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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
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上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜7 ~; k5 w: T; w

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+ f$ _, X. F0 s) k( u【照烧鸡腿】
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原料:鸡腿 油菜 香菇
8 F( C3 P$ w% u9 J调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜
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1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。' N! `2 k9 S3 ?2 z
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宝宝生日
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用( I1 K4 c. P# {, a5 {
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/ w; m. i3 `7 m3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用5 b( @  R* B1 [! V

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色& n- v0 J$ R6 J: e) U+ B) T! K! D" i

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0 r" _$ V9 k! _+ ], u) k5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可$ Y1 U; y- R( j

) [9 Z! a# x, s8 k% q& _+ n0 U) }+ e4 t# ~. f: `  l" R  p5 L

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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
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继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿2 e( d8 D. S& c* X" `0 q: w4 U

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2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】5 S8 ]: L; F1 g% n4 D
6 c. R* ^/ P& L6 V0 y! ?
原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱: Y) f2 M% O5 {$ y# c/ j
1 p" }) p) f  J
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
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1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样1 M' k6 h+ [* j7 I4 i% {

6 |% ?$ f0 M  E- B, P; ^# b2、洋葱切粒、土豆切条备用
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# V4 }" `& n5 O9 x- Y. c3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中5 I1 z. ]' e" U: e3 Y( _$ m* ^6 v  h

$ D! I3 c/ A1 L4 C* P* S  a4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!: ?7 ]# a+ a$ m( w0 n5 |

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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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现代版的新好男人。
天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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蕾爸太厉害了
$ S: U- ]* P8 G. S蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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