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本帖最后由 花轮桃子 于 2011-4-24 14:51 编辑 8 S; |) u, l; c5 U8 x5 K
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土豆能少放点就少放。一块土豆顶不带鸡皮的十块鸡肉吓不吓人。3 J) }) \0 y( A. ?9 p7 w: w9 y
" c0 Z& W; b* h超市买的三黄鸡。嫌它小。又加了两个鸡腿。让老公收拾了焯水切成小块。我推荐用厨房剪刀。: y* q* G. L1 v
7 W' k v/ [4 f. z脖子上的淋巴一定要去掉。内脏什么的洗干净。。,( v/ Q4 L3 _. `% C' K: e
! E% y1 X5 A0 d* F) O把水沥干。。用蒜和八角炝锅。大火放鸡块下去。翻炒一会加糖。炒至糖变色。& m# H% i7 w* F+ a) w( w+ T/ y+ k
# x+ x. P9 v M, k& ]加酱油。一直到酱油滚的有点发干。加水盖过鸡块。滚开以后转小火炖。十分钟- k, k1 A) q7 r
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土豆切好后就一直泡在水里。。。土豆也可过油一遍这样更嫩更香更好吃。。% L# w5 u5 Z: R# ?
4 D- n* a4 H5 L0 L; l可是我不想吃土豆。只为了让它吸吸油什么。就直接放锅里了。再炖个五分钟就好。
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8 B9 f2 v/ E2 r6 l. L4 C" ^锅底放香菜梗。倒放鸡块后。上面撒香菜花。9 B: [2 Z8 h8 l
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