最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
: u; q, s6 ^0 d% F2 s下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？% Y' E) _$ s; e1 |# F; k3 }* @

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 9 a* D" r% M  b! J
美味

' e8 X4 x0 S4 h" H自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
( P, |( x6 _+ Y7 {9 X" O- |看起来很清口

& ~: h. w& F7 S' c+ J' ?: B对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
) {0 s% Y! S; [& ~+ v2 z2 F2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走6 V1 |% f1 T7 z( G) d+ E' D; \
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。; s2 K. ~/ B8 b4 h& x: P5 g
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。' |8 U. l! i4 L# Y+ O2 p: F

% {2 ^4 q: J: J" q( n2 ^1 W5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。( s" A+ K9 J) z9 ]9 X% U
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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* e4 D4 c( \  n- K) L& J9 J8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 : w5 _, X% F1 [) G  u
看着就好吃啊

1 A( k4 U* w$ x8 Z夏天吃比较爽口( L# S; o- w- H

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 9 P: n$ `  V% r$ Z# y. X4 O* m
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。6 u0 S% V" r7 B) l$ c) {
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？  p  p+ c' m9 P' e( i5 Y
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？, I* G- W, \/ ]! _

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