- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
, b ~% p- N% s+ [) y一 原料:
( L) z7 T' X7 a8 g7 \4 \松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。! E3 r" f( e& x
二 做法:
. m% D* q$ {7 d2 z4 {1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;5 W5 p% ^) f+ Z# x) G: }1 X
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
h5 U. |4 O* R. R3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。- U& t& r& ~0 V5 |4 t
三 知心小贴提示:, `6 k7 `5 C- O) b: X! g9 ?9 A) @
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;, }9 y" i8 d. ~8 u) U: l1 x2 n
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
, c; {, e0 |4 E3、松子仁小火炒香,防止炒糊;; m% E& r, K9 o2 Q
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
. E7 {. o. K* {1 ]$ _# [7 K5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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