sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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+ T$ r! e! T& e) r* G我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
* o; r+ Z5 y9 H; E9 |' z+ l4 p1 B% i5 q8 ]- l  A" E1 x" w( p

sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子) q8 E* j/ S! i# ~  C+ a3 _

! w- r- ^* A$ l( V$ q- x2 _0 g; Z我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

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0 h' v# W2 L# y$ W( ^0 t6 V
, t: n+ T* l% y7 I) j亲的这个办法真简单，改天一定试试
7 P9 l/ x* Z" T( l: j, [

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

' w: c. \2 u9 \& t! _/ }

" s" B  d. s  [0 p! b现在的牛奶 含水量太高 * F7 T6 C6 W; \, f+ D
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ( K+ b% f, j" T
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些+ l% i+ S  I1 }3 [( q! ~

sunl999

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我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定- Z4 u+ Y2 c; ]/ L6 x
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了. O, w% a) B5 x2 g5 f+ R) T