理想妈

主料： ) ?+ }+ s. o- x9 F* C 丝瓜 豆腐(南) 4 i. n4 A! Z2 L4 \ 调料： : j4 g! L6 O9 _# c 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　3 Q' t- C- O" V3 f/ T# w @ . T K# q% C. S8 M 做法:2 ]- j" }6 h# Q( t- g- b6 F$ o 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　4 k: G/ I% s9 W1 {9 R6 Q 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　" I* p% l/ J) P" j; i7 A9 T7 J$ T 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 ; Q4 ]$ m7 \9 B: ^4 b4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。