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特特妈

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宝宝生日
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发表于 2011-5-24 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 20:13 编辑 3 W5 P- Y% ?2 P- p7 I; }1 D

$ d* d- F) i1 t4 N6 ^( j板栗青豆粽子,包好了……O(∩_∩)O哈哈~,刚刚已经吃上了。2 N; L+ Z& L; q0 m6 z
材料:剥皮毛豆15元(3块3一斤)、五花肉2斤多(2斤半还剩了一部分)、板栗2袋(每袋12元,最后还剩十来颗)、糯米9块钱(2块8一斤),粽子叶妈妈带来的。一共包了39个,成本不算自己的劳动和粽子叶,每个1块8.
+ ~: X) B; H' T) g昨天剥的毛豆,今天一点多开始包粽子,2点50煮上,5点开吃
; L2 B2 t8 ]- l. W; U- ^5 K先喂奶去,明天上PP
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图片和步骤在第7楼. e/ S8 q9 A7 g; z
先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍
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一看就很好吃吧! }/ i2 _; J# v6 k' r1 W9 U9 A2 f
想包的MM看好了哦
" d. U- R3 x6 U. E9 p0 r第一步买好材料,上面已经说了。% I8 m2 t8 R% n! X, i9 ]
第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。( Z+ G, l# `+ ?7 d

( H" D- ^' O8 d$ N; }. r2 f1 B这是我妈妈在洗粽子叶. l9 f  @) u1 I4 N. ]
第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。8 x5 W% }  k8 Y8 y9 x3 G" M5 I
. P& i# t0 ]7 ^3 r
第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。
) r6 T' v2 b# n8 [, N, @, T五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。9 G9 G5 m- q+ U+ I0 S) \! l9 n; m
我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。% p+ h3 `5 [+ S) s

  i5 G5 c, ?3 f3 `2 x第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。
( O, M6 |& g' f/ w一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。
, V0 {) [$ o/ [8 \2 a1 ?# y$ k! f% N! I6 T# j
9 k) @: |- R4 J! T! s

9 R# T8 F) O! i, d' G+ M! _/ a第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……
5 v% J) O( N- V& q4 F2 k6 H, I) f7 W
这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。
- I0 g% {+ g# d  q+ l
! o: T3 F! d% e% A对了,还有线和剪刀得准备好。
; [+ R) a: L, C8 D5 @4 O0 @- i" z, R7 [5 p5 d9 \# l  L
最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。
; `9 x- p$ j1 ?7 A3 V5 B7 {: T4 V! B
两个锅一起。
" ]& {0 o5 ^9 n快煮好的时候
( ]  q! t. r) C$ r5 s. g6 G9 l1 a/ t- [0 c4 _! ?
' \, O* f3 D! }! d& ]
最后的成果
  {% r/ y- v% P9 ?6 T& j7 e6 |3 Z# C% Q: h% C  U# S
- [( ]4 a. T' @4 h  A

- `3 L9 b% S. b1 A最后居然还剩下一些馅
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我等着,我就爱吃这个。

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等着看照片。
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就耐吃粽子,想看看啥样嘀

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图片呐?
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: W  a2 G7 o" m3 s等等吧,数据线没找到
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本帖最后由 剑戈 于 2011-5-26 19:32 编辑 + l; W, w, f" j) F* l6 I
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先上我剥开的第二个粽子,呵呵……吃完一个才想起来拍
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一看就很好吃吧
: e# c8 T6 x* F; s0 S: v7 c: g9 h想包的MM看好了哦
, d- _' H, A/ I第一步买好材料,上面已经说了。
" I8 @9 d! M& P% U9 V5 R9 j第二步提前一天把粽子叶泡好了,转天洗干净,并且减去头尾。8 [, a+ D2 r* k) b2 X/ s# M& [
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这是我妈妈在洗粽子叶4 {5 b; @& [% F0 l& d) Q8 [, S
第三步把毛豆提前剥好,我们因为带孩子,怕来不及,就提前剥好了。
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这是提前一天剥好的毛豆。我妈妈大概剥了不到一个小时。1 a. @2 k( k! ~
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第四步把肉切好,腌上。最好用带皮五花肉,太瘦不好吃,等煮完了就不肥腻了。" I6 J. Z: @1 ]5 T& K) a$ C9 ]
五花肉切成瘦长条,一般一个粽子一块。用酱油料酒鸡精腌上,不用太久,等其他步骤做好肉也腌好了。
/ C& `1 y* I& x0 b  @1 c( M我因为肉买早了,而且怕转天来不及,是提前腌好放冰箱里的,不建议这么做。$ w- P1 C- m6 ~) M5 X& R. d
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第五步洗米、和米。先把米洗干净,尽量把水给控干净了,然后往米里面加上盐鸡精还有酱油。  W) n/ L4 k' `2 D, f
一般一斤米一勺盐(就是那种陶瓷的勺子),酱油主要上色。然后和上剥好的毛豆。% c, X" y4 x; O1 w9 K4 m

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第六步包粽子,居然忘了拍张粽子叶怎么放的图片了……% w- Y* P* ?: f# _/ Z+ u" w

6 ^, r5 R8 K4 H! u  m$ A& F这就是我们包之前的东西,板栗是买已经剥好的。
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/ w. h$ b- B" g9 V" O9 u对了,还有线和剪刀得准备好。6 H4 X# X0 y9 a* H7 L/ Q: R- G- [1 t

1 y; S% S% S. T) y最后就是上锅煮了,最好多煮会,我们家是大火开了后小火煮了两个小时,时间长比较糯。- z. @, i9 ?& e7 n' Y, l( I/ ?8 i3 P  [
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两个锅一起。- V) c  z+ j7 R* Q; m
快煮好的时候8 k* g+ k! E$ l% _8 B
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最后的成果
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最后居然还剩下一些馅
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我来啦
2 u5 i$ J3 ?# O2 w4 ]真不错~~~
% o0 o9 Z0 _" m* o' K0 l! S巧妇
# Z& q) D+ L( x7 i% {. X# r亲包的好大呀
) E* F! H6 P% w$ X  \$ K* A是南方都包成这样吗6 j6 M4 W5 F& k; v6 ^5 t
对了. [' a# Z, q' v/ d( ^4 s' d
亲买的糯米2.8元一斤
; x9 o2 r& A3 v6 {+ B4 `真便宜( o! l0 _. J5 G
在哪里买的
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特特出生前一天买的,本来那会想包的,可是特特提前到来了,就只能在那放着了。2月20号在二马路的菜市场买的。
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/ n3 S; n$ ?. y# w& `4 i图片上了
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板栗青豆粽子,上PP了,还有步骤哦~~
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