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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 - }# H$ S5 q* d" s# e, b
: j4 K; ^) C' m, n( M3月20日 星期日9 X% w$ u. x8 O" B0 m7 f% h
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我要做个酱猪蹄
+ }+ ^4 s8 `4 ?. t
~' A) E1 p. b8 V猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~( U/ n0 w, J5 g/ U7 N1 m& |4 A
% g! d3 L' l( h# B [6 _$ s先用猪蹄炖汤,炖5成熟捞出做炖猪蹄,汤给儿子留着做面汤,做咸饭
0 k8 g* v5 E, ^8 Y. W* i; }% W; A) m1 Z
照片来了,炖了一个小时! E* H; G' b; _, _! D$ W
6 a1 w! t) y3 {+ m% }6 ~8 Q! {猪蹄的做法# O u2 V. I$ H! x1 e7 {1 x
1 @* H( q! [2 c+ u2 U! p5 n V将锅内油烧热,放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒,炒出香味,放入猪蹄(已经抄过的),然后放入酱油和料酒,翻炒,都上了色,放进水,小火慢炖100分钟,然后放入盐和冰糖,大火收汤。最后盛出就好啦~
7 ?) v1 G3 z8 P1 X
Q0 G4 \ `" P) x& \ Q$ b" ?- w; o6 {% u+ {; |+ k# h
4 T. T+ A: Z; v \) m
0 h! i2 v- F q+ `7 ?' d* [) ?
) Y9 ?4 P* \9 B2 g/ X& a儿子的饭
1 [8 C, |( Z( d+ B- a: \, R' a1 o: I; p4 I- N9 d7 S, S: m
计划赶不上变化啊,本来是想做咸饭的,但时间不够
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3 `2 H' {: f% q8 C+ a就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼; K! h% i/ S6 t& V) E' o
+ e4 C4 D, p. ` k/ w+ q$ X% @1 ~7 G没想到儿子都给吃了
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好大一碗呢~, }0 Q1 [/ g- N
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小贴士: p# l8 v: h4 g0 K y4 c
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,肉质鲜嫩且无小刺,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。+ d8 D4 r+ W8 j% |- O! c. L% m+ j
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菠菜可以补充铁,也是非常营养的哦~* L+ ^" N# U2 n! C' d% a
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