最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
2 M" p' L. F4 O- ~. B  v8 K下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？* a$ j" {+ a5 ]& e" e7 k

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
3 k3 B  |; ^5 X3 @/ I" L  D美味

. y" H! X+ O/ d6 o; m自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 7 c& z/ Y  N& n9 Y( y8 j
看起来很清口

0 F& U/ W* Z6 s对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试& `/ C! b% B1 P' Q
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
9 G/ Q6 P0 M7 G1 s2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走! a1 L1 l* g, r$ d) B% i+ _
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。# ?& Y! c. v; l0 [% P- @- ~
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。% E- o8 H) J# j

' h6 e$ f; L+ l9 t1 @3 v5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
5 ^9 S7 [3 m: x! I% _( g6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。% M/ w' l# U$ z" G* Y2 _! n3 G4 o
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。- t- I: s6 o/ \7 t2 D6 P& Z9 r" p, J3 |

( O$ _6 q8 d( S8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!* ~5 r( o" Q' Y3 q, M6 {+ K- u

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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
0 {/ s$ F( T( E2 `; Z! W4 n6 p看着就好吃啊

8 b) G  b1 ^) w7 e. T9 J夏天吃比较爽口
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宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 & m8 {% @9 D; X6 E
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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2 d" z1 ~, ]7 x, ^* @亲，我还是没看明白做法。2 P6 J% S1 R1 l6 P! @$ R
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？# I6 P* d3 t" l' ?! l1 L, ]
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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