理想妈

主料： 1 b. U; f: l2 c1 i6 t: b 丝瓜 豆腐(南) 2 N1 H4 g+ X3 o5 t( y K1 Q/ _ 调料： c" a* i# B* A0 K5 v 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 9 r7 }5 D% O) `1 N" e$ o / ?) h+ `8 G! g( g5 e做法:) n- O' M# _& L8 Q 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　 + {' Z8 z# e3 Z2 s/ r F& k$ J. ~2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　! G2 e t9 H+ |/ S5 f: D 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 * g. V; _# Y# \4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。