- 妈豆
- 18679
- 昵称
-
- 经验值
- 75343
- 在线时间
- 1650小时
- 注册时间
- 2009-9-7
- 积分
- 75343
- 精华
- 56
- UID
- 3154320
 
- 宝宝生日
- 2007-11-27
- 帖子
- 13150
|
红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，: D- W3 c' Q* ]( k3 U
( h" N" U. [0 e3 V+ B. G
(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里
4 n: x" O& D: n# F' p! O+ E$ T9 B
" Z% P+ K( U& C: z- j( ~; }: S面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口
! h% I% M, c; w1 A, G
5 J, k1 P: c" J o& p3 V/ ^感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道
* D/ ]$ L5 K% o" {! ?0 O m5 Z& v
/ M. w/ ?2 I8 i% _菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！
: L6 T; ^; Q' t. r4 q% q9 }4 E& H
# S9 |, k1 E! Q7 Q _9 j, ] t 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。
+ e. q- ^* a/ D% h& a; y- O
5 {. j1 ?0 [0 f' ~ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。
5 S) B9 \8 F# g7 Y* H
& E5 ^/ M5 H# r4 t* B! @ 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。
F, p0 m# `/ c7 }/ f 7 U% f0 P; G) ?) d, m1 {; g; ?
2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。
4 L2 ^3 U" C1 D q9 C/ L- f) c
, f# [6 S; q8 L+ F0 J 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈
" {. u* s7 S1 d3 R( c5 k( t) H+ Y& c. |
接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻
% d% B! z/ d& q8 B0 I4 S$ y6 }' V: x o
[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-10-11 23:52
我喜欢
