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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 8 H0 v: J& N0 s0 @+ o- F
, b, P3 Z, g( d+ t/ p6 Z8 p$ h& G3月20日 星期日
5 I' f8 L' C" n4 Y% v
; e! X' g, S9 T( c% O我要做个酱猪蹄 @8 W8 m O5 M3 R6 V. B
) @7 G v2 o( S3 b猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~
7 `6 B2 l7 w. j. Y" T: A- L
8 R. L6 X$ C! C t) |$ D* w先用猪蹄炖汤,炖5成熟捞出做炖猪蹄,汤给儿子留着做面汤,做咸饭! I2 _( L; u+ U& q; |: q2 f
. }4 _4 s; \ u& l( Q照片来了,炖了一个小时
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猪蹄的做法* V9 K* [5 T8 a- d! U7 D: b
5 H: f& k" r8 U2 X. U* D: F8 `- S# b
将锅内油烧热,放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒,炒出香味,放入猪蹄(已经抄过的),然后放入酱油和料酒,翻炒,都上了色,放进水,小火慢炖100分钟,然后放入盐和冰糖,大火收汤。最后盛出就好啦~
2 A) R; F, C% k8 S' ?7 N6 P( q5 H( R, j8 B
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! v) l0 \ p" k4 G) ~
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儿子的饭
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; G5 U+ @2 |3 P0 ~5 }* t: X计划赶不上变化啊,本来是想做咸饭的,但时间不够0 F: p7 N2 w3 g' w5 \% w r
) X/ t3 i) ]; d# k* i4 ?* x就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼
" |2 U: ~& m# E5 L& M; k, u% G0 `8 `2 d1 t4 d
没想到儿子都给吃了2 Q4 d8 A: E, y* Z: v. k
1 O+ C* {" A: H9 S, x好大一碗呢~
- {8 O1 z" R2 e4 X! H4 }) [) E( c% u! E9 P% ]+ l# t; x
小贴士:9 m9 M1 Z. d/ C4 s7 t. Q
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,肉质鲜嫩且无小刺,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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% o6 Z) W) I9 N' |+ `4 N菠菜可以补充铁,也是非常营养的哦~- S# K2 I: |5 N
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