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本帖最后由 cooker 于 2011-5-11 15:53 编辑 ( i( @& w1 H% [
- W! M- [& i1 {2 d7 j
做法很简单
0 J- @0 g B+ N: ?+ o/ K
5 X6 k2 |6 h4 p, p. O' @ q把水面煮熟(废话),硬点,然后加菜油豁转。盛出来备用。
9 a. q: C6 f+ s8 H6 E1 _生抽、醋打底。如果面晾得比较干,可以适当加点水稀释一下;8 v7 t* q$ A& j' W4 K
把面放进去,然后放上葱花和蒜粒;
* s: p Q- Y: U9 S; z2 S/ Q# i加油辣子海椒、味精、糖。凉面我喜欢吃甜点的,所以一般糖加得有点多;. u0 N4 B; L) j7 [1 n4 d3 H
最后撒点芽菜和芝麻,齐活儿~
8 B. ^% t: ]+ S( b5 e# v大家可以根据自己的喜好选择加不加花椒面。吃凉面我一般不加。
+ t2 q) y8 z2 b. T% o $ q& ^# E! P! p
C+ I$ ]0 j, a0 M/ T* Y7 H爽口啊
) U( F6 b$ [, n, Y1 c. L8 R U! V4 `2 C* p9 {) d
. F; K J5 W3 e: x' ^) i$ Y \
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