最爱晶晶

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6 `2 X! ]0 @. s4 R7 n5 a- z以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
: y9 J8 @6 n/ U; H下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />1 s# K" ?" h- }2 x: k! {1 p' |

最爱晶晶

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颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 ' j/ t! D8 g2 q% G, J+ K0 W: ]& a
美味

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自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
) u, X1 R9 l/ q, i看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试4 W; I6 _5 I' F

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" f% i6 Q- p/ l( R0 E1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
6 o% z5 `5 a0 X2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
. Z$ s. }1 U0 I* R( G$ t, w3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
- ~( T  k3 C* ]: L/ _3 W1 Z* g4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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* U% i/ H/ R! @5 [- L" \" i3 `: u/ s5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。9 w& ]0 m3 A0 W& q& j% E2 g
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。( b* {: g, D6 U. f* q
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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% I0 u3 U+ h' h8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!2 _2 g) U* ^# z( A+ B2 j

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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
6 C6 V1 u7 S6 X看着就好吃啊

  @# M" n; g1 {0 c. Z* f夏天吃比较爽口
" Y- z3 w/ K+ i, `

宝果果

, ^5 I& F9 _2 m$ o- I

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
2 C: W2 i; g* l; [好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
6 V& q! Y  A. E7 E3 d8 i* A3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？0 ?/ h2 G7 b3 |. {
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？1 x  h1 v8 Y. E3 }( R

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