- 妈豆
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原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。
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做法: 11rabbit30 # ~0 y) A2 W" h( a- B, b
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(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。
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(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。 4 T" L* ]6 C" L
1 W4 q! _) \$ Z8 @(3)将大葱洗净,切成葱花。
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(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油, ) s. x. |/ P8 i E0 j' z0 `
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再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。 / c) C a: u# C" Y; u
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(5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金**时取出。
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(6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌。
C" i4 z! A/ B) I9 _: |(7)配上些浇了辣油的酱牛肉11rabbit09 那真是 太好吃了,想想都 t6 U% n% R$ Z7 K. O+ p
[营养特点]外焦里软,鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物,还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
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