我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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/ A) d- h3 `2 ~8 c- S    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  - h! Y2 S7 @- W" I

/ ^: ~8 ]% u6 E9 q) ?      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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& T- s, }( P6 M: l3 a1 V5 T' v0 G) W7 w   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇; r, ~( s! {; s, L6 d7 m' u! i

我是妞儿妈

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. G5 w! l- a5 G8 H: M  T+ T" |原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 & r' `- s$ O" B. g' ]8 w0 ~

& y; e2 S+ r  Q5 x6 G8 w/ @% R* q辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 1 Y! a* [, p, E4 U  E- T& x0 W6 i' B
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
* K% `/ w- H" I) P1 ]- D6 N2 上好浆的肉片腌制20分钟
# x, T/ i: z; f0 P9 u& D3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
1 d2 ^" _% p6 w5 ^$ o0 l4 锅中放油烧热
$ B  z& F4 V8 S6 c5 B7 K' n- X1 T5 下入腌好的肉片 2 k* [- a/ X6 e* m, E8 j
6 翻炒肉片变色成出备用
: @! f3 I* N9 q  j7 A' j5 O7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 , {5 r! I" p) T. Q
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 2 O$ l" ?9 F! ~0 u2 c
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 % j5 I: K6 j7 a2 B
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 / e) i; a. ?) n9 B3 m' R" g
11 另起一锅，倒入油，烧烫，
0 W  c+ t) ^6 C! h+ r% f2 W12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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- c+ E* s2 N; o3 {7 U8 P/ u今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 ) F$ f7 x5 X. b# [( d% W. d( g

& b8 X* R7 s$ ?6 [做法： & {  j4 h5 p0 d" c  C, T- p
1 所有原料 7 S+ d3 }* ^+ h. Q" s

0 ^- ], L/ y( p0 }2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 5 ~( s) L, b/ o  ]" t! Z* L) ^

  r2 |& \$ |- I3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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: \0 J" w6 ?2 Q6 p+ i4 锅中放入少量的油放入冰糖
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: `4 Z3 B" z+ s) i' s5 锅热后糖转成褐色。
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5 U6 z( P& x1 ]7 Q6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒 1 @: q8 f" r3 s1 f$ `

9 H& f6 z' ^% s( f; c9 _% `8 加入葱姜翻炒均匀 8 S! j3 W' \! @! M
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9 再加水能没过排骨表面
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- ]; W$ e; x* \) G7 n- H  m: Z10 放入话梅
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+ k! S2 E5 p: |8 R% ~7 o11 水开后关小火焖至1小时 . A- w3 A4 e* z6 ?& K
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下1 T9 {! x  y) G

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
. f  X5 u- m4 w6 X; R支持~~~