我是妞儿妈

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! |( I# T. q( y+ A% ]    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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) M! Y0 a1 H! z9 {    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  0 W0 L0 K3 I1 F1 J

9 P( g3 z& I* n. n! i( R! T1 M) f6 b      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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0 b& @" D/ d1 T) g  l. f   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇# e+ A. m$ q* Z: X% z

我是妞儿妈

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1 y; t$ |: S7 \4 `/ u7 T" Y/ X原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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( x9 ?6 l: D( U辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 4 G. e& p( i& ]; M
2 上好浆的肉片腌制20分钟
9 F7 Y2 m/ r* w2 F8 J5 }! {, p+ I3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
& D# v, Q- U" b# o4 锅中放油烧热 ( ?6 E1 B: \! [0 T/ D
5 下入腌好的肉片
; @+ A1 o8 K. m6 翻炒肉片变色成出备用 ) h5 x6 I3 O* U
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
* ?8 ]/ Z  T6 J0 r& W8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
9 Y7 G  m) Y( o1 Q& V& c0 ?9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 7 |$ ~; t% b% t5 Q# E3 K& a% \
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
# q  P: O; S9 c1 x' }5 k11 另起一锅，倒入油，烧烫， " n% P( ]$ X) s- k
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 0 G" {' R5 D) a. D3 t: i3 f
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做法： : b0 L& ]: p; t) A: \* {1 M
1 所有原料
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2 X  ]4 ?4 r! c, Z, l2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 % W! H. j# m0 q1 j" r
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。
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9 D2 T: p$ i& D7 o: q2 R4 o; A6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 $ \9 |" a9 f$ O3 T* J. y* J3 N4 g

3 T  K+ n+ k6 _% u7 C( V) h7 加上酱油 料酒继续翻炒
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9 S6 d, N! T# m2 D0 i8 O: f8 {3 v8 加入葱姜翻炒均匀 # h" J3 G& _7 l0 f1 S

( L/ X0 ?4 r! a* a# G0 D& L9 再加水能没过排骨表面 , s: v6 A/ c, f5 N# q
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10 放入话梅
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$ c3 b/ O+ ]7 `6 k& l11 水开后关小火焖至1小时 # d. e+ n2 F9 W9 y7 j
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
/ x# B/ U* E8 r+ }+ }支持~~~