理想妈

亲们好! + w' u- G) _ x' L) D, E今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家! P" U8 B7 k2 v1 y$ _& d 原料： $ T3 q1 ~3 e* j% k( e+ x: T带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 l+ [! N @) h8 }; ]做法： 8 g5 u8 M. x! }. {: u' Q$ s# H 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； ) T- C- P1 f* M; z7 }4 {2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；8 B6 d9 f0 c& S' j4 J- F6 w 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 9 y- m5 m: U9 ?7 O N' R, h- C0 N 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； - L4 F& D9 \" u- o0 U: }( c3 g 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； & g. C, K4 a, i6.煎到两面变黄即可。 u# S: U' R6 ` - x9 d& x" L$ k5 d; ~我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处1 A( F! z& L6 g/ E. E+ Y. G : m: z; `0 {% u* {7 T, ?/ o* f ' c! [' ^2 z: {7 V& k1 ^: S1 n9 A" ?9 M4 g [ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]