理想妈

亲们好!9 `6 O y- @* z) Y( f 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家 , N( h( T7 w# G9 o' Z, Z; K* t 原料：, B: P" }# p3 c( o 带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 Q% b/ ?1 O8 s7 \. z 做法： : O d4 i9 R, [1 Z0 ? 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； ( d) \4 i* H6 k! F) d. m/ ?' @: J 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；4 s3 _, |4 |. p! s! [& D) ?0 ^ 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； ; n+ n7 Y y) }) y2 z( s6 ]4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； / F* L$ j; _5 a. u; ]5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； 3 Y9 o; I! s/ n+ L% ] 6.煎到两面变黄即可。 5 a- x: b3 w$ i2 L$ N, m0 p6 C( A @+ U 我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处. n% L& ]$ i$ a, O9 K& X $ I6 I# Z+ A8 X2 D- _: ]0 g! u# _ l& `* L, q5 M5 U9 { - _1 g& y5 R0 ?$ |: v/ K5 Q [ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]