sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

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( ~; G2 H& L) J$ j/ b亲的这个办法真简单，改天一定试试( \1 M$ r# M4 O1 J

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

7 Z* f5 C, `$ z8 a# E1 w' T8 M

0 E4 X; z4 T8 g) S# V3 @* d/ u现在的牛奶 含水量太高
' `9 R/ q+ |3 T, b, v+ u( l- Y: H亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 / x3 n$ Q) j' Z; {7 f
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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sunl999

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我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
6 u* K0 ]! [$ S2 t8 X, M) F下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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