寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 3 j k+ B; b ^6 `, T: F v) u# k! r) N; T8 V (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里+ @( a( b* v2 M1 V( {3 n 9 X+ P K( @8 \* | 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 2 k, W$ D- i" C4 P% N6 N2 ~ 7 F x; L3 O+ e8 C: V E. D感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道8 l5 {; X4 A3 u: x; y$ c+ ] " r, H- M3 ^- O菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！ 0 S, [1 M( [, Y- X: c# U/ d8 W : I$ Y6 O I2 i1 F: K9 h 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 $ T% I3 y. ]6 G8 p7 S % m3 b; l5 H7 E( `# H 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。( o+ Z7 Q& \1 e , N" J8 w: q9 j 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 ( n9 M6 l3 E3 y; n ' R4 l8 U4 k: f1 X4 D- L 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 * z' r8 H) \6 N f" u! ~4 T6 B / Z! |% H0 ]* U- y+ G ^ 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 $ [+ v' S2 p/ B& A# g5 x G 1 A& {; F( z# S* u 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 1 z! F9 E. V2 E7 t) W; [ + P7 Z! V: b4 {[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 4 n; u6 V# P5 v F+ t" M# @ 做的 很好啊 很有食欲 不错不错

( E0 `+ o2 l0 _ 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。