寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，$ Y2 H9 |1 H+ R; t5 Y2 z) c 1 n+ ?4 M# d) j% Q! h# F3 s (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里( a, `) G J* M 0 W, \5 {5 p. p+ _* k. l面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口8 \" D/ E2 F4 o+ M: h $ u" c k3 M2 C; v感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道' W' F: _% t! m* j# `3 X( K2 m 8 x" \2 V# j& a菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！" a8 o, s0 a; r+ n, w4 U% I9 F # a/ I2 y$ p) u6 d+ L% |) c 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 + v# s5 x5 h) E. a2 ?; D % Z& c* p& j, |* o1 f 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 6 {% N1 h8 [5 {% Q" ~5 H3 a' e' P6 g* |3 n- N U 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 + v# {& ~2 C4 a3 B8 U& `1 H 7 c# N2 V! C! i$ o' B( ~; {$ i, Y* u 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 : \# a M3 a. i 7 }( ] Q% B6 n9 n( j4 y- _ 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈+ i, C1 z& A# Z" \. U % V5 w/ i! A* W' @7 W/ ^; j 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 2 u1 w$ l" m Z7 V( `+ s# D7 X9 a( G; k' x4 \ [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 + Z& Z6 e9 ~! \5 O0 Z, } 做的 很好啊 很有食欲 不错不错

% E3 a# R+ }5 u4 x; L: {1 g 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。