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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 ' f( U, O4 ^( d& ~ d
/ p' N/ q1 l$ t
泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />$ ^6 o0 N1 A# v! `
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!
* L/ [. [, N" U8 y4 @今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭” ( G+ n. W q; N7 b! Q d
简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃4 u0 @! g5 X3 U( k3 |9 m
由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
- k1 F! o; |# b1 ]9 S: y4 r米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点7 [, @1 ]* Q! i# [+ ^
大家知道 炒米饭 最简单也最困难9 T4 C& Y9 r$ y! K" t; M" M
两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了
' |& T* O) t/ x/ R秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~' g; W( u0 T# a. {
这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭6 U# i* `4 Z/ w9 V/ j
晶莹剔透 " I" c. F5 v5 q* E" P$ Q- u; d) z
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
) Z- ]( Z* z! c' }+ o7 F3 I7 r1 W \; v+ D" d% U
# {6 P/ w/ k# j9 [# W这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许: i" _8 K" H2 D7 j' P4 k7 r6 Y
由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情: j% ]5 y% D$ L e
两个鸡蛋 炒一下 $ G: P* Z0 T$ J: b; F' ?
$ G, s8 \/ j+ _2 l
蜜豆也口感9 g5 p8 h& L7 A$ H( ] r, d& C7 u
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感, R1 o, g- @) L+ H" [
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
% X5 Z$ {% n3 W7 o1 i2 R成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适
8 e9 f: f g3 K( {* B) k9 }中
0 J# Y+ ^6 h% x# M蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味9 K$ I, s3 \. S# K# @& }6 x
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭! 3 b; P9 u5 ?( K+ s& Q; X
特别推荐 我家的香油瓶子" M% c. g6 m. H g7 |
嘿嘿 & o% I1 g) s6 P5 [9 e
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用# N0 S1 d" c) Y7 ]% {7 O
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
* ]& y& m" l( }8 K要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~( [# ]9 n6 a: _" O+ {; P8 c
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