寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 2 v2 }4 E( [! {% ~6 f4 O3 O' J# m4 W/ c0 {: k& Y& h (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 " H! D+ X$ P* o2 c. t, j9 m+ e2 d" t3 s; E$ r 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 2 A2 e- P+ m3 y% A0 g1 e1 A/ I& I6 F# a/ Z9 N# l 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 0 ]; D% P$ N* c0 F5 X* J& a* U" _% | f9 b0 ~ 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！2 z+ h6 E4 ~$ [& H3 s U 9 j& F5 j! d/ ]& z2 G 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 6 W$ a3 Y3 x& J5 S; y! @2 O Y0 K, [+ X P 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 4 j1 ]5 r! r6 x4 k4 V * q$ |) C( H* c7 t6 N9 x2 [, O! ~9 r 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 y3 j* X# `, _4 ?2 Y / |8 x0 N5 |8 ^5 Y9 R8 `- A 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 % P/ y7 {" O3 L* t% r- e7 V 6 y0 k1 \" C W6 k! g9 B F* p 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 6 P; m& H4 U$ W) @3 C- `9 S7 {( e5 m; n9 P; K4 @7 s" Z; E 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 + V8 j9 m! [ m6 f 1 e3 t9 j! f4 X, e4 Q" H" l0 @[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 " [5 X6 x$ G# `3 n做的 很好啊 很有食欲 不错不错

% r) N/ A8 r* @5 `0 s 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。