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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
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- l' E% X' ?, M# u/ L7 a" a上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜# p" r1 x) M+ D' l& p0 a1 g

) C+ T. I, D0 `5 M& B" a
9 n' B/ c3 i7 C  @9 r9 p4 m2 x( v  ?' E. ~
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3 S; g* G( w( G" f0 P* g7 ] 3 e3 j3 B" J* R6 ^; D' r
【照烧鸡腿】
9 V# Z% S8 f! ?* _! J, x& C6 Y4 @: U5 B
原料:鸡腿 油菜 香菇/ Y, W. y% ?9 Z9 ~3 P
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜
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5 m2 _2 c- R& {; b6 \1 e* o9 u! f1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。4 _" Z5 r+ o: O3 g, O
- G' i6 L4 I" H9 l
; e% ]# e1 ]6 d' W6 W* A
* y% o: J: {- d  s: l( c$ M$ s

0 B, E. J4 c3 }# i! X. l. y1 W6 H& F, H0 s4 i# t1 n

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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用+ X1 D) }: N5 I
; a, e& ?5 b. }% P9 |

& D! s  x6 j7 P2 Z% F% n3 J/ a3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用2 E# F- j! r" w0 d1 g" }

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色& h' T. f* e2 j* r8 d, d7 ^
, ]7 e0 }# G$ S6 f4 \3 h
9 e3 ]: Q+ r2 r
5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
' e8 ?8 C6 t) {, y$ N9 s( i/ E+ A
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5 \/ W5 _% Y3 z  Y: S9 g6 Q* Z6 B/ R; r2 y- |% i5 |# _7 b3 f
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& Q1 F8 r  J& m9 n/ @2 l5 T% C' k味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!: g- D' y: f. p2 B, C9 }

: O+ ~9 q+ p. U9 e1 l# [继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿6 N! W: \. F( v: Y! ?, x

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宝宝生日
2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】7 N+ o& q7 b2 G
7 M/ Q6 {1 U2 N5 T, j5 f
原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
" t4 p/ d: b- O4 K
8 T( N( L4 S5 r+ C调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
' m$ K, t, }  R4 p0 X
6 E! E5 [; I* w. c/ R' x, J1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样
' b4 Y& k6 A5 Q- V% ^& u & s, r, {6 O: ~% A9 s8 g1 n! k
2、洋葱切粒、土豆切条备用2 e4 n% h2 h4 N
0 b% p1 W) X" t0 `/ i; e4 p
3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!% o* h; ]4 Q( C( M+ ~1 s" J

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6 S$ P( n8 ~, @5 A3 p0 t% G- q
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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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天天妈

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宝宝生日
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蕾爸太厉害了) |" b( f% ?2 Y4 @& g
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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