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本帖最后由 花轮桃子 于 2011-4-24 14:51 编辑 ; S* F' @0 s6 g* A/ P" b" B4 X
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土豆能少放点就少放。一块土豆顶不带鸡皮的十块鸡肉吓不吓人。, s. A4 @& t$ H
) x; f [- H% ?% s" O& ?超市买的三黄鸡。嫌它小。又加了两个鸡腿。让老公收拾了焯水切成小块。我推荐用厨房剪刀。
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脖子上的淋巴一定要去掉。内脏什么的洗干净。。,, I3 X5 P% c7 s/ X* F
s7 [& b( L. j/ V, |把水沥干。。用蒜和八角炝锅。大火放鸡块下去。翻炒一会加糖。炒至糖变色。
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加酱油。一直到酱油滚的有点发干。加水盖过鸡块。滚开以后转小火炖。十分钟7 _ S( @9 i; S3 X8 E& X
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土豆切好后就一直泡在水里。。。土豆也可过油一遍这样更嫩更香更好吃。。8 }* b& o( G3 l0 R7 s
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可是我不想吃土豆。只为了让它吸吸油什么。就直接放锅里了。再炖个五分钟就好。, |0 N: m" r$ d0 {, D
7 r) W( h1 _# A0 L锅底放香菜梗。倒放鸡块后。上面撒香菜花。
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