- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
6 u z2 j) e1 d+ g: i一 原料:
4 A/ t8 j$ s4 L% Y- z2 C# X松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。' a! o( S; E, e
二 做法:) m( a% C4 i, \4 p! }; x" ?. g
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;1 k9 Z& [$ O3 A6 \: q2 w* K, [
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;/ ^, c, c8 m) n
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。 i9 M- O/ j7 S7 n7 v- K4 K5 a
三 知心小贴提示:
. F k( }- c4 z; y1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
' t: X; {8 ] \. ^0 f2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;+ Z4 F* ^* H8 l/ T8 }0 d/ o% _/ v U1 G1 f
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;. O# s+ G4 V" @* D
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;$ p1 |9 y6 f% g% l
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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