理想妈

亲们好! 8 q" ~! v1 D! D+ j! o今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家5 J6 ^. j. s. ]" \# @; C# t: f 原料：; r: h/ O- m# J4 m3 k; u 带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 - O1 y7 N/ m$ W8 z 做法： , y* K9 {4 s% ] 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； . G" X' d! }1 M) A& P1 ^+ c( ^0 O" M2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； " i' p5 w. N* H6 z P/ g8 I3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； ' M4 R: r; s2 @) r) C- a0 L4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； " k S ~: s/ Z! { 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； / w& w" }2 L6 Q8 s& Y 6.煎到两面变黄即可。 5 i. Y- Z6 F. h# \6 i + K' e3 x, L" Y1 M我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处- D9 d: b4 g2 J4 M# r) l6 M 4 ]; v5 t9 x: x/ d5 k 4 }7 U7 g: V' P X# Z 9 O ]" a( \# T" ~9 Z[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]