理想妈

亲们好!8 _5 U! U ]: | 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家 : \. v% J- S9 P) b, p8 \ 原料：8 i2 l. X, |8 Q9 _9 B& ~# A 带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 4 D0 B5 s* k! Q" M5 V! e 做法： # O% u& y* V f1 U 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； - n( ~( I2 ~! \2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； & w4 n6 P% A5 L% T0 p3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； : U, S( \3 e$ M/ ] u1 v 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； , f* V" i' P$ S/ D& [ 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 3 o8 F. m# L; d" ?& V' H 6.煎到两面变黄即可。 3 a C3 h/ P2 } n % S) S5 x/ X8 Q, E" u) Y4 h$ A. p& v我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处7 _4 [( ^# K" N& _+ I, y - s/ q$ O# }( c9 |* ] @3 a. N+ \$ B3 ]2 C8 r5 g! x9 L ( ?$ T- l1 v% E8 I! K2 Q3 ^ [ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]