我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  2 Y- W( _$ q, e: _! F6 `
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 9 I" |$ i# M" K% f0 N! R9 ~! ?+ I

, t/ Y3 ]' o8 d+ N1 Y: G( g辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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: \8 m. ?% j( W5 ]4 d1 R做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
  q3 X" O5 Z( ]' `3 c8 i3 [2 上好浆的肉片腌制20分钟 9 C! }. i% R5 v( _1 C
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， 3 \1 e6 [0 i8 H- H) C
4 锅中放油烧热
9 L: o7 g4 Y& g3 R5 下入腌好的肉片 - S( O% h; x# {9 D
6 翻炒肉片变色成出备用 6 [/ C$ Z$ H2 C5 g
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
3 H4 O, W: a+ \; r$ _9 h* w* a8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 - Y% _" O$ n* a
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 % A2 G# r" Q$ }4 O9 |7 h
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 * [6 `% R# |2 c4 C0 \; B" r
11 另起一锅，倒入油，烧烫， 7 {& A6 R/ C" ~) U( K8 K8 s
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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做法： 7 S2 N0 m) A8 i/ F3 o
1 所有原料
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/ z& a* |! D+ S7 N1 J" p2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 7 u% z5 m2 ?7 S, c
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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/ D* r+ g; Z5 Z4 T/ Z2 M6 f4 锅中放入少量的油放入冰糖 , ]9 [8 u1 E* V- {, t9 |$ x
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5 锅热后糖转成褐色。
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, f) E. q4 d/ I0 r$ ?3 J, l6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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  _, L" B) |. H; z7 加上酱油 料酒继续翻炒 & r9 n& D7 r* p* }7 P( F/ O4 Z

0 x9 @8 B; |! E/ i& m0 e8 加入葱姜翻炒均匀 6 {) t, `. A% k8 f1 f% o8 E

# [. q, s* V, e' K- X9 再加水能没过排骨表面 9 _( k1 T3 m2 ~  y' y2 Y
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10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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/ ^$ I% E% b( S8 G12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦6 |7 ^( ~6 I, a
支持~~~