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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
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, z/ Z2 h+ n5 P- N7 f+ t% s1 \& r1 R& S上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】
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原料:鸡腿 油菜 香菇
, j' y0 T1 K* B% F& K" N7 I调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 . }% f. a$ m* _: l! H$ J
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1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。& ~+ d. O: R$ O. }% A4 x1 W
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用$ z0 S4 B/ d% k4 i+ P
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3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用. b8 L3 f+ P$ j  ~) h

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色
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5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可* I. p: T) [5 _* K$ C4 S% d
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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
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* G1 G8 {% t7 `7 C! Z" t) C继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿( A6 h( u" v1 z6 \2 \

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2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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2009-06-01 
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很诱人

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2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】
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/ l& G/ k, M. A+ R! g" z原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
/ v" D+ M" k. V9 K. K: n* ~+ n % f' `0 t6 e  I' E8 p
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
; N; e3 }. H" x7 m& L   Y' R: N4 A. s4 s* Z
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样3 W2 P) X& b" J: d& o& k, n, q

. s& N6 ^& |0 B  _8 d( C: ^& z! @% |2、洋葱切粒、土豆切条备用" {+ r- ~* V! B( ]

0 V: N. D: C* N) C& r9 L' _( K+ Q3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!* |2 M7 o0 o5 ]2 C! J  T6 _) E. Q; I* D2 i

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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!" s7 W. ^1 D; W4 ]' t) K

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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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天天妈

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宝宝生日
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蕾爸太厉害了  T  v3 u) a) i  Y% C
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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