最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
8 y+ h3 W+ Y/ g$ b下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />* g" Y- @" P1 y4 m- v

最爱晶晶

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颜色还成么？- {& [5 e" F3 p% d

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 $ h! e# A( c8 `6 \6 b4 Y: ^& j
美味

3 {. d4 q! l5 D自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 0 ?. Q& T' `3 m. K6 y
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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0 v' S5 z: H- Q7 E) @1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
) \" I; q* d; a; B+ e5 q2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走5 r& I% J/ t" i  k* c
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。2 E" \9 t, c! n4 |' S+ I; b- i
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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/ p, Y% G/ B# P3 ~3 v' L( b5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
$ A# q# g9 H) m, C3 q" _6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。4 ~- ~( H, J4 x2 o) Q; {1 l

7 e7 b9 X+ o  k2 q6 F; {7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。) X, ]7 \" A7 q" J4 [4 U& Y
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 % n3 `( ]/ K' C: I
看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口
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宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
1 X$ `+ g! M( t( U+ j+ O" @* S& E- I好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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6 V: r6 c, g4 Z8 _1 l亲，我还是没看明白做法。4 m5 @$ m1 V# c
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
6 o1 M5 N- a, n# r( |5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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