我是妞儿妈

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0 m* |: j7 A8 ?: [% a+ o$ [0 n    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  ' U9 }) E( \8 t) {* j& f8 Q

" P5 @$ I  H& T  i* n+ ~    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  , T1 l7 w/ |9 x1 \3 N
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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6 x- k2 E$ }- v   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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$ q( q9 {1 X/ e5 F& o做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
4 T' e( u  x$ S: y2 上好浆的肉片腌制20分钟
3 }2 \8 u7 S  }- z$ P9 D3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
2 }: y7 {. \% m6 R, H% [4 锅中放油烧热 ! D9 [  `$ M: O
5 下入腌好的肉片
2 `$ L1 W$ ^5 w# B6 翻炒肉片变色成出备用
. n1 E  F4 I/ M, A# Z/ f5 F; M7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 , K' ?8 Q% G; l$ r
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 + n1 b( K: o1 e( _- l9 N
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
+ C3 f$ c4 v# m: N) Z) h, V( z5 P10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
! i$ c1 P5 u# z11 另起一锅，倒入油，烧烫，
/ ~2 z& j2 q9 r* y12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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0 i) r2 m- e3 T% Q. d7 @3 A5 [8 X今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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做法： 8 Z' a3 h: W( ^7 i2 j) z- s4 {
1 所有原料 7 c8 d* s: V6 q; W! n% Q
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 ( w/ [0 E' n# ~6 v, B

" S3 u# c# ]) z' \1 I3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 2 P6 X/ Y( r7 x. h# e: }

) b) B& i: w, K$ d4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。
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: z7 N* M6 k" }# K3 c6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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( r! _* }- m  x' c$ p5 T7 加上酱油 料酒继续翻炒 % k# p% O0 _+ w: a1 e/ r; V

1 ~1 p% D1 c2 p& d4 w8 加入葱姜翻炒均匀
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( }5 H8 b  R8 t( M) U9 再加水能没过排骨表面 ) k3 U5 V( q, S8 g  K3 T1 W0 S
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10 放入话梅 ' n$ z3 D; u& b
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11 水开后关小火焖至1小时 $ ]8 W4 _4 X! u- k4 q! ^

3 P* N! X# n* H6 }) m' w3 j1 w7 t12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下. f% _9 Y% S7 C7 K: C/ I7 p/ ~) E

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
6 K. z" _0 C% a9 S% [& X' G支持~~~