我是妞儿妈

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  T4 Y' I3 I) J; }" R    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  " F4 [1 b- P$ u, I; P

( A+ @. ?6 Y- ^8 L' x0 }9 U+ E    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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6 d1 g/ q+ n3 w3 a5 M: j* _2 u( ?      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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) e- H) O% o3 l, Q   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 & p, g! ]* D7 g7 Q; B/ o* e
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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; J4 O* S# Y! r; U4 F3 y做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
) e3 ^2 N% `5 S$ G& `2 上好浆的肉片腌制20分钟
2 w# T1 Z$ ], e! v; u3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， 8 s; c) u; G3 A8 l. o6 R/ f
4 锅中放油烧热 : A6 ]6 P* B7 g# I
5 下入腌好的肉片
$ r- {3 }; V& ]: r8 }0 m  Y* C6 翻炒肉片变色成出备用
0 v! k" X. ~; W& \! Y7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 9 ^4 O  e2 I0 n3 h2 ~  m4 l
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 $ h% D! z- g6 x  B5 V; b' y
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 ' V$ I; j. g! z) s  j
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 5 _! z. J5 `" ^. J5 ~/ o
11 另起一锅，倒入油，烧烫， ' C) [5 r$ @" |- i1 B
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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# `! q/ }+ r& \) @( ]今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 , Y5 ?0 L  h- Y1 [3 W8 n9 ^* z" w( h

9 g# R, B  o% W# w6 w做法：
: R9 O/ S' @. c' ~2 {1 所有原料
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- h8 d& Y. m; s1 A7 w2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 $ o/ x$ N' O  k+ s8 V) z8 w

( C/ R4 N, u+ h; d& d) W3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 , Q! W& N" X3 H, w
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4 锅中放入少量的油放入冰糖 * P( z2 [' h0 q& f8 ~
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5 锅热后糖转成褐色。
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' B. e4 z, \5 P* I6 n6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀
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9 再加水能没过排骨表面
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1 G, p4 |/ |8 j) F10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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' T1 `. c% |- I12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下, t  F, L4 P' ~, N" H2 |

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
# ^( K; A8 S- ?7 k9 d/ {支持~~~