sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子* H% B8 d; f; O# ^

6 w9 G8 x6 S8 P) m& X  Z8 {我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？* N# K& O# Z1 {/ Y& Y1 }( s+ |
5 J8 p3 T: X% v; U2 B& L

sunl999

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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

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" J( b! a6 v9 n, a: ~: X5 i亲的这个办法真简单，改天一定试试/ H' ^6 _+ _$ ?& ~7 r( T. \, i

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

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现在的牛奶 含水量太高
, c0 Z* }2 e0 P3 {亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
9 E0 l: W* l6 N' c) `2 j$ z牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些6 B. {% X! Q$ t6 g

sunl999

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6 {8 x. t5 Z$ U1 B我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定$ U; k' |* l" i# D* U' C
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了, Z4 X% N5 J5 ~/ U; [# P