最爱晶晶

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( R5 P; |9 r: s6 x5 Y/ u, i* n以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />% ~3 `* g$ G2 ^' y8 T% R* U0 ?
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />. y2 l; M+ x' c

最爱晶晶

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) R" R0 M7 H1 Q# ]% M( Z+ t* C9 J颜色还成么？; ]+ Y1 S9 M. i$ ~3 B8 q

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 4 D! d4 o1 Y8 F+ M* c6 o
美味

, h# ]$ [2 e  e0 w3 j2 e  b3 g自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 # D+ E& c, z  g, B* V. W, P
看起来很清口

' m0 A3 s% C) Y( e( @& e# z对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试- c" L8 \% X, C* m  v

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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
  _, R% D9 @5 j3 ^' R2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
1 M8 t$ z2 {. v7 u) ~3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。7 s7 C, }& k7 @9 |
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。2 N9 g5 |$ ]. ^! l
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。. g3 x' @/ N. m  u' u8 G
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。5 i2 N8 _# n" u: }4 G9 U
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!& `4 i5 `* _- O( ]( \
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
. S9 [0 G- k5 I% f0 ~. x1 p! {看着就好吃啊

( r# v2 _5 q) ~- ~9 C" t夏天吃比较爽口# g; @& d7 k2 K# z) [+ ?* x/ V

宝果果

( o) ^6 i$ }) s$ O

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 $ Z4 R- H, ?4 ]4 K: L+ D
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
. e3 b$ Q* u$ R2 g3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？2 D; W$ M3 D* L5 a
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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