最爱晶晶

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; W& M7 h; D3 M  j以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />. s0 K2 z6 K0 |5 W7 l* n# v
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？. O& m8 H3 f6 `- W% ~  W

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
' d1 v& a( O8 m, p* m; {  a美味

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自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
6 H" X, ^' f  K& [看起来很清口

" j' C' Q  j/ `: W8 I- S. X) s4 j
对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
, F- z% N9 P' a) t( @! s2 j2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走. }4 `9 d  J) ^) ?; n5 U( {4 j' B$ b
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。9 C. A* j4 ^" Z0 T9 U7 \" b/ u
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。. {( O1 P6 O3 }* k7 \8 a
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。+ H# y% ]5 b6 x% f
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。3 B& G- r4 [( h8 ~

+ t8 G( X) s% {7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。7 ^0 M6 L- v5 ^! R

9 I$ e% s2 L$ W9 a/ P+ \, ~" S+ [8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
& G; _) _5 j% D! ~$ j1 `看着就好吃啊

9 D' R# l: S- `夏天吃比较爽口' k% j- h( q5 B* ]7 H" e! N5 }

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 9 j$ R" C5 t( h, b- s
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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, f4 Y$ N! R6 {' T# @$ [- h亲，我还是没看明白做法。$ p: O9 W' ^9 i$ n; U- f, W- r
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？- F- m. G% q5 e4 C
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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