- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。) y# d, c4 J; s6 m% \4 V
一 原料:
6 u) C# ?; L# X8 I3 |/ t' H松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
7 n5 e4 V0 y. s' H: G5 Z K二 做法:
. Y [. d! i, }1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;$ Z1 C' A$ t2 X9 d6 S- P0 T
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;9 \/ K9 l3 }6 x" s+ N+ g
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
8 F% o- u) {5 o2 D. J! [0 X三 知心小贴提示:) @8 b! a6 I0 u. X4 ^8 |7 Y( A+ W' ^
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
5 u+ D: X7 e; Z# c9 m2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;; T! I, a) q4 Q( v
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;$ W6 {( V5 l. z; w
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
$ r( X" s; {: m( |# a! W! J3 S+ }1 E7 n5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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