寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，- I' _% i( w$ l . u( \$ v0 Z8 _% N9 o) z% k! o(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 1 P1 m" k% N' p 0 i( ~& t- h+ a! b面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 5 I4 L8 p# ^& z$ b5 U 2 y4 }! f3 |% `( v8 }. b0 S4 [感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 r4 Q3 n1 X5 `! A1 U * f: Y# j0 }2 O4 _ 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！! z& t5 C1 k" r 6 b3 @! ^2 F3 ^ \* n+ Y( u 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 $ G" |- E, ]7 W( h0 A( i* ?( N3 R; Q& ]4 i& j' ?. l 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。8 d5 _9 F$ F" D& k9 X* u/ e . w+ C9 F s$ c9 s; N& ? 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。0 ^) L- E5 S5 |; t+ } 9 Z( ~1 o5 A6 Z' K5 }3 C2 ~) t 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。7 F6 i/ k/ |" L: E , F) ]' p1 N! O7 _# j 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈1 q+ S3 v9 N& Y$ N9 N3 [ 4 W( I/ d. q3 R0 e) j7 d3 \ 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 - |7 c1 x8 j& c3 ^/ n, P 4 s- f3 P! K. s [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 - o: T9 F# H. k/ g做的 很好啊 很有食欲 不错不错

6 S- u2 d j% p 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。