蜡笔小新

试着做了一道西式料理“罗宋汤”，味道还不错！~具体做法如下： . O* | j: Z; U. L5 d 俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 0 I% f, |( c" D# i; B1 B罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤 " X1 I* l9 J( l! ]& N0 v1 p 0 G! ~+ w8 `- |& y6 u7 O" C" e0 U* Z1 V / T( b# p/ @( m% _家常罗宋汤做法： 2 r8 K* a! X" {7 o' o1 {9 W1 ] 原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。 ! d( w% n& P' X2 ?- x+ l& m ) V6 @* W7 \7 }. @$ ?& z调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 + n; F* D' A) g: g+ ~) K" M* X+ A: j4 [' r- F! G$ O1 F 先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 * j" L. m' ?) y5 ]0 H ' X# f7 Y8 I; Z5 g8 z' f接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 # [/ w% A S. D. H6 Y/ k , X6 G1 d- @4 c; f4 e 在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 $ O, k: Y# l9 o$ B1 ^' f2 N) q+ ?2 Y& ]/ ] 再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 + N: P) b, I6 v3 ] & g/ @$ _) `9 N2 L9 t6 A- m8 g( L舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。 / C# p$ h2 x7 N+ U8 ~% K. y

小砂子

我老公可喜欢喝这汤呢

qiongqiong_0_0

回来我也试试！11rabbit05

幸福小魔女

回来我也试试，我也喜欢！！