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$ w9 X1 w% B) \5 X; Q5 \$ H原料：
+ w% z4 T5 N4 H7 r" B羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 % R u6 d: L$ h& ?& F8 P
调料：
# V9 _6 K; j1 T# w9 Z% W孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
+ |% F$ e! `$ h4 e' f做法：
- j* Q0 O* p7 L4 _, Q1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
1 W4 | G7 w3 Q0 _& B1 ~8 p2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3 J1 y u9 Q5 C' o+ q6 k4 e
3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 & a. w4 v% L% A
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。 5 d: O% H5 q& a
2 \- O2 N C/ G2 u" I. C) c9 e! x: n7 }; S2 b4 n
[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
