5 T5 j
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
' y+ o6 k' B1 j8 K小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭! % k5 j2 s5 n" c+ N& Y: ^
特别推荐 我家的香油瓶子
; e1 P! I/ H" a" n4 Y2 O嘿嘿 0 p) {* m. X% {; p- S, y6 p
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用8 V' C/ L! i7 `. p- w
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了) ?0 W# f& P; a/ \; R& j
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~
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