我是妞儿妈

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, i! b. A' B2 J4 `# Z    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  ; w+ o# c* H2 u& `
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  , Q# S& d: |- f& s3 R+ O
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 0 E: }( x; Z, |3 e: n# U
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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7 v* P9 N4 f8 ~9 i做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
% _/ X# A7 E. M; l- \' G2 上好浆的肉片腌制20分钟 * r9 d( o2 s# ^. r# _5 A$ T
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
# [# G4 ~2 X" D# I4 K4 锅中放油烧热 $ I. H/ v& H8 \1 R' B
5 下入腌好的肉片 ; B  q( r7 @* O& l8 @( ^
6 翻炒肉片变色成出备用 % ?# T) A  B! F# E8 G2 B! l: f$ `" [
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 & v5 z2 z3 E- T
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 ! n* J6 {# [, F1 S6 m
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
7 n/ G" i, n  ]. L- }4 ?3 t1 K10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 ! p0 y0 ]3 S7 c% ^& \
11 另起一锅，倒入油，烧烫，
6 _( p. r6 @2 f9 N5 x12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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( R/ a) J5 g) v$ r2 Z6 A- h, M做法：
" A( T8 I- b" f2 m" c$ ]/ v1 所有原料
; @: n: K4 x# M1 @; a% \% Q! u3 F8 K* }3 f. `- Z  ]
2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗   W5 ^+ q" _- O) ~& S

7 A7 v; e) U1 @0 ?- S3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 2 ]# m! l: ~0 j6 ]& M. N# O

" E' }5 ?* o! n+ r4 锅中放入少量的油放入冰糖 " g$ _  Y3 r: }  v; {, O9 `

# f. a# M+ I$ c2 O) i3 d) _  l5 锅热后糖转成褐色。 " Y  F) W2 U1 n/ a
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀
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+ P5 t, S4 L& ]9 再加水能没过排骨表面
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' S8 F& H, [8 n2 r5 Z0 T10 放入话梅 $ T( @& q3 \& V* U4 t9 {
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11 水开后关小火焖至1小时 0 g# m  R5 f2 L5 L9 s

* i$ f! U% E  g' u1 G12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦  b' [# V/ z% F. P2 A
支持~~~