sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子3 {) B2 A# U0 t% r$ q

' Z) R  o4 p4 u: M2 y我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？: K- Y, }) R# f1 |! j; u

, A* j$ y8 E" v5 R. I7 v

sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子7 c" p7 [) r0 l9 Q% q" Q( A

+ E( W4 X* ~9 \3 I$ h) E# T我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子) F( n; m4 r* a6 A: F; P4 d
: B4 O7 \7 v; ?0 U
亲的这个办法真简单，改天一定试试
* z0 o* d( G( v! A0 S

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

! v9 [: A$ f9 o$ l: a7 v$ X' D' c9 |
现在的牛奶 含水量太高 ) L/ e; d& _" f* g8 G3 b1 u
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ' `& n( f! ?2 Z. h9 B
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
1 W  @; S% h4 |  M$ t

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子9 H6 T3 Q+ r7 f* ^' j/ c4 u6 l# O
( \2 j" m& U' D& a' b
我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定+ Q6 l( R1 Y- A, W# R* s- h
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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