理想妈

亲们好!4 W3 Y j! u& C7 r9 f% f 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家 ; K6 d! o l/ Z- \+ | 原料： & i# [/ ~( `* h8 `9 j4 ]带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 , J3 Z2 C$ u9 b做法： & U$ Z3 X. U7 T( S' [ 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； / \' }9 z; A0 u% ~. n2 e 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； / U; w3 Z+ o' V1 o- Q, e3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 6 d! `4 [- E1 Z$ q- F A5 Y9 m4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 5 k9 g+ g% e$ j# A/ ]! q5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； " g! n, o c. @# k8 i 6.煎到两面变黄即可。 |' S6 i% D; [0 V+ W' r6 k* Y+ c! N ' v- A, J6 m ?& w$ ?8 o3 v我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 8 k) T) y& P- w+ U9 ?7 r: i0 K/ @; O) Y0 i- Z; n V" N4 i. o% s7 L ) x. q. E9 K7 U, B ' U9 k/ `1 M& J6 ^# H9 [: ?; ][ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]