理想妈

主料： 9 p% A7 C. Q" u) H; [6 e 丝瓜 豆腐(南) " v+ ]. |; C5 U/ y0 M& T5 _" o7 R 调料： ; a! \* B. h5 M& p$ ] 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　4 d$ j2 R' |4 s6 X* N # o1 C: e) ^1 u( {* M做法: N% k9 V& [1 `8 ]: Q* [1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　0 n3 [9 |& L! S 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　 , G' Y# `! M9 j3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 7 f4 A$ y7 E) t- \, I+ }5 l9 n4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。