寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，& e3 S/ v0 b5 H5 n& h# O6 x) S" g i / n: I: U9 {' [4 ?$ A4 @ (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里# T$ r$ S2 s4 r& G1 E P: z% v : B% l3 m1 H6 {; X$ Z面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口9 W; ?' R- h5 @) p* x1 k . s! Z& w+ l9 U7 h% [& _3 Q" E 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道! `( n* ^$ Y! ~; d' B8 d" X * P( w: U6 F' k5 C6 S% j2 t 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！ 7 s1 z! f& s4 v5 C# |7 r- Y' L7 [+ K9 w3 u: V- j# L' i. o 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 . d* ~! @! h! Z. u d: e& {, b. p f% s$ O% G: O$ v8 Y. v* J1 @. @ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 4 j/ G. H. s" ~) \% P) U7 ]& |& N9 O8 o8 L 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 : U5 X; U( O t- }' {( L 5 a1 C$ |- z" p$ } 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。) k( J2 y8 g) \1 Z+ p( [. Q ! [. V& M1 E l 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 3 Z' S: G# S# g/ ]3 r* {7 z+ N9 B' T0 B) E/ H5 f# A7 s3 U& g1 ^ 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 6 c7 l7 g/ z% \3 H) p# Y. \; j + F" j' W& r# C; Z2 r1 B$ }[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 - W* g+ O. U% y' {1 h" O& o 做的 很好啊 很有食欲 不错不错

* s$ Z9 W3 }7 j# r; _4 r' s9 S在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。